稻田養蟹田間管理技術

于 爽

（盤錦市現代農業發展中心，遼寧 盤山 124100）

盤錦市是我國重要的優質米產地，水稻是全市農業的支柱產業，自20世紀九十年代河蟹種苗孵化成功以來，稻田養蟹這一產業在盤錦地區得到迅速發展，到2014年稻田養蟹面積達到了5萬hm2，占全市水田面積的45%，為當地農民帶來了可觀的收入。稻田養蟹是利用稻田生態環境，提高水田產出的一項生態種養技術。作為一種水田經營的新模式，可以充分利用本地資源優勢，變單一種植為立體生產，是實現農業增效和發展生態農業的一條良好途徑。通過在盤錦地區多年的實踐，已形成一整套適合本地的蟹田管理技術。現將主要技術介紹如下：

（1）提高蟹田工程建設標準，改善河蟹生長環境。稻田養蟹是水稻與河蟹在同一生態環境下共生，但在水稻的整個生育過程中，除分蘗期、抽穗期和灌漿期需要保持較淺的水層外，其它各時期應間歇灌溉，淺濕結合，如果水層過深，土壤通透性變差，會導致水稻根系發育不良，造成水稻分蘗緩慢，有效分蘗數減少，收獲穗數和結實率降低，進而影響產量。而同時河蟹生長又要求水層較深，因為水層較淺時水體受氣候條件影響較大，特別是水溫變化幅度大，會影響河蟹健康生長。為了緩解這一共生條件下的矛盾，蟹田應采取深溝高畦做法，即在每一個種養區域的四周挖一條環溝，溝寬100cm，深50cm，畦上栽插水稻，灌水的深度以水稻不同生育時期對水層的要求為準，這樣淺水層可以保證水稻的正常生長發育，而環溝內較深的水層又為河蟹提供了良好的生長條件，不會因為水層淺溫差變化大而影響河蟹生長，同時節水效果非常顯著。深溝高畦的做法為水稻、河蟹共生創造了良好的生長環境。

（2）選擇適合蟹田種植的水稻品種。稻田養蟹即要水稻高產又要河蟹豐收，因此對水稻品種的選擇至關重要。葉片長、開張角度大、葉片披垂這樣株型的水稻品種不適合養蟹田，因為這樣的水稻品種葉面積指數較大，到生育中后期田間郁蔽嚴重，使下部水體通風透光條件變差，對河蟹生長極為不利。因此在水稻品種上應選擇高冠層、中穗位、中大穗型水稻品種。目前在盤錦地區的養蟹田主要推廣種植鹽豐47、遼星一號、沈農9741等超級稻品種，這些品種的主要特點是抗倒伏能力強，葉片直豎，葉片夾角小，葉面積指數較小，下部透光率相對較高，為河蟹提供良好生長條件的同時，也有利于水稻形成高產。

（3）采用適合蟹田的水稻栽培形式。稻田養蟹既要有充足的水源又要有較好的光照條件。在盤錦地區，水稻插秧形式主要以單行為主，行距為30cm，穴距按品種不同一般為13～15cm。這樣的栽培形式，在水稻生長中后期，隨著株高增加，葉片數增多，下部水體的光照條件會逐漸變差，影響河蟹生長。近幾年在河蟹養殖田，開始采用了寬窄行的栽培形式，取得了很好的效果。寬窄行栽培就是改單行為雙行，把目前的行距為30cm的插秧形式，改為“40cm+20cm”寸形式，即每兩行為一組，兩行之間行距為20cm，每組之間行距為40cm，穴距保持不變，這樣每行水稻都存在邊行優勢，通風透光條件得到明顯改善，特別是水稻生長中后期底部光照變好，為河蟹生長創造了有利條件。同時雖然插秧形式有變化，但栽培密度沒有改變，對水稻產量沒有影響。

（4）增施農肥和生物有機復合肥，改善稻田水質。在稻蟹混養模式中，要想獲得水稻高產，必須通過施肥實現，但這對河蟹養殖又是一個矛盾。因此在施肥方面應注意增施農肥和生物有機復合肥，以減少化肥施用量，施肥方法上應采取全層施肥和少吃多餐的方式。具體做法是：翻耕前施農肥1000～1500kg/667m2；旋耙前施生物復合肥40～50kg/667m2（其中N、P、K比例為20：10：8）；在水稻分蘗始期和盛期各施一次蘗肥，每次施尿素2.5kg/667m2，以補充氮素不足。這樣通過全層施肥和少吃多餐的方法，使大量化肥溶解在耕層被土壤吸附，降低水中氨氮的含量，不僅滿足了水稻對養分的需求，實現水稻高產，從而也降低了化肥對水體的污染，提高了河蟹的成活率。

（5）以農業防治和生物防治為重點控制病蟲害。農業防治主要是以提高水稻健康栽培為目標，增強水稻自身抗病蟲害的能力，通過采取培育適齡壯秧、科學管理、合理施肥、淺水灌溉等綜合措施，促進水稻穩健生長，提高抗病能力。在生物防治方面，主要使用生物農藥苦參堿防治稻水象甲，防效可達60%～70%；使用阿克泰防治稻飛虱，由于低毒低殘留對河蟹安全，所以在蟹田廣泛應用；在水稻紋枯病防治上主要使用生物農藥井崗霉素。在以上防治的基礎上，還應用了物理防治技術，例如在部分蟹田推廣使用頻振殺蟲燈，取得了很好效果。通過以上這些措施，大量減少了化學農藥的使用量，降低了農田污染程度，保證了河蟹安全生長。