論EM制劑在動(dòng)物飼養(yǎng)中的運(yùn)用

吳能立

（廣西三江縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，廣西三江 545500）

1 微生物制劑EM概述

EM（Efective Micro—organisms）是有效微生物菌群英文的縮寫，是一種微生物制劑。微生物制劑又稱益生素（Probiotic），也稱為活菌制劑、生菌劑、促生素等。有效微生物群制劑EM為光合細(xì)菌、酵母菌、乳酸菌、放線菌以及發(fā)酵型絲狀真菌等五科10屬80種微生物組成。這些有效微生物群具有補(bǔ)充、調(diào)整或維持動(dòng)物腸道內(nèi)微生態(tài)的平衡，達(dá)到防治疾病，促進(jìn)健康或提高生產(chǎn)性能的目的[1]。EM的功能如下：

（1）提高作物光臺(tái)作用能力，增加產(chǎn)量和改善品質(zhì)。

（2）提高作物抗病能力，減輕病蟲危害。

（3）提高土壤肥力，節(jié)約肥料。施用EM制劑。

（4）EM的來源及組成決定了它在畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖的作用有別于其他的方面：①增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能：微生物制劑EM可作為非特異性免疫調(diào)節(jié)因子，通過細(xì)菌本身或細(xì)胞壁成分刺激宿主免疫細(xì)胞，使其激活，促進(jìn)吞噬活力或作為佐劑發(fā)揮作用。②保持腸道微生態(tài)平衡，防治畜牧水產(chǎn)疾病：③促進(jìn)畜禽生長，提高生產(chǎn)性能：④擴(kuò)大飼料來源，提高飼料轉(zhuǎn)化率：⑤凈化環(huán)境，改善畜禽水產(chǎn)品品質(zhì)。

2 材料與方法

2.1 試驗(yàn)材料

2.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

40只體重、年齡、外形基本一致和40只體重、年齡、外形基本都不一樣的雌性鱷龜，為配合本次試驗(yàn)，寧濤種養(yǎng)殖合作社專門為試驗(yàn)組提供的全部都是雌性鱷龜。

2.1.2 實(shí)驗(yàn)用料

由廣西三江侗族自治縣程村鄉(xiāng)大樹村寧濤種養(yǎng)殖合作社提供的鱷龜日常用料與EM。寧濤配合飼料的配方主要原料有進(jìn)口白魚粉、a-淀粉、谷遠(yuǎn)粉、目魚干粉，氨基酸、礦物質(zhì)、維生素以及微量元素預(yù)混料，飼料配方中的營養(yǎng)成分含量，并未包括EM中的各種成分含量。本次試驗(yàn)所用EM為本養(yǎng)殖場自制，其原料為：EM菌種，紅糖，水，塑料桶。配制方法為：EM菌種、紅糖、水按1：1：8的比例配比，先將紅糖溶入水中，再加EM攪拌均勻，密封發(fā)酵。一般氣溫在20℃以上，15d就可以制好。

2.2 試驗(yàn)方法

2.2.1 試驗(yàn)分組方法

從稚龜池中分別選出40只年齡相仿，體重在500g左右和40只年齡不等體重在300～500的成年龜，分別進(jìn)行分級(jí)和混合兩個(gè)試驗(yàn)，并每一個(gè)試驗(yàn)均隨機(jī)分為兩組，每組20只，轉(zhuǎn)入專門的試驗(yàn)養(yǎng)殖池中，每組間經(jīng)同質(zhì)檢驗(yàn)差異不顯著（p＞0.05），進(jìn)行試驗(yàn)。

2.2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

給兩個(gè)試驗(yàn)的每組里的每一只鱷龜都寫上編號(hào)（1～20），然后隨機(jī)確定組別，分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，并分別喂飼料一（配合飼料）和飼料二（配合飼料+EM3%～5%）。然后進(jìn)入一個(gè)禮拜的預(yù)示期，之后進(jìn)入正式試驗(yàn)期，本次試驗(yàn)期為1個(gè)月，整個(gè)過程中每只鱷龜稱重2次，即預(yù)示期后試驗(yàn)前期稱重一次，試驗(yàn)完成后稱重一次，其中第一次稱重是為了檢驗(yàn)分組為同質(zhì)，屬于試驗(yàn)前期工作。每次稱重前均空腹24h，并在試驗(yàn)期內(nèi)詳細(xì)紀(jì)錄每組每天的采食量及各組內(nèi)鱷龜?shù)漠惓Ｇ闆r，如爭食，疾病，厭食等情況。試驗(yàn)設(shè)計(jì)整個(gè)過程可簡單表示如下：選龜—分組—預(yù)試期—空腹24h—稱重—試驗(yàn)期—空腹24h—稱重（每次稱重都在下午進(jìn)行）。

2.2.3 飼養(yǎng)管理

在試驗(yàn)之前就要選好龜池，并仔細(xì)的完成整理、換沙、換料板和曬板、消毒等工作。盡可能地消除或減小種種外界環(huán)境因素對(duì)試驗(yàn)組造成的不同影響，使2個(gè)池的自然環(huán)境盡可能相同，使試驗(yàn)結(jié)果不受環(huán)境因素影響。鱷龜?shù)呐判刮镙^多，水質(zhì)量會(huì)變差，要對(duì)龜池定期換水。一般情況下水質(zhì)到一定的程度鱷龜會(huì)浮到水面呼吸，根據(jù)這樣的情況給予換水。換水時(shí)要對(duì)龜池進(jìn)行清掃，讓龜池盡可能保持清潔，使鱷龜有一個(gè)比較優(yōu)良的生活環(huán)境。此外，龜池應(yīng)該定時(shí)進(jìn)行消毒。一般情況下，龜池應(yīng)當(dāng)20d左右進(jìn)行一次消毒，為了保險(xiǎn)起見，我們防止春季寄生蟲的侵襲，15d消毒一次。

2.2.4 主要測(cè)試項(xiàng)目 每只鱷龜?shù)脑鲋亍⑷赵鲋亍⑵骄鲋亍⑵骄赵鲋亍⑵骄牧弦约傲现乇取?/p>

2.2.5 試驗(yàn)時(shí)間 2019年3月15號(hào)至2019年12月30號(hào)包括前期熟悉階段以及預(yù)試期。

2.2.6 試驗(yàn)地點(diǎn) 廣西三江侗族自治縣程村鄉(xiāng)大樹村寧濤種養(yǎng)殖合作社

2.2.7 統(tǒng)計(jì)方法 方差分析法。

3 結(jié)果與分析

對(duì)整個(gè)試驗(yàn)過程中所紀(jì)錄的原始數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和統(tǒng)計(jì)，得出各組試驗(yàn)鱷龜?shù)纳L速度，平均每只增重，平均增重，以及增重百分比（平均增重/平均初重）等指標(biāo)，在飼養(yǎng)管理、環(huán)境因素等客觀因素幾乎相等的情況下，添加了EM的試驗(yàn)組平均每只增重明顯比未添加EM的對(duì)照組大（57.59%VS126g，256.3gVS95.5g，p＜0.05）多了170.45g和160.8g而平均每只日增重分別也多了5.68g和5.36g。這充分表明EM對(duì)鱷龜?shù)纳L性能具有非常大的影響。

4 結(jié)論

本次試驗(yàn)在場內(nèi)配合飼料中添加EM生物制劑作為試驗(yàn)組與添加EM的日常飼料作對(duì)照組的試驗(yàn)相比較，添加EM對(duì)鱷龜?shù)纳a(chǎn)性能有非常大的影響，因此EM是一種值得在整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)中推廣的值得信賴的微生物制劑。希望看到EM的用途越來越廣泛的應(yīng)用。