高職院校老年服務與管理專業實踐教學現狀分析及對策

龔妮 汪慧萍 孟慶敏

[摘要]為了更好的探索高職院校老年服務與管理專業實踐教學的發展情況，以貴州Z高職院校的老年服務與管理專業的學生為例，對老年服務與管理專業校內外實踐教學現狀進行調查，進一步找出有可能阻礙人才培養目標實現的困境，并針對困境找出合理化的解決方案。

[關鍵詞]高職院校;實踐教學;老年

[中圖分類號]C913.6-4;G712.3[文獻標識碼]A

人口老齡化，是21世紀我國面臨的巨大挑戰。為滿足養老事業發展和養老產業興起的巨大人才需求，近年來，高職院校陸續開設老年服務與管理專業。老年服務與管理專業具備非常鮮明的職業能力和行業特點，在人才培養的過程中更加注重實踐能力的培養，從2006年教育部發布《關于提高高職教育教學質量的若干意見》后，對老年服務與管理專業的人才培養方面的研究也定位到實踐教學方向，在學者和高職院校的不斷研究與培育下，就目前而言，養老行業中專業型養老服務人才是處于供不應求的狀態，筆者以貴州省Z高職院校為例，了解老年服務與管理專業實踐教學的現狀，找出普遍存在的問題，提出有針對性的建議，希望高職院校老年服務與管理專業實踐教學的發展能夠更好的培育養老行業專業型服務人才。

1 調查院校老年服務與管理專業實踐教學的現狀及困境

1.1 調查的基本情況

本次調查在已經實施較多類型的實踐教學的學生中展開，共發放114份問卷，最終獲得有效問卷107份，有效回答率為93.5%。

1.2 實踐教學開展的現狀分析

調查結果顯示，該校開設的時間課程有校內基礎技能訓練、模擬訓練等，觀摩實習、課程實習、畢業頂崗實習、專業實習等類型。對于“專業實踐課程開設的實際情況”有46.73%的學生認為該校專業實踐課程開設的實際情況與人才培養方案完全一致。對于“專業實踐教學內容反映行業前沿情況”來看，有70.09%的學生認為只有部分符合行業實際需求，19.63%的學生認為完全符合行業實際需求。

在校內實踐教學方面，校內實訓室設備、材料、環境布置情況有56.07%的學生認為基本達到教學要求。“教師在實訓教學中是否注重綜合素養與創新能力培養”方面有49.53%的學生認為是注重的。在“校內實訓課程的課時安排”方面，只有37.38%的學生認為滿意。對于“實踐課程對專業操作技能培養效果”方面，有59.81%的學生認為初步學會專業操作技能，23.36%的學生認為明顯提高專業操作技能。

在校外實踐教學方面，對“校外見習、實習的內容安排”方面，有69.79%的學生認為基本合理，22.92%的學生認為合理。“校外實踐工作的組織安排與管理工作”情況，有65.63%的學生認為校內有組織與管理、機構有接待和指導，30.21%的學生認為校內有組織與管理、機構有接待無指導。“對實踐教學基地安排的實習內容與實習任務的適應性”，只有29.17%的學生認為滿意，68.75%的學生認為一般。

在“實踐結果與預期是否有偏差”方面，71.96%的學生認為與預期有小部分不同，18.69%的學生認為大部分與預期相同，9.35%的學生認為偏差很大，幾乎完全不一樣。“參加實踐教學，您認為對您哪方面有幫助”方面，大多數學生集中選擇了“職業技能”、“個人交往能力”、“專業知識”這三個方面，也有少部分學生選擇了“耐挫能力”、“創新能力”。

總體來看，學生對于學校安排的實踐課程大部分是認可的，而且也希望從中獲取對今后就業有幫助的能力，也有極少數學生是應付考試。學生對校內實踐教學一定程度上是滿意的，但對于實訓課程的課堂教學存在不同的看法，而學生對校外實踐教學的態度總體上得到了專業技能提升與人際關系的拓展，但在校內外指導教師、校外實習基地管理方面認為有欠缺。

1.3 實踐教學開展中存在的困境

1.3.1 實踐課程的學期與課時要合理化。高職院校的學生在校時間僅有三年，在實行學分制的過程中，所調查對象中，學生在一年級主要時間用于學習提升個人修養的公共基礎課程，二年級才進入專業核心課，三年級又要準備進入職場，實踐教學的學期分配集中于二年級、三年級，集中的實踐課時一旦增加，又勢必影響著其他課程課時的減少，甚至減少校內實訓課時數。學生整體學習狀況就會受到一定的影響。如何將實踐課程的學期與課時合理化，實現學生知識與技能有效學習，是需要認真考量的問題。

1.3.2 校內外實踐內容要相匹配。高職院校老年服務與管理專業是為了培養社會需要的高素質高技能的養老服務人才的，但僅有學校參與其中是遠遠不夠的，需要社會、企業、學校的協同發展。在本次調研的過程中，也發現許多涉老企業是期望與學校共同育人的，并樂于成為高職院校的校外實訓基地，但在實際合作的過程中，因為養老行業發展的不均衡性，導致校企合作不能深入，尤其是訂單式培養難以實現。該校在實施“3+2”的實習模式時，比較成熟的涉老企業就能夠讓學生真實體驗整個養老服務過程，但因每周2天實習，不僅不能完全幫助企業解決人力資源匱乏的困難，還增加了帶教的工作，因此，許多企業在接收短期實習生的時候選擇擱淺學生，或者讓他們去做一些機構宣傳、產品線銷售等工作，為了不影響企業本職工作，盡可能讓實習生做專業相關度不太高的工作，使得學生對校外實踐教學的滿意度下降，同時也降低了學生對專業的認可度。因此，學校安排的實踐內容能不能與企業的實習接待相一致，嚴重影響到實踐課程的效果。

1.3.3 師資隊伍的專業化水平有待提升。老年服務與管理專業是實踐性強的專業，其核心技能課程對任課教師的專業技能有很高的需求，不僅需要教師能夠熟練的掌握老年服務與管理專業的理論知識，還要求教師熟悉養老行業，有一定的涉老企業的基層經驗，在教學過程中保證學生能夠跟著教師在做中教、做中學。而調查實際中，該專業的專任教師由其他相關專業轉型的情況較多，專業教師的水量不足，而且許多青年教師承擔著教學、科研、行政鍛煉、學生輔導工作難以抽身去企業一線掛職鍛煉，而想要請企業一線的工作人員來學校上課，迫于企業的流動性較強的特點，實現程度也很低。所以，教師的核心技能教學與學生實踐教學中看到的有差距，導致學生對校內實訓課程的滿意度降低，因此，師資隊伍的專業化水平也會影響實踐課程效果。

3 對策與建議

3.1 政府積極引導，促進養老專業化與職業化發展

在國家政策的支持下，近幾年涉老企業像雨后春筍般興起，政府不斷出臺的政策中也可見對涉老企業的支持力度在不斷增大。但政府對養老事業的重視程度還需加大，在呼吁大力培養專業養老服務人才的同時，行業標準與行業規則應該逐漸形成并予以推行，逐漸規范涉老企業的經營與管理，穩定涉老企業的發展，促進養老行業的專業化與職業化發展，才能保證高職院校的實踐課程有充足的實踐基地，培養出來的專業服務人才才能應社會所需。

3.2 加強專業師資隊伍的建設

從政策和制度上強調老年服務與管理專業師資隊伍建設的重要性，不斷加強對青年教師的培養力度，注重“雙師型”教師的培養，充分讓青年教師走進養老職場，提升專業實踐技能，把一線鍛煉的實際經驗帶進課堂，帶給學生，讓高職院校的學生“學會就能上手”。同時，還應該注重教師隊伍的梯度培養，國家的學歷教育應該進一步完善老年服務與管理專業的碩士與博士學歷結構，有利于教師、科研人員的綜合能力提升，促進高學歷老年服務與管理專業教師的隊伍壯大。

3.3 促進校企協同共建

老年服務與管理專業實踐教學離不開校內實訓室與校外實訓基地的支持，想要培養出高素質、高技能型的養老服務人員就需要高職院校一方面完善校內實訓室建設，要根據技能的類別設置不同類型的仿真實訓室，尤其是AR等高科技的仿真實訓室建設，以滿足各課程的需要。另一方面也需要養老行業的不斷發展，促進涉老企業的穩步發展，才能保障高職院校有充足的校外實訓基地資源。在校企共建實訓基地的基礎之上進行現代學徒制、訂單培養等深度合作，讓學校成為企業職工的孵化基地，讓企業成為學校實踐教學和學生自我價值實現的平臺。從而進一步打造校企協同共建的校內理實一體化的實訓基地，既滿足學校的教學與校內實訓工作，也能滿足師生對機構運營與管理的能力培養，還能服務社區居民。

3.4 優化資源，突出特色，完善人才培養方案

高職院校要根據學校整體狀況綜合考量，定期對涉老行業、產業進行市場調查，根據市場需求，組織企業能工巧匠、國內知名專家、校內專業帶頭人、經驗豐富的一線服務人員組成專業建設指導委員會，定期深度研討專業建設、課程建設相關內容，不斷完善老年服務與管理專業的人才培養方案，進一步加強實踐教學內容的完善。

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