淺談豬生物學特性的利用

張俠 劉兆陽 楊家民

淺談豬生物學特性的利用

張俠①劉兆陽②楊家民①

（①河南省濮陽市飼草飼料站 457000 ②河南省濮陽市華龍區農業農村局）

豬在長期的進化和自然選擇中形成了各種各樣的生物學特性。不同品種的豬即有共性又有特殊性。筆者在養殖過程中要不斷地認識和掌握豬的生物特性才能有的放矢最大化的獲取經濟效益。

1 性成熟早，繁殖率高

（1）豬的性成熟早，一般豬的初次發情平均為5.5個月，我國本地品種豬發情較早，有個別豬甚至在3個月左右就開始發情，外國的品種豬相對發情較晚。豬的妊娠期相對也較短，一般約為114d，比牛、馬、羊的都短，并且哺乳期也短，因而世代間隔短，養豬能迅速擴群，這也是為啥長期牛、羊、驢肉價格較為穩定，而豬肉價格波動較大的原因之一。（2）豬的繁殖率高，在正常飼養條件下，豬一般一年能產兩胎，我國一般豬場采用28d斷奶的較為普遍，而養豬較為發達的國家一般采用21d斷奶，甚至個別場采用18d斷奶，這樣豬一年繁殖可達2.2~2.4窩。現在豬的產量也較高，除了純種繁育的長白、杜絡克外，現在的配套系列和國際流行的“杜、長、大”三元商品豬的產量都很高，尤其最近幾年流行的新美系和丹系第二胎產量一般可達15頭，甚至更高。但這樣遠沒有發揮豬的潛力，據研究，母豬卵巢中的卵原細胞可達11萬之多，在利用年限僅排卵400余個，一次排卵20余個，可見潛力還是非常大的。一般母豬利用在七胎左右，如超過七胎則繁殖性能急劇下降，這主要和母豬的體質有關，如果我們常對母豬進行適當的運動和保健，則生殖可達10胎，這就可以明顯提高豬場的效益。對于一次生殖產量的較低的母豬，可用生殖激素進行干涉，如現在常用的促排3號，母豬發情后第2天下午注射生殖激素，第3天上、下午各配種一次，可明顯提高產量，或在豬配種時同時進行注射。

2 豬食譜廣、飼料轉化率高，生長發育迅速，周期短

（1）豬是雜食動物，食譜廣，飼料利用率高。據研究豬對精飼料的利用率可達75%以上，對青綠飼料和優質干草利用率分別可達60%和50%以上，但豬對粗纖維的消化率較低，只能靠大腸內的微生物利用一部分，因此在飼料中添加草粉一定要注意量，一般不能超過飼料的3%~5%。母豬飼料中添加效果較為理想，母豬的飼養過程中要限料的，防止母豬過肥，添加草粉可增加母豬的飽腹感，草粉質量輕，吸水后體積增大，可維持母豬胃的容積，為哺乳期的足夠采食做好準備。（2）豬妊娠期短，同窩仔多，所以出生時發育不充分，頭大，四肢不健壯，出生時體重只占成年體重的1%，各系統發育不完善，仔豬出生頭兩個月發育非常迅速，可達出生體重的10倍以上，這個時期的料肉比也非常低。當豬的體重長到一定時期內，尤其是超過100kg時，料肉比則非常高，能達到5以上，這個時期的出欄體重要看市場價格。豬生長前期骨骼生長強度大，中期肌肉生長強度大，而后期脂肪生長強度最大，因此到育肥后期，要把握出欄時機，否則體脂過高影響胴體品質。而后備母豬更是要限料，防止體脂高影響生育。

3 豬合群，有位次，愛清潔，不耐熱

（1）豬具有合群性，習慣于成群活動，群體內靠身體接觸和保持聽覺來傳遞信息，彼此能和睦相處。但也有競爭性，存在以大欺小，群體按體質強弱建立良好的位次關系。當購進其豬只進行混群時，則可能引起爭斗，因此要人為地看護維持這種平衡關系，否則會引起豬受傷。（2）豬一般愛好清潔，不在吃睡的地方排泄糞尿，但也可能因飼養密度大，同群中有不良習氣者或天氣炎熱等因素，如果圈舍隨意排放，會給疫病防控帶來風險。因此在仔豬可以利用同群易化作用來調教仔豬在固定地點進行排泄。有條件的豬場休息、運動場所和飲水、采食和排泄的地方分離開來，更有利于豬場的清潔和豬的健康。（3）成年豬的汗腺退化，皮下脂肪厚，散熱難，因此小豬怕冷，大豬怕熱。成年豬的適宜溫度為20℃左右，仔豬的適宜為30℃。在日常的管理中如何把握好仔豬冬季保溫和大豬尤其是母豬的防暑降溫最為關健。同時也因為豬的汗腺退化，體內熱量不能及時散發，因此有驅趕豬只時不能劇烈，否則會造成應激。

（2019–07–05）

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1007-1733(2019)10-0024-02