引 言

南京海關動植物與食品檢測中心(以下簡稱本中心)是國家農獸藥殘留和蜂產品檢測重點實驗室、國家進出口動物源性產品殘留監控基準實驗室、認監委等四部委批準的首批食品復檢機構之一,也是海關總署首批(僅6家)國家級進出口食品質量安全風險驗證評價實驗室。本中心先后獲得14項國內外權威資質,是中國合格評定國家認可委員會(CNAS)能力驗證計劃提供者、原食藥監總局保健品注冊檢驗機構和特殊食品驗證評價技術機構,并在全國率先成為國際分析組織(AOAC)獨立驗證實驗室,以及新西蘭麥盧卡蜂蜜協會(UMFHA)在中國的獨家官方授權檢測實驗室。中心現有研究員12人、高級職稱20人、博士10人、江蘇省“333高層次人才”13人,具有中級及以上技術職稱的人員占總人數的46.67%;實驗室總面積1萬平方米,擁有560多臺(套)大型精密儀器設備和相關配套設備,設備原值達1.3億元。

近年來本中心走出一條以科研創新為核心,以檢測技術為支撐,以保障執法為前提,以市場開拓為導向的實驗室科學發展之路,獲國家科技進步獎2項,獲原質檢總局科技興檢獎42項,獲江蘇省科技進步獎等其他省部級獎16項,主持完成58項國家標準和行業標準的制訂,獲得專利32項,榮獲原質檢總局“科技興檢先進集體”“全國質量監督檢驗檢疫先進單位”、江蘇省政府“江蘇制造突出貢獻獎先進單位”、江蘇省“五一勞動獎狀”等集體榮譽。與美國、新西蘭、法國、日本、馬來西亞等多國權威機構開展多領域、深層次的科技戰略合作,簽訂了多個科研合作協議,獲得外部科研經費近1000萬元。本中心將不斷強化技術能力建設,躍浪爭先,爭創一流的人才、一流的技術、一流的設備、一流的管理、一流的環境,為全國海關系統執法提供有力的技術支撐,為建設國際最具競爭力的海關監管機制提供堅實的技術保障。

為了展示本中心在食品安全檢測領域的研究成果,同《色譜》編輯部商議,特組織安排了此次的“南京海關動植物與食品檢測中心”專欄。同行專家嚴格評審,挑選出8篇論文,集中報道本中心在食品安全檢測領域的應用研究。希望本專欄文章所展現的研究報告能對讀者有所幫助或啟發,有助于提高我國在本領域的研究水平。由于時間倉促,組織能力、寫作水平和科研素養的限制,難免會有諸多的不足,敬請讀者批評指正。