攀西地區冬春露地辣椒間作鮮食玉米栽培技術

唐 燕

(四川省米易縣農業農村局，四川 米易 617200)

玉米是禾本科作物，植株高大，玉米行間具有散光照射，其獨特的田間小氣候環境適宜本來就喜陰的辣椒生長。因此可充分利用玉米生長不同時期的土地、空間、生態資源，采取立體高效間作種植模式，既可實現種地與養地結合，又能提高單位面積光能和土地利用率，提高土地綜合效益，增加農民收入。

1 高效模式選擇

主作是早春辣椒，間作作物是鮮食玉米。選擇這種間作模式的優點：一是辣椒病蟲害少，玉米具有甜味可以吸引病蟲害，尤其是蚜蟲；二是降低日灼，玉米為高光效作物，生長過程中需要強光照射才能發育良好，辣椒間作玉米，高矮不一，玉米能充分受光，利用玉米給辣椒遮蔭，有效地抑制辣椒的“日灼病”。三是效益顯著，辣椒產量4～5t/667m2，產值16000～23000元，間作玉米產量1.0～1.5t/667m2，產值2000～3000元，總收入為18000～26000元/667m2。下面主要探討一下辣椒間作玉米的栽培技術要點。

2 播前準備工作

2.1 品種選擇

辣椒一般選擇優質、高產、抗病蟲、抗逆性強、適應性廣、商品性狀好的品種。泡椒型可選海邁640、賽翱一號等，二荊條可選海邁極光等。間作鮮食玉米品種以甜糯型和甜型為主，其商品性好，并能適應攀西地區氣候的甜糯玉米，主要選用海邁勞斯、彩甜糯、白甜糯等；純糯品種選用珍珍糯等；甜玉米主要選用蜂蜜甜玉、超甜白天使等。

2.2 土壤選擇

甜糯玉米對氣候十分敏感，特別是對溫度要求高，為此應選擇土層深厚，質地疏松，團粒結構好，背風向陽，有逆溫層效應，保水保肥力較強，排灌方便的田塊或地勢平坦的水澆地進行種植。攀西地區安寧河流域分布于沿河兩岸的漕壩地，土層深厚，結構良好，保水、保肥能力強，適宜辣椒和玉米生長。

3 苗床地整理及育苗

3.1 苗床地整理

選擇背風、向陽、水源方便的地塊作辣椒苗床地，將苗床地整細整平，按2m寬開廂并起壟整廂，廂面寬度1.6m。播種前用30%惡霉靈水劑1200倍液+5.7%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽水分散粒劑2000倍液(簡稱甲維鹽)噴施苗床，濕潤后1d播種育苗。

3.2 種子處理

辣椒種子采用溫湯浸種，即用50～55℃溫水浸種10～15min后用清水洗凈，然后用清水浸種6～7h, 再用10%磷酸三鈉溶液或5%菌毒清水劑500倍液浸泡20min,然后用清水洗凈催芽播種。

3.3 育苗

育苗盤選用72目的黑色軟塑料穴盤，育苗盤具用福爾馬林300倍液或0.1%高錳酸鉀溶液噴淋或浸泡消毒。消毒后的育苗盤整齊擺放于廂面，將配方營養土撒滿育苗盤穴眼，用平整的木條將育秧盤上多余的營養土搟掉，然后用手指輕壓穴眼正中營養土，每穴播一粒種子，再撤一層營養土將種子覆蓋，澆透水分，蓋好育秧膜。8～10d 待出苗達80%時揭膜。辣椒苗也可向工廠化育苗場購買。

3.4 苗期管理

播種后，苗床見干就噴水，一般在播種后10～12d左右，要注意防治苗期病害，苗期的立枯病和瘁倒病，用惡霉靈、甲霉靈、瑞毒霉和普力克來防治。蚜蟲用吡蟲啉防治。一般在播種后15d左右噴施少量的磷酸二氫鉀。

4 種植規格及適期播種

4.1 規格開廂

一般在移栽前30d左右用拖拉機將地翻耕一次，再過15～20d左右，每667m2施腐熟的農家肥1500～3000kg或生物有機肥80kg，平衡型或高磷復合肥50kg，再進行次翻耕，使肥料與土壤混勻。土地整理好后按包溝廂寬110～120cm開廂，溝寬20cm，深30cm。為了預防辣椒根腐病，盡量深溝高廂，開好廂后(如果采用膜下滴灌此時可以在廂面沿定植行鋪設二根滴灌帶)，覆蓋地膜。

4.2 辣椒移栽

辣椒選擇在9月左右育苗，苗齡為45～50d，到10月下旬至11月上旬當辣椒苗長到了3片真葉，一片心葉，花芽分化時可移栽，選擇這個時期播種辣椒正好趕上2月份春節期間上市。辣椒采用雙行定植，株行距45cm×45cm，每穴栽1株，栽植密度比凈作略稀，約2400～2500株/667m2即可。移栽后，每667m2用2kg磷酸二氫鉀澆灌窩子。在移栽定植辣椒苗時，一般搶在晴天進行，在攀西地區由于冬季少雨，幾乎都是晴天，在白天均可適時移栽。

4.3 玉米播種

4.3.1 玉米播種前，先選種 去除蟲蛀粒、癟粒、小粒、霉粒等；冬季氣溫低種子活力不足，曬種1～2d既可殺滅種子表皮的病原菌和蟲卵，又可以增強種胚的生活力，提高種子的發芽率。如購買的是拌有種衣劑的甜糯玉米種子，可以直接播干種子，未拌種衣劑的種子浸種1d后播種更好。

4.3.2 玉米采用單行直播 待辣椒移栽成活后(一般移栽7d后成活)，將玉米種植于2行辣椒中間，每廂植1行，玉米株距通常為70～100cm，即隔2～3株辣椒中間點一穴玉米(也可間隔3～4株)，每穴點2～3粒種子，后用清水灌玉米窩。勻苗后，保持每穴2株，栽植密度控制在800～1000余穴/667m2，1600～2000余株較好。

5 田間管理

田間管理以辣椒為主，玉米基本上不需要另行管理即可生長良好。要掌握在不損害主作的情況下爭取主副作物全面豐收。

5.1 辣椒管理

5.1.1 溝灌方式的肥水管理 一般定植后要澆足“定植水”，前期盡量少澆水。澆時，最好澆暗水，以利于提高地溫和緩苗。從門椒開始，每隔7～10d澆1次水，盛果期隔3～5d澆1次水，忌大水漫灌。在門椒、對椒、四門斗椒坐果后各追1次肥，有機肥和化肥交替使用。門椒坐果：每667m2施三元復合肥15～20kg+鉀肥5～10kg；對椒坐果：每667m2施10kg復合肥+5～8kg尿素+5～6kg硫酸鉀；四門斗椒坐果：每667m2施尿素12～15kg。同時，每隔7～10d葉面噴施0. 1%～1. 3%的磷酸二氫鉀。

5.1.2 滴灌方式的肥水管理 采用滴灌系統的，定植后及時澆定植水，苗定植成活10～15d后進行水肥一體化供水供肥。肥水總原則為不大于1kg肥/ m3水，開花期前0.3～0.5kg肥/ m3水，開花結果期0.6～0.8kg肥/ m3水。其中灌水周期：開花期前每7d/次，灌水量7～8 m3/667m2(30～40min)，開花結果期每5d/次，灌水量10～12 m3/667m2(50～60min)，全生育期灌水量為250～320m3/667m2；施肥周期：苗期每10d/次，施用量為滴灌復合肥1～2kg/667m2+尿素1.0～2.0kg/667m2，抽蔓期至開花結果期每5d/次，施用量為滴灌復合肥2.0kg/667m2+尿素2.0kg/667m2+硝酸鉀2.0kg/667m2+磷酸二銨2.0kg/667m2。辣椒667m2產量4～5t需施用氮素30～40kg(純氮)、P2O518～20kg、K2O 45～55kg。每1個月施用1次沼液肥100kg/667m2。施肥時，先打開滴灌系統滴清水10min，再將尿素、滴灌復合肥、硝酸鉀、磷肥等可溶性化肥分別溶于施肥罐中，通過施肥器，隨滴灌系統施入作物根部，施肥后，再用清水滴灌10min(見下表1)。

需要注意在2～3月份辣椒開花結果期易發生灰霉病，要注意控制每次灌水量和灌水周期。結果盛期需水達到高峰，灌水周期縮短為3～4d，土壤濕度控制在相對含水量75%～85%，此期應少水勤灌。辣椒結果期鉀肥需要量大，要及時足量增施鉀肥和鈣鎂肥。

5.1.3 防止辣椒落花、落果、落葉 在攀西地區早春溫度過低時(15℃以下)，辣椒易落花落果。防止措施，在花期可噴液體硼肥或葉面肥；生產中也可用番茄靈20～40ppm溶液蘸花或噴花，并隨溫度增加而降低濃度，忌盲目加大生長調節劑濃度。否則易致果品畸形并影響產品質量。

表1 膜下滴灌辣椒生育期推薦水肥用量見表 單位：t/m2.次、kg/m2.次

定植后周數水量尿素滴灌復合肥磷酸二氫鉀硝酸鉀磷酸二銨沖施肥沼液肥鈣鎂肥16～71137～81115～78～102212008～1010～12222220010～1210～122222200212～1511～12232220016～2012～133222200220周后12～1322222

5.1.4 調整植株 門椒坐穩后，應將門椒以下的老葉和側枝全部去掉。使植株下面有一定空間，便于通風透氣降溫，有效預防病害。生長勢弱的植株第1、2層花蕾也要及時摘掉，以促進營養生長，以后生長的無效側枝，應及時去除。

5.2 玉米管理

5.2.1 勻苗、定苗，除去分蘗、分枝、小穗 破膜后1周左右就應勻苗、定苗。每穴留2株健壯的苗子，不夠2株的應在其他穴勻苗補足2株，保證苗齊、苗全、苗壯。甜糯玉米，都會長出分枝或分蘗，要及時除去，確保養分供應主穗。水肥條件好的田塊會出現1葉1穗或一部位多穗的情況，必須及時掰出多余的小穗，留最大的1～2個穗。

5.2.2 肥水管理 玉米因根系發達，肥水管理都是以辣椒為主，一并進行。

5.3 病蟲害的防治

辣椒病蟲害較多。主要病害有立枯病、根腐病、炭疽病、白粉病、病毒病等；主要蟲害有蚜蟲、煙青蟲等。玉米的主要病蟲害為玉米矮花葉病毒病和蚜蟲，根據各種病蟲害的特點對癥下藥即可有效防治。

6 適時采收

6.1 辣椒的采收

攀西地區一般都是青椒采收，對長勢較弱的植株，第一次要適當提前采收，以防墜棵，也利于中后期結果；對長勢較強的植株，采收時適當留1～2個果暫緩采摘，防止植株生長過旺，利于持續開花結果。采收期從2月持續至5月份。

6.2 玉米的采收

甜玉米應適時采收，采收過早，籽粒太嫩，內容物少，總糖量低，風味差；采收過遲，則籽粒變老，皮厚，甜度下降。一般在辣椒采果兩次后，約3～4月份采收玉米，采收時間盡量在清晨進行。