留香萬年一粒米

董培升

春筍冒尖，稻田插秧。有了流水的依傍，一個個美麗鄉村就是串起的珍珠，閃著耀眼的輝光，由內到外都帶有濃濃人情味。穿梭在萬年縣的山村水郭之間，我們一步步深入，一點點地被感染，不由得讓人思緒飛揚，直到被那精致的田園風光所迷戀。

當地人告訴我，了解萬年的地理與文化，要從仙人洞遺址開始。

當我們走進萬年縣的仙人洞，如同來到另一個世界。

洞里常年冬暖夏涼，幽深靜謐，空氣溫暖而濕潤，大洞還套有三個小洞，如同今天人們居住的“一室三廳”。四壁鐘乳石玲瓏窈窕、千姿百態，深處有徑尺小塘，塘水清澈。在昏暗多彩的布景燈光映射中，一尊尊遠古先民的雕塑或佇立或箕坐于洞穴的各個角落。如果沒有人告訴我，這里藏著一個萬年前的秘密，我定會認為這只是個普通的洞穴而已。

從一萬多年前開始，萬年的原始先民就依山筑巢，伴水而居，逐步告別了茹毛飲血，過上了“飯稻羹魚”的農業生活。不難想象，遠古時代的萬年水網遍布，植被茂密，萬木蔥蘢。原始先民們腰捆用獸皮縫綴的衣服，胸前掛著蚌殼鉆孔后串連起來的飾品，手握勞動工具，出去打漁狩獵、采集野果和螺蚌等水生動物充饑。同時在山洞里燃起火堆燒煮食物和取暖，在夜間還防御野獸的侵襲……洞外小山不高，山上絕嶺處峰巒秀拔、峻壁橫披，多古柏高松，翠竹挺立;洞外的小河婉轉流淌，可謂古風流韻、山水空靈至美之地。多少人來來往往，在這里遮風避雨，在這里欣賞美景，而仙人洞保藏的秘密一直到上個世紀50年代末才揭開。

那是一個晴朗的日子，一名下鄉干部偶然走進了仙人洞，或許他也跟別人一樣，只是欣賞風景而已。或許他只是出于好奇，這洞究竟是人為制造、還是天然自成？他仔細地打量著山洞的每一處石壁，觸摸著每一處凹痕，當他驚異地發現，洞口處有不少石器和動物骨骼的時候，他意識到這絕不是一處簡單的洞穴，于是立即向省里進行了匯報。

這是發現仙人洞遺址的第一人。然而，人們誰也沒有記住這個人的名字。在60年代國家對此先后進行了兩次考古發掘，而仙人洞發現目前世界上最早的栽培稻植硅石標本，要歸功于一位美國老人——享譽世界考古學界的馬尼士博士。

馬尼士博士認為，人類起居初始是山洞，然后才走向平原，最早的稻作應到洞穴里找。1992年，這位老人在實地考察仙人洞后，提出了重新進行考古發掘動議。他一方面回美國籌集資金，一方面向中國國家文物局申請，要求聯合考古，對稻谷起源問題進行考古發掘和多學科研究。1993年秋，申請被批準，馬尼士博士和北京大學、江西省考古研究所一起開始嘗試著揭開水稻起源的神秘面紗。

在仙人洞遺址，考古人員一寸一寸地挖，一段一段地推進，不放過任何蛛絲馬跡，小心翼翼地逐層取樣。在吊桶環遺址，除出土了石器、骨器、蚌器、陶片外，還發現了堆積如山的獸骨。翌年夏天，北京大學通過孢粉分析，發現了栽培稻標本;美方通過植硅石檢驗，也發現了距今1.2萬年的稻谷標本。1995年，中美考古學家再進遺址，拼接起不斷發現的歷史片段和章節，再次證明，這里是人類稻作文化乃至人類農業文明形成與發展的重要源頭之一，馬尼士博士激動地說萬年是“上帝安排生產稻米的地方”。

當地的專家介紹，稻谷經過不斷人工馴化和耕耘總結，到南北朝時，萬年地區的晚秈“塢源早”已馳名天下。明朝正德七年（1512年），萬年縣知縣將該縣東部歸桂鄉出產的“塢源早”制成大米進貢京城，皇帝食用后大加贊賞，傳旨“代代耕作，歲歲納貢”，“萬年貢米”由此而得名。清初，州縣納糧送京城，要等萬年貢米運到進倉后方可封倉，否則糧倉不能封，城門不許關，故稱之為“國米”。清詩人岑鼐有《插秧》詩曰：

閑行北陌與南阡，策馬分秧看種田。

退步原來皆進步，始知落后是爭先。

當仙人洞的原始先人移植下第一棵水稻時，華夏原始的農耕文化——稻作文化從此開始。山水靈氣滋養的文化藤蔓經過數千年的延伸，一直綿延到今天，處于鄱陽湖畔的萬年縣，依山傍水濕地遼闊，河渠縱橫、塘堰棋布。“一根線，搭過河，河邊嵬仂會栽禾：栽一棵，望一棵，望得禾黃娶老婆”，這是萬年民歌《一根線》，此類歌謠在萬年還有很多，如《舂米號子》等農事號子，結合節令、風俗、耕技，大都曲調明朗、歡快，旋律優美，生活氣息濃，無形之中感染和塑造著一代代萬年人的靈性，沿襲出一種地方特色極濃的稻作文化，“形似梭、自如玉、香軟可口”，向我們傳遞著文化淵遠流長的原始密碼。

我們走進萬年的農家，與鄉民攀談，一面了解著他們的生活，一面品賞著這里的節俗。萬年視立春五戊為春社。過了這天，天氣轉暖，耕牛下田，農民開始春耕。人們演社戲，祈求風調雨順、國泰民安。新米上市時，農家都習慣用新糯米釀制米酒，過年時家家戶戶都要制作米糖，來分享豐收的喜悅。另外，農家建房上梁，待房梁依次擱上山墻，組成梁框屋架之勢時，會立即將裝滿白米的紅布袋掛上正梁，這米稱為“壓梁米”，然后從正梁拋撒米糕，祈求年年物阜糧豐。這既是文化儀典，也是對生命最偉大的禮贊。

離開萬年，我坐在車里眺望窗外，眼前一片片普普通通的丘陵田畝，仿佛可以看見在久遠以前自這里走出的洞穴先人，他們以最樸素最古老的方式，走在人類從攫取型經濟向生產型經濟轉軌的偉大實踐中，更是民俗和人類生存發展史的一個縮影……從千年前香米入貢到如今走上百姓餐桌，從推著板車叫賣到打進沃爾瑪、麥德龍等大型超市，不僅種植出秈米、粳米、糯米、香米，還培育了黑米、紫米、紅米等等，萬年不斷演繹著“一粒米”的傳奇。

在這里，給我補上了關于稻米起源的知識空白。那些出土的遺物和遺跡，讓我直觀地閱讀到古人的簡樸與粗放，雖然仍然難以復原遠古純樸而豐富的生活，但我們又似乎已觸碰到了文明源頭的信息。

是的，人類仍在不斷地發現和探索中，我們無論對未來還是過去的認識，都還在路上。也許，我們現在的發掘僅僅是推開了萬年前的一道遠古小門，里面還有一個個更加精彩的洞天，在等待著后人去挖掘，去發現和研究，這是一種責任、一種驕傲，更是一種對人類精神家園的追尋和對話。