高職院校畜牧獸醫專業《動物營養與飼料》課程思政建設

莘海亮 喬艷龍 田興舟 張森 龍征榮 陳勝昌

[摘 要]思想政治教育是我國高等教育的重要組成部分，黨和國家高度重視思想政治教育，思政課的入腦入心是當前面臨的重要難題。高職專業課程中蘊含豐富的思政素材，本文以畜牧獸醫專業《動物營養與飼料》課程為主體，對高職院校課程思政建設進行初步探索。

[關鍵詞]高職院校;畜牧獸醫專業;動物營養與飼料;課程思政建設

[中圖分類號]G712 [文獻標識碼]A

1 高職院校課程思政建設內涵及重要性

“課程思政”是將思想政治教育融入高校課程教學和教學改革的各個環節，實現立德樹人、潤物無聲。百年大計，教育為本，教育是黨之大計、國之大計，承擔著立德樹人的根本任務，思想政治教育是立德樹人的關鍵，發揮著不可替代的作用。思想政治教育關乎堅持和發展中國特色社會主義、建設社會主義現代化強國、實現中華民族偉大復興、培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人。以習近平總書記為領導核心的黨中央，近年來不斷強調高校思想政治教育的重要性，2019年3月18日，習總書記主持召開了學校思想政治理論課教師座談會并發表重要講話，2019年8月14日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳又印發了《關于深化新時代學校思想政治理論課改革創新的若干意見》，并發出通知，要求各地區各部門結合實際認真貫徹落實。思政課如何讓大學生們入腦入心，是當前思政教育面臨的一個難題。高職專業課程中蘊含著豐富的思想政治教育素材，把思想政治教育元素和思想政治教育功能融入專業課程，可較好地促進思政教育。

2 黔東南民族職業技術學院《動物營養與飼料》課程專業簡介

我校《動物營養與飼料》是畜牧獸醫專業基礎核心課程，是學生深入學習專業核心課程的橋梁。課程目標是市學生具備建設新時代中國特色社會主義所需的動物營養與飼料的知識和職業技能。課程工學結合，課程設計以課程相關工作崗位典型過程來進行。該課程采用模塊化教學，共分為五個模塊，模塊一課程緒論，模塊二動物營養需要，模塊三飼料營養價值，模塊四畜禽飼料配制，模塊五飼料加工及其質量控制。課程充分考量民族地區特點，結合民族地區生產實際教學。

3 黔東南民族職業技術學院《動物營養與飼料專業》課程思政建設探索

3.1 模塊一課程緒論課程思政建設

3.1.1 動物營養發展史，感受國家的進步，激發愛黨愛國

我國的動物營養與飼料大體上從20世紀20年代開始，經過近百年發展，尤其是新中國成立后70年，我國動物營養與飼料取得了巨大成就，如雞的產蛋量從幾十個到如今的三百個。通過向學生介紹我國動物營養與飼料在黨和國家領導下取得的輝煌成就，讓學生感受國家的進步，激發同學們愛黨愛國熱情，努力為黨和國家奉獻自己的青春。

3.1.2 感受民族地區畜牧發展，促進民族團結

黔東南州生態畜牧業同樣在黨和國家的領導下取得了輝煌的成就，從新中國成立前牲畜少見，畜產品少見到如今全州牛存欄65.8萬頭、羊存欄37萬只，禽存欄1100萬羽。小香雞、小香羊、三穗鴨、天柱騾鴨、黎平黃牛等品種不斷入選國家種質資源名錄，三穗鴨已入選國家地理標志產品，各民族團結一心，促進了本地區畜牧業的發展與進步，也促進了經濟發展。

3.1.3 了解國外動物營養與飼料發展狀況，正確認識世界和中國發展大勢

我國動物營養與飼料雖取得了巨大進步，但也要認清我國動物營養與飼料發展起步晚，與發達國家仍有巨大差距。很大情況下營養參數和飼料配制仍參考NRC和ARC標準。因此，我們要繼續鼓足干勁，大力發展我國動物營養與飼料，廣大同學是祖國的未來，肩負著我國動物營養與飼料行業的趕超，因此，要不斷樹立為共產主義遠大理想和中國特色社會主義共同理想而奮斗的信念和信心，正確認識中國特色和國際比較，全面客觀認識當代中國、看待外部世界。

3.2 模塊二課程動物營養需要課程思政建設

3.2.1 了解動物營養需要的參考性，具備辯證思維

動物的營養需要是經過廣大畜牧工作者多年工作的總結，營養需要具有科學性，但其應用也具有局限性，營養需要數據很多是在特定情況下獲得，且動物個體存在差異，動物飼養環境不同。因此，在應用營養需要時只能是參考，實際情況要根據標準進行適當調整。不能盲目全信，但也是重要科學依據，辯證看待動物營養的科學性和不足。

3.2.2 營養代謝病的量變與質變思維

動物營養代謝病是動物由于缺乏某種營養元素而導致相應的缺乏疾病。它缺乏到一定程度出現相應的疾病，發病后補充相應營養元素疾病即消失。因此，動物營養代謝病是由于營養元素量變的缺乏引起質變疾病，借此培養學生的量變與質變思維。

3.2.3 動物營養代謝病診斷需勤奮、刻苦專研的工匠精神

動物不具備人類語言功能，其發病不會告知，且動物發病情況下有許多共性表現，如采食量下降、精神萎靡、發燒，因此動物營養代謝病診斷需要學生多努力比較案例，刻苦專研掌握所有相關疾病發病表現，通過各方面知識精準診斷，這也是當代工匠精神的重要體現。

3.3 模塊三飼料營養價值課程思政建設

3.3.1 飼料資源的廣泛性，要勇于創新

我國飼料資源廣泛，除向學生介紹常見飼料外，也向學生介紹本地區豐富的飼料資源，鼓勵學生多識別黔東南乃至貴州豐富的自然飼草資源并加以創新性開發利用，不但可提供豐富的飼草資源，同時降低飼養成本，提高肉質品質。

3.3.2 飼料分析的嚴謹性，培養職業道德

該課程包含飼料分析實訓，對飼料的常規養分進行分析，與飼料化驗室工作內容高度相似。飼料分析結果關乎飼料的價值，同時也是向消費者提供明白的消費信息，便于動物生長。因此飼料分析要嚴謹認真，不能馬虎，也不能作假，培養學生的職業道德。

3.4 模塊四畜禽飼料配制課程思政建設

3.4.1 飼料配制與創新創業

飼料配制要求學生具有較高的專業知識技能，飼料配制過程中講求在滿足動物營養需要的同時飼料的成本最低，最好能因地制宜利用本地區豐富的自然資源。通過此項學習可培養同學們飼料配制的創新能力。配制的飼料配方可申請專利，也可以此開展創業。

3.4.2 動物飼養實訓培養學生耐心、愛心

動物飼養實訓是通過配制的飼料，特定時間段的飼養動物，測定動物特定時間段的生產性能。飼養期間，同學們要觀察動物精神和采食狀況，固定時間喂食，收集糞便，時刻關注飼養動物。此過程既是學習過程也是模擬真實飼養過程，通過此過程培養學生的耐心和愛心，把遠大抱負落實到實際行動中。

4 結語

通過將思政內容融入課程過程中，探索新時代思想政治教育，為學生點亮理想的燈、照亮前行的路，激勵學生自覺把個人的理想追求融入國家和民族的事業中，勇做走在時代前列的奮進者、開拓者。

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