維生素B2對饑餓狀態紅白錦鯉腸道淀粉酶的影響

李靖玉 盧 帥 馬 崗 王 洋白東清

天津農學院水產學院/天津市水產生態及養殖重點實驗室/水產生態與養殖國家級實驗教學示范中心（天津農學院），天津西青 300384

當前已有部分養殖魚類對飼料中維生素B2需要量的報道，如草魚為5.54～7.90 mg/kg[4-5]、團頭魴為 5.21 mg/kg[6]、異育銀鯽為 3.76 mg/kg[7]、建鯉5.0 mg/kg[8]、斑點叉尾鮰 為6～9 mg/kg[9]、虹鱒為3～15 mg/kg[10]。作為營養性物質，供應不足會患缺乏癥。如羅非魚缺乏維生素B2，表現為厭食、體小、貧血；鮭鱒類表現為生長不良、厭食、白內障、眼球晶體和角膜粘連、黑色素沉著；斑點叉尾表現為厭食、生長不良和魚體發育不良；鯉表現為厭食、消瘦、死亡率高、心肌出血和腎壞死；真鯛表現為生長不良；日本鰻鱺表現為生長不良、皮炎、畏光、鰭充血及腹部充血[11]。維生素B2作為飼料中的添加劑已經很常見，多為必要的飼料添加劑。本試驗試圖探究一種新的攝取方式，讓紅白錦鯉用浸泡法攝取維生素B2。

浸泡法一般是應用在疫苗上的一種接種方式，將疫苗配制成一定濃度，直接將免疫接種的魚類放入盛有疫苗的容器中浸泡的一種免疫方法。這種方式可同時對大批量養殖魚類進行免疫，可操作性強，目前還沒有維生素B2浸泡魚類的相關報道。因此，本試驗采用這種新的思路添加維生素B2，探究以浸泡法添加維生素B2對饑餓狀態下紅白錦鯉的腸道淀粉酶的作用，并得到維生素B2的最適添加量，為以后的試驗提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗所用200尾1齡健康純正日本紅白錦鯉，由天津市藍科水產養殖有限公司提供，初始體重（31.20±2.51）g，初始體長（12.47±2.33）cm；維生素B2購自山東康勤生物科技有限公司食品級維生素B2原粉。

1.2 試驗方法

水體中所用維生素B2設定為5個水平，分別為0、1、10、100、1 000 mg/L，試驗期間不投喂，每組 2個重復。每天進行吸底，測定水質理化指標，2 d進行1次全換水。浸泡7 d后，在冰袋上解剖取該魚腸道，分為前腸、中腸、后腸3個部分；用生理鹽水制成20%的勻漿液，取上清液用碘顯色法測定腸道淀粉酶活性，再用SPSS分析，得出結論。

2 結果與分析

如表1所示，在維生素B2含量為10 mg/L的水體中浸泡，維生素B2對紅白錦鯉的中腸和后腸的促進作用顯著（＜0.05），分別是對照組的 2.66、3.91倍，其余各組的效果不明顯（＞0.05），這說明維生素B2對于淀粉酶的促進作用中腸最佳，其次是后腸，前腸的促進作用不大；維生素B2的最適添加量為10 mg/L。

表1 維生素B2對紅白錦鯉腸道淀粉酶活性的影響

3 結 論

將饑餓狀態下的紅白錦鯉放入水體中加入不同含量水平的維生素B2浸泡7 d，紅白錦鯉中腸和后腸的淀粉酶活性顯著增強（＜0.05），維生素 B2的最適添加量為10 mg/L。