澳新擬擴(kuò)大單雙甘油脂肪酸酯作為食品表面涂層劑的使用范圍
2019-02-15 01:42:27
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2019年12期
關(guān)鍵詞：產(chǎn)品
2019年11月1日，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSANZ）發(fā)布101-19號(hào)公告，其中A1191號(hào)申請(qǐng)，申請(qǐng)批準(zhǔn)擴(kuò)大單雙甘油脂肪酸酯（mono-and diglycerides of fatty acids）（INS 471）作為食品表面涂層劑的使用范圍。
據(jù)了解，此次申請(qǐng)由Apeel Sciences提出。該公司申請(qǐng)將單雙甘油脂肪酸酯用于新鮮水果和蔬菜表面，以減少產(chǎn)品的水分流失和氧化。澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典目前允許使用單雙甘油脂肪酸酯的食品包括某些乳制品、食用油、巧克力、加工谷物、面粉產(chǎn)品和面包等。值得注意的是，嬰兒配方產(chǎn)品和嬰兒食品法規(guī)中也允許使用單雙甘油脂肪酸酯，限量分別為4000mg/kg和 5000mg/kg。
［信息來源］食品伙伴網(wǎng).澳新擬擴(kuò)大單雙甘油脂肪酸酯作為食品表面涂層劑的使用范圍 [EB/OL].（2019-11-1）.http://news.foodmate.net/2019/11/539014.html
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