長汀縣河田雞產業現狀分析及對策思考

胡偉華

（福建省長汀縣畜牧技術推廣站，福建長汀 366300）

河田雞產業是長汀縣農業特色主導產業。2018年全縣河田雞存欄量達286萬羽，河田雞產業總產值4.15億元，供種、養殖、加工、銷售為一體的產業鏈初步形成。在新的形勢下，河田雞產業解決存在的問題，做到可持續發展。

1 河田雞產業發展現狀

1.1 河田雞保種情況

長汀縣于1993年建立河田雞保種原始基礎群，開展品種資源保護和本品種選育工作。1998年，在策武鎮德聯村麻陂新建河田雞保種場。2006年6月，列入國家畜禽遺傳資源保護品種名錄，確定為國家畜禽遺傳資源保護品種。長汀縣河田雞保種場于2008年9月由農業部確定為全國第一批國家級畜禽遺傳資源保種場，為國家級河田雞保種場。從2007年組建一世代保種群至今已保種至十二世代，存籠河田雞核心群種雞3700多只，組建保種群30個家系，父母代種雞9000多套[1]。

1.2 河田雞產業規模

2018年，全縣出欄河田雞701萬羽，實現總產值4.15億元，為農民增加收入6000多萬元，年出欄數在福建省地方品種雞中排名第一。形成了河田、濯田、四都、大同、策武、古城、南山、童坊、涂坊、三洲等10個河田雞養殖重點鄉鎮，規模養殖戶310多戶，其中養殖大戶160多戶[2]。

1.3 河田雞產業發展特點

長汀縣于2017觸網，創立河田飛雞（長汀）農業科技發展有限公司，采取“公司+農戶+政府”的運行模式，建立了河田雞保種選育、商品雞養殖、屠宰加工、銷售一體化的產業運作模式，加大了河田雞產業及產品的開發力度，新建河田雞保種場、育雛基地、擴繁基地。在營銷上不斷拓展傳統活雞市場外，營銷網絡也逐步擴大。河田雞產品供應城市商超、餐飲業酒店等。建立了電商銷售平臺，拓展了電商網絡的銷量[3]。

2 河田雞產業發展存在問題

2.1 政策宣傳不到位

長汀縣人民政府出臺了關于河田雞發展扶持辦法后將文件印發給了各鄉鎮，但因各鄉鎮、各村干部對發展河田雞產業政策宣講做得不夠，不少養殖戶對扶持政策不清楚，有些農戶即使知道有這個政策，但因不知道用地審批等手續如何辦理也使得政策沒有發揮效用，制約了河田雞產業的進一步發展。

2.2 飼養管理水平低

養殖戶普遍存在“重數量，輕質量，重雞種，輕飼養管理”等問題。養河田雞基礎設施建設不到位，飼養管理水平低、多數雞舍建造簡陋、養殖密度大、雞舍不空置連續使用、生物安全意識不強、不規范使用獸藥等不符合標準化生產要求的現象，導致出欄商品雞質量參差不齊，影響河田雞的市場推廣。同時河田雞行業技術服務人員數量不能滿足生產的需要，河田雞行業信息化建設滯后，缺乏政策信息服務，養殖河田雞科技普及率低，養河田雞技術培訓和技術推廣工作開展的很少，在實際工作中存在服務盲點。

2.3 河田雞產業化程度低

全縣養河田雞主要以散養和小規模養殖為主，經營形式單一，加工企業少之甚少，產品附加值低。多數規模較大的養殖場在產品的銷售方面仍處于各自為戰的局面，沒有形成完整的河田雞產品流通渠道，影響了農戶的養殖效益。

3 河田雞產業發展對策

3.1 加大政策扶持力度

政府加強引導，大力宣傳扶持政策，把養殖河田雞產業作為農業產業結構調整的一項重要內容，從政策上和資金上進行扶持，切實推進全縣養殖河田雞的產業化進程。一是加強政策宣傳，大力宣傳《長汀縣河田雞產業發展扶持辦法（試行）》的政策，保障政策落地，做到讓每個農戶都熟知這個政策，并在農戶申報項目補助過程中簡化辦事程序，為養殖戶申報提供綠色通道，提高養殖戶的積極性。二是加強信貸支持，引導和協調金融機構加大信貸支持力度，支持河田雞產業健康發展，對河田雞育雛舍的隔熱層，消毒池、地面硬化和無害化處理設施等進行政策性貸款補貼，為河田雞產業發展提供優質便捷的服務。三是爭取項目為支撐，認真做好河田雞保種場的保種體系建設，爭取國家、省、市保種經費支持。

3.2 提高飼養管理水平

業務部門技術人員要多種方式開展技術培訓工作，多層次、廣區域對養殖戶開展技術培訓，指導和應用河田雞養殖技術，使農戶掌握疾病診療、疫病防控、飼料配置、科學飼養等方面的基本知識，從整體上提高養殖水平。同時河田雞保種場要積極開展河田雞本品種選育，建成父系快長系、母系蛋多系等配套品系，提高生產性能，降低生產成本，增強市場競爭力。

3.3 建立現代河田雞產業園區

要以實現河田雞產業高質量發展為目標，著力打造高起點、高標準的現代河田雞產業園區，聚力建設規模化種養基地為依托、產業化龍頭企業帶動、現代生產要素聚集，“生產+加工+科技”的現代農業產業集群，促進一二三產業融合發展，做強、做大河田雞產業，推進產業化發展。