茶樹菇菜譜

茶樹菇芡實湯

原料：茶樹菇200 g，干芡實30 g，鮮湯、川鹽、雞精、香油適量。

制作：茶樹菇洗凈，入鍋，加鮮湯、凈芡實、川鹽，煮至熟，起鍋加雞精、香油即成。

主要功效：補脾止瀉、利尿祛濕、補腎明目。

茶樹菇薏米羹

原料：茶樹菇200 g，干薏苡仁25 g，紫萁根粉、川鹽、雞精、香油、鮮湯各適量。

制作：茶樹菇洗凈，切成粒，入鍋，加鮮湯、凈薏苡仁，煮至薏苡仁全軟后，將紫萁根粉用清水泡軟，入鍋，加川鹽，煮成羹時，放雞精、香油推勻，起鍋即成。

主要功效：解毒利濕、清熱利尿、健脾補腎。

茶樹菠蘿粥

原料：茶樹菇150 g，凈菠蘿肉150 g，小米100 g，冰糖適量。

制作：凈菠蘿肉切成粒；茶樹菇洗凈，切成粒，入鍋，加清水、冰糖、凈小米，煮至成粥狀時，下菠蘿肉粒推勻，起鍋即成。

主要功效：健脾止瀉、清熱解毒、消腫祛濕、補腎明目。

茶樹菇紅杞甜湯

原料：茶樹菇200 g，干紅杞30 g，冰糖適量。

制作：茶樹菇洗凈，切成粒，入鍋，加清水、冰糖、凈紅杞，煮至熟而入味，起鍋即成。

主要功效：補腎明目、養血平肝、清熱潤肺。

茶樹菇燒黃姑魚

原料：茶樹菇200 g，黃姑魚300 g，馬耳蔥25 g，生姜片10 g，泡紅辣椒節60 g，菟絲子粉5 g，料酒、醬油、雞精、鮮湯、色拉油、水豆粉各適量。

制作：黃姑魚治凈；凈鍋內放色拉油燒至七成熱，下黃姑魚炸至定型，撈起，潷去余油，下泡紅辣椒節炒至出色，加鮮湯、生姜片、菟絲子、茶樹菇、黃姑魚、醬油，燒至熟而入味、汁適量時，、放雞精、馬耳蔥、水豆粉收汁濃味，起鍋即成。

主要功效：補腎明目、利尿滲濕、清熱消腫、健脾止瀉。