秦巴地區(qū)高山多花菜豆栽培技術(shù)

袁璟亞,龐雪芹, 黃淋華, 付 亮, 戚 蘭,王勝謀

(四川省達(dá)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，四川 達(dá)州 635000)

多花菜豆(PhaseoluscoccineusLam )又名巖豆、龍爪豆、看花豆，豆科菜豆屬中的栽培種，是一年生或多年生草本植物。根據(jù)生長習(xí)性，多花菜豆可分為矮生和蔓生2個(gè)類型。其中蔓生為主要栽培類型，其各類型中又有紅花和白花2種[1]。在我國多花菜豆主要用于糧食、蔬菜、飼料、肥料和觀賞等用途，主要食用嫩莢和豆類[1]。另多花菜豆是我國重要出口創(chuàng)匯作物之一，目前主要栽培于云南、貴州、四川、吉林等省，秦巴地區(qū)主要分布在海拔1000m以上高山冷涼山區(qū)。

1 栽培條件

1.1 溫度

多花菜豆較耐寒，栽培溫度17℃較適宜生產(chǎn)，25℃以上開花不易結(jié)莢，5℃以下將停止生長，霜凍致死，要求無霜期120～130d以上[2]。

1.2 光照

多花菜豆屬短日照作物，但因?qū)庵芷诜磻?yīng)不敏感。南方品種北方引進(jìn)時(shí)成熟期會(huì)延遲，引種時(shí)需特別注意。

1.3 土壤

多花菜豆適宜在排水通暢，土層肥厚，6

2 管理技術(shù)

2.1 品種選擇

多花菜豆根據(jù)節(jié)數(shù)可分為有限生長和無限生長2種類型,其中栽培種多為有限類型,通常節(jié)數(shù)達(dá)20～30節(jié)便自動(dòng)封頂。根據(jù)花色可分為紅花菜豆和白花菜豆2種類型，據(jù)前人研究白花菜豆口感較佳[2]。

本實(shí)驗(yàn)選擇在秦巴地區(qū)四川省達(dá)州市宣漢縣羅盤村地方品種進(jìn)行栽培技術(shù)探究，該品種農(nóng)藝性狀為有限、紅花、花皮、小粒，其口感綿軟，品種一致性良好，已在當(dāng)?shù)亓舴N栽培多年，是獨(dú)具特色多花菜豆地方種質(zhì)資源。

2.2 栽培管理

2.2.1 整地播種 多花菜豆對(duì)土壤要求較高，需土壤疏松、無墑情，可進(jìn)行壟作、平播。播種前需選種晾曬，由于高溫易導(dǎo)致開花不坐莢，因此秦巴地區(qū)需選擇海報(bào)1000m以上地塊，并于4月中下旬播種。可采用穴播、開溝播，窩距40～50cm，窩深10cm，每穴2～3粒種子，每667m2用種約80kg，施足底肥和底水，確保苗期長勢(shì)良好。

2.2.2 田間管理 出苗后要進(jìn)行中耕除草，保障苗期養(yǎng)分，預(yù)防土壤板結(jié)。搭架前根據(jù)雜草長勢(shì)分3次除草，并進(jìn)行培壟。

根據(jù)長勢(shì)，及時(shí)搭設(shè)人形架，確保植株生長良好。當(dāng)側(cè)蔓過多時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行整枝，最終保留3～5枝側(cè)蔓，保證枝條通風(fēng)透光，避免植株后期落花落莢。

2.2.3 水肥管理 多花菜豆前期需控制水分，防止苗期徒長延遲生育期。開花結(jié)莢后期需大量水分，幫助植株開花坐莢。雨季注意排澇防積水。

開花前無需追肥，始花期和盛花期各追肥1次，追施15kg/667m2復(fù)合肥，保證花期肥力。收獲期前1個(gè)月禁止施肥。

3 病蟲害防治

3.1 病害防治

3.1.1 葉斑病防治 葉斑病防治需播種前期進(jìn)行翻土?xí)裢粒l(fā)病初期積極治療，可噴施70%甲基托布津可濕性粉劑+75%百菌清1500倍液。于晴天每隔7～10d噴施1次，共噴施3～4次，有效防治葉斑病。

3.1.2 白粉病防治 播種盡量實(shí)現(xiàn)土地3年內(nèi)輪作。播種前可用70%甲基托布津可濕性粉劑或50%多菌靈按照用種量0.4%比例進(jìn)行浸種2～3d，有效推遲白粉病發(fā)病時(shí)間。一旦發(fā)病及時(shí)治療，采用“早治、少治、治好”的原則進(jìn)行均勻噴施藥劑治病。

3.2 蟲害防治

3.2.1 花薊馬防治 花薊馬主要在花莢期為害多花菜豆葉片、花蕾、青莢等部位。可使用吡蟲啉、敵百蟲等具有觸殺、內(nèi)吸功能的藥劑進(jìn)行有效防治。

3.2.2 潛葉蠅防治 潛葉蠅主要在始花期至始莢期對(duì)多花菜豆葉片造成危害，當(dāng)氣候干燥，氣溫20℃時(shí)更易發(fā)病。發(fā)病后需及時(shí)摘除病害葉片。如發(fā)現(xiàn)幼蟲時(shí)，需噴施具有內(nèi)吸和觸殺作用的殺蟲劑，如敵百蟲、甲維鹽等。一般在上午8～11時(shí)幼蟲從蟲道中鉆出時(shí)用藥效果最好。

4 采收留種

播種后一般150～170d豆莢自下而上變黃，成熟后分次帶莢采摘，豆莢曬干剝豆儲(chǔ)藏。鮮食豆莢約播種80d后可分批采收。

因多花菜豆天然雜交率較高，留種需隔離栽種，避免品種異花授粉，可有效保障品種純度[3]。