每天一杯橙汁可降低男性患癡呆癥風險

據英國《每日郵報》報道，哈佛大學的一項研究表明，每天喝一杯橙汁能夠顯著降低男性罹患癡呆癥的風險。研究成果再次顯示了健康飲食對于延緩大腦退化的重要性。

研究人員在20年前開始跟蹤調查28000名平均年齡51歲的男性的飲食情況，研究日常攝入蔬果對大腦能力的影響。研究人員發現，每天喝一小杯橙汁的男性，顯示出癡呆癥早期癥狀的概率比不喝橙汁的男性降低47%。癡呆癥早期癥狀包括： ? ? ? 記憶、遵照指示、前往熟悉地點等方面出現困難。此外，研究人員按日常攝入蔬菜重量的多少將參與者分為5組。結果顯示，攝入蔬菜最多的一組出現認知能力障礙的比例為6.6%，攝入蔬菜最少的一組則為7.9%。

首批哈薩克斯坦冷凍羊肉出口中國

近日，約16.3噸來自哈薩克斯坦的冷凍羊肉運抵烏魯木齊鐵路西站進口肉類指定查驗場，實現首批哈薩克斯坦肉類產品對我國出口。首批哈薩克斯坦冷凍羊肉由我國某進出口貿易公司代理進口。公司負責人表示，這批貨物來自獲得中國準入資質的哈薩克斯坦羊肉屠宰加工企業，貨物辦理清關手續后將銷往中國甘肅、陜西等地。預計2019年春節后我國還將自哈薩克斯坦進口300噸羊肉。

2018年3月，中方發布公告，準許哈薩克斯坦全國9個地區的冷凍羊肉經阿騰科里-霍爾果斯、多斯特克-阿拉山口口岸出口中國。近年來，哈薩克斯坦羊肉出口大幅增長，2016年哈出口羊肉190噸，2017年達到900噸，2018年全年超過3 000噸。

中國需求推動巴西牛肉出口

巴西肉類出口商協會（ABIEC）的研究人員指出，中國將成為巴西牛肉在全球范圍內的最主要出口地，預計出口到中國的巴西牛肉將占巴西牛肉出口總量的44%。由于中國的旺盛需求，2018年巴西的牛肉出口量將創造新紀錄。

ABIEC的主席安東尼奧·豪爾赫·卡馬爾德利表示： ? ? “中國是新的一年中巴西牛肉出口增加的關鍵因素。巴西有望在2019年實現180萬噸的牛肉出口量新紀錄，為巴西創收72.6億美元。目前，巴西共有16家牛肉制品加工廠獲得了中國的進口許可證書。隨著中國政府派遣的代表團對巴西進行進一步調查，擁有中國進口許可證書的巴西肉類加工廠將會越來越多。”

中荷奶業發展中心5周年慶典在京舉行

近日，中荷奶業發展中心5周年慶典在北京舉行，荷蘭王國駐華大使，中華人民共和國農業農村部畜牧獸醫局相關領導，中國奶業協會、中國農業大學、荷蘭瓦赫寧根大學等單位負責同志參加了此次大會。相關專家圍繞全球奶產品消費需求與趨勢、乳品加工和創新、養殖和養殖相關服務等話題進行了主旨發言，并就奶牛健康經濟評估、國內家庭牧場發展瓶頸與解決方案等內容進行講座。

中荷奶業發展中心是由中國農業大學、荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心、荷蘭皇家菲仕蘭公司三方于2013年11月共同籌建的奶業國際合作平臺，旨在分享荷蘭“從牧場到餐桌”的奶業全產業鏈發展經驗，推動中國奶業全產業鏈建設。中荷奶業發展中心是中國和荷蘭在農業領域開展國際合作的重要平臺。中心主任、中國農業大學教授李勝利介紹說： ? “兩國農業科學家開展的系列科技研究和技術創新課題，是要借鑒荷蘭的成功先進經驗，促進中國乳業產業鏈的發展，以提升乳品產量和品質。”

5年來，該中心在科學研究、人才培養及交流、對外培訓和學術著作等方面做了大量工作。迄今為止，全額資助8名中方優秀碩士畢業生前往荷蘭瓦赫寧根大學攻讀博士學位，培訓了700余名技術人員，組織開展35項科研課題，組織19次荷蘭奶業考察，出版4冊專著。

多家中國特色餐館在日本大阪開業

據日本媒體《朝日新聞》報道，一批中式餐館在大阪開業，吸引了很多尋求家鄉味道的中國游客和留學生。

成都串串店中的“串串”湯底包含微辣、中辣、特辣3個等級。有顧客前來就餐，店員會特別說明： ?“特辣和中國四川的麻辣等級相同，辣度非常大。”該店提供的湯底由豬骨和雞骨頭熬制，加入了辣椒和中草藥等100多種原料。串串里有不少日本人不常吃的食材，比如鴨腸和豬尾巴。鴨腸口感嫩脆，豬尾巴富有彈性，大受食客歡迎。據介紹，餐館老板29歲時來到日本留學，抓住大量中國游客訪日的契機，于2017年12月開了這家店。現在餐館里約九成的客人是中國游客。餐館老板表示： ? ?“飲食是國家文化之間交流的最佳媒介，我希望有更多的日本顧客光顧，來了解我們的中國味道。”另一家“大東北”餐館的特色是： ? ?將大份的油炸螃蟹、扇貝和煮過的蔬菜用鐵鍬盛好，視覺效果極具沖擊力。另外一家中國料理店“小面當家”，銷售的重慶特色面食“小面”，花椒風味濃郁。

大阪之所以出現了眾多中國美食，是中國訪日游客數量增長的緣故。大阪觀光局統計，近年來赴大阪旅游的中國游客人數不斷增長。在這樣的趨勢下，大阪將會出現越來越多的“中國料理”。