印度FSSAI新規：禁止總極性化合物超過25%的植物油用于油炸

2019年7月22日，印度食品安全標準局（FSSAI）發布消息，最近通過了一項通知草案，將未使用的植物油/脂肪的總極性化合物（TPCs）確定為不超過15%，使用過的超過25%總極性化合物的植物油/脂肪不得用于油炸。

根據通知，“在2011年《食品安全和標準（禁止和限制銷售）條例》中，在條例2.3、子條例2.3.15的第7條之后，應插入以下條款，即：”8.未使用/新鮮植物油/脂肪中的總極性化合物不得超過15%。不得使用總極性化合物超過25%的用過的植物油/脂肪。“對草案的異議或建議可在2019年8月14日前發送給監管局。此外，為了簡化食用油的標準，監管機構指出，該條例沒有限制食用油使用的具體規定。

［信息來源］食品伙伴網.印度FSSAI新規：禁止總極性化合物超過25%的植物油用于油炸[EB/OL].(2019-7-25).http://news.foodmate.net/2019/07/527703.html