淺析湟中縣蠶豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

李文玲

（湟中縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，青海 湟中 811600）

湟中縣位于青海省東部農(nóng)業(yè)區(qū)，氣候冷涼，年平均氣溫0～5℃，晝夜溫差大，適合蠶豆種植，生產(chǎn)出的蠶豆具有粒大、色鮮、無蛀蟲等優(yōu)勢，有“圣域蠶豆”之美譽(yù)[1，2]。2017年全縣蠶豆播種面積4440hm2，蠶豆機(jī)械化種植面積153.33hm2，單產(chǎn)185kg，總產(chǎn)1.23萬t。

1 蠶豆品種

1.1 青海13號

青海13號又稱尕大豆，屬早熟高蛋白品種，生育周期120～130d，株高101.7±10.31cm，單株粒數(shù)36.79±11.53粒，單株產(chǎn)量33.56±10.05g，百粒重81.21±5.87g，蛋白質(zhì)含量31.19%，單珠、籽粒小、白色，旱作農(nóng)業(yè)區(qū)平均產(chǎn)300kg/667m2，高產(chǎn)區(qū)可達(dá)450kg/667m2。在湟中縣海拔2600～2800m的淺山和腦山地區(qū)種植，籽粒小且均勻、早熟耐寒，產(chǎn)量穩(wěn)定，適宜于機(jī)械化播種。

1.2 青蠶14號

青蠶14號屬中晚熟品種，適于春季種植，青莢保鮮，是糧菜兼用型品種。株型緊湊，冠層透光性好，豐產(chǎn)性好。莢果半直立型。平均單株有效莢14.6個(gè)，莢長11.9cm，莢寬2.3cm，每莢2.2粒。成熟莢黑色，種皮有光澤、半透明，臍黑色。籽粒乳白色、中厚型，長2.6cm、寬1.9cm，臍端厚1.0cm，粒端厚0.6cm，百粒重225g左右。在一般水肥條件下產(chǎn)量為300～400kg/667m2，高水肥條件下產(chǎn)量為400～500kg。在湟中縣海拔2000～2600m之間的春蠶豆產(chǎn)區(qū)水地種植，適合機(jī)械點(diǎn)播或機(jī)犁人工點(diǎn)播。

2 重點(diǎn)技術(shù)推廣

2.1 蠶豆田化學(xué)藥劑除草技術(shù)

2.1.1 播前土壤處理

用33%施田補(bǔ)乳油250ml/667m2加植物源助劑SDP 2g/667m2，兌水15kg，在蠶豆播前進(jìn)行土壤處理。處理時(shí)選擇天晴，無風(fēng)時(shí)均勻噴霧，藥劑噴施后隨即采用旋耕器耙翻8～10cm，耱平后播種蠶豆，可以防治野燕麥、藜、扁蓄、豬殃殃、酸模葉蓼等一年生小種子雜草。

2.1.2 蠶豆4～6片復(fù)葉期

用48%排草丹（滅草松）水劑200ml/667m2加植物源助SDP 2g/667m2，兌水15～20kg，在天晴無風(fēng)、田間墑情較好時(shí)均勻噴施，可防除野芥菜、自生油菜、密花香薷等雜草。有野燕麥的田塊可添加5%精喹禾靈EC60～80ml/667m2。

2.2 蠶豆機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)

2.2.1 蠶豆機(jī)械化分層播種技術(shù)

選擇面積300m2以上，土層≥300mm，地勢平坦、保水保肥性較好、前茬作物為小麥或馬鈴薯的地塊，切忌用豆類和油菜作物前茬，豆類輪作蠶豆至少2～3年輪作一次。耕深200～250mm，耕透、耙細(xì)、整平，整地后土塊最大直徑≤50mm，清除田間雜草、石塊等，達(dá)到土層虛實(shí)并存、地平土細(xì)的狀態(tài)。當(dāng)10cm土壤溫度穩(wěn)定在0～5℃、土壤含水率15±2%時(shí)播種。選用平安林豐農(nóng)機(jī)制造有限公司研發(fā)制造的2BFCD-6（四輪拖拉機(jī)驅(qū)動(dòng)）型蠶豆點(diǎn)播機(jī)，一次性完成開溝施肥、播種。

2.2.2 蠶豆機(jī)械化脫粒技術(shù)

選用平安林豐農(nóng)機(jī)制造有限公司生產(chǎn)的5TC-125型蠶豆脫粒機(jī)或湟中三元農(nóng)業(yè)機(jī)械制造廠生產(chǎn)的TW-100型蠶豆脫粒機(jī)，脫粒時(shí)要求脫粒機(jī)轉(zhuǎn)速為480～580轉(zhuǎn)/min，破碎率≤2%，脫率凈≥98%。

2.2.3 蠶豆聯(lián)合收割技術(shù)

采用聯(lián)合收割機(jī)收割時(shí)，要求成熟率達(dá)到90%以上。當(dāng)田間80%以上植株（雜草）已處干枯狀態(tài)時(shí)可直接收割；如田間有部分植株和雜草仍未干枯時(shí)，為保證脫粒效果，收割前一周用46%的草甘磷130～250ml/667m2噴施，對植株頂端尚未干枯的部分和田間雜草進(jìn)行藥劑處理，使其盡快處于干枯狀態(tài)，以利于收割。

3 示范基地建設(shè)

3.1 大粒蠶豆

2017年，湟中縣圍繞農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，在攔隆口鎮(zhèn)、甘河灘鎮(zhèn)和上五莊鎮(zhèn)建立了大粒蠶豆示范片8個(gè)，蠶豆示范田平均產(chǎn)207.8kg/667m2、比對照增22.8kg、增長12.3%。

3.2 小粒蠶豆

依托“全膜覆蓋栽培技術(shù)推廣項(xiàng)目”，在海子溝、李家山、土門關(guān)3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)示范推廣青海13號小粒蠶豆60hm2。由于2017年7月遭遇了為期一個(gè)月的高溫、干旱天氣，嚴(yán)重影響到了小粒蠶豆產(chǎn)量的形成，平均產(chǎn)僅有113.9kg/667m2，最高產(chǎn)量235.2kg。

4 工作措施

為了將示范生產(chǎn)基地各項(xiàng)措施落實(shí)到位，達(dá)到預(yù)期目的，主要采取以下措施：

4.1 技術(shù)培訓(xùn)

為提高項(xiàng)目區(qū)農(nóng)戶種植水平，在播種前對農(nóng)戶進(jìn)行品種特征特性、地膜覆蓋、播種密度、施肥量、施肥方法、病蟲害防治等一系列技術(shù)培訓(xùn)。

4.2 供應(yīng)良種、物資

為降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)量，示范區(qū)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)良種15～20kg/667m2，生物有機(jī)肥100kg/667m2，蠶豆配方肥40kg/667m2，農(nóng)用黑地膜7kg/667m2。

4.3 田間技術(shù)指導(dǎo)

為保證項(xiàng)目田栽培技術(shù)措施，確保項(xiàng)目田高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，蠶豆從播種到收獲，由專業(yè)技術(shù)人員對田間各項(xiàng)農(nóng)事活動(dòng)進(jìn)行現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)。

5 主要問題

（1）品種缺乏

近年來，蠶豆種植的專業(yè)合作社、種植大戶逐步取代一家一戶的經(jīng)營方式，因此需要培育、推廣適宜機(jī)械化種植、收貨的品種。

（2）種植區(qū)域發(fā)生了改變

川水地區(qū)大部分農(nóng)田被流轉(zhuǎn)后種植樹苗、花卉、馬鈴薯，導(dǎo)致蠶豆種植面積逐年縮小；淺山地區(qū)本來應(yīng)該是蠶豆上山，現(xiàn)在由于燕麥等飼草作物種植面積逐年增大，也導(dǎo)致了蠶豆種植面積的縮減。

（3）由于本地深加工企業(yè)的匱乏，蠶豆產(chǎn)品只能停留在部分家庭式炒大豆、青豆莢等銷售環(huán)節(jié)，極大的限制了蠶豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

6 發(fā)展方向

今后，湟中縣蠶豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展在繼續(xù)做好與省級平臺銜接及緊密聯(lián)系的基礎(chǔ)上，繼續(xù)將蠶豆產(chǎn)業(yè)作為增加農(nóng)民收入、實(shí)現(xiàn)種植業(yè)持續(xù)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)抓緊抓好。