歐盟評(píng)估一種三酰基甘油脂肪酶的安全性

據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息，2019年10月22日，歐盟食品安全局就來自轉(zhuǎn)基因里氏木霉菌株RF10625的三酰基甘油脂肪酶（Triacylglycerol Lipase）的安全性評(píng)價(jià)發(fā)布意見。

據(jù)了解，這種三酰基甘油脂肪酶旨在用于烘焙過程和谷物加工過程中。經(jīng)過評(píng)估，評(píng)估小組認(rèn)為在預(yù)期使用條件下這種食品酶不會(huì)引起安全問題。

［信息來源］食品伙伴網(wǎng).歐盟評(píng)估一種三酰基甘油脂肪酶的安全性 [EB/OL].（2019-10-24）.http://news.foodmate.net/2019/10/538014.html