馬陽,朱偉明
(浙江理工大學,杭州 310018)
在消費升級背景下,消費者對服裝產(chǎn)品需求個性化、多樣化越來越顯著。服裝企業(yè)為了提升產(chǎn)品的轉化率,需要不斷除舊布新,開發(fā)滿足消費者需求的產(chǎn)品。建立密切配合、高效運轉的產(chǎn)品開發(fā)流程是服裝企業(yè)在當下全球化、同質(zhì)化競爭中突出重圍的重要保障。中國服裝企業(yè)只有運用先進、完善的產(chǎn)品開發(fā)流程,不斷地進行資源整合,才能將卓越的生產(chǎn)優(yōu)勢進行更加合理的利用。這不僅直接關系到企業(yè)當下的業(yè)績,更是為企業(yè)未來長遠發(fā)展奠定堅實的基礎,打造了更廣闊的平臺。
隨著服裝消費市場環(huán)境的變化,我國服裝品牌已經(jīng)從產(chǎn)品企劃時期轉入了品牌企劃時期,顧客從被動地選擇那些直接推向自己的產(chǎn)品變?yōu)橹鲃拥剡x擇標志性產(chǎn)品。這使得產(chǎn)品開發(fā)成為企業(yè)競爭力的重中之重,不同類型的企業(yè)也在探尋適合自己的產(chǎn)品開發(fā)模式。通過總結以往學者的研究并結合現(xiàn)階段國內(nèi)服裝品牌的實際現(xiàn)狀,可以將服裝產(chǎn)品開發(fā)分成三類:設計主導型產(chǎn)品開發(fā)、商品企劃(MD)主導型產(chǎn)品開發(fā)、買手(Buyer)主導型產(chǎn)品開發(fā)。
設計師主導型產(chǎn)品開發(fā)依賴設計師的創(chuàng)作,其產(chǎn)品風格相對小眾,企業(yè)規(guī)模不大。其產(chǎn)品開發(fā)流程主要包含設計企劃、款式設計以及生產(chǎn)上市三個階段。買手主導型產(chǎn)品開發(fā)要求企業(yè)對市場高速反應,適用于大部分快時尚品牌。該模式中,買手、設計師、采購一起開發(fā)每季產(chǎn)品,決定產(chǎn)品的品類、價格等,權衡利潤和預測銷售,同時把握庫存和產(chǎn)銷率,爭取以低成本換取大利潤。商品企劃(MD)主導型產(chǎn)品開發(fā)以商品企劃為主導,周期性的開展產(chǎn)品開發(fā)輔以全方位的采購、營銷等計劃。采用這種計劃性的產(chǎn)品開發(fā)模式的企業(yè)往往具有一定的規(guī)模且組織架構成熟,有專職的商品企劃部門負責市場調(diào)研和商品企劃等工作。
一個完整的MD主導型服裝產(chǎn)品開發(fā)流程以市場調(diào)研作為開端,其間各部門相互協(xié)作、重疊展開各個環(huán)節(jié)工作,直至產(chǎn)品的上市而告終。整個流程將銷售數(shù)據(jù)、流行咨詢和營銷策略等有機地結合在一起,是一個集設計、產(chǎn)銷于一體,全企業(yè)、多方位的開發(fā)系統(tǒng)。美國學者Grace I Kunz與Ruth E. Glock在著作《服飾制造:紡織品分析》的研究中將服裝產(chǎn)品開發(fā)內(nèi)容概括為“3P”:計劃(plan)、研發(fā)(produce)、推出(present)。具體可以分為調(diào)研與計劃、設計與研發(fā)、定價與上市。
傳統(tǒng)的MD主導型服裝產(chǎn)品開發(fā)中商品企劃部是整個流程的主導,其他部門提供信息、協(xié)同配合,共同形成產(chǎn)品開發(fā)閉環(huán)。整個產(chǎn)品開發(fā)過程涉及大量的主觀意識,缺乏客觀詳實的數(shù)據(jù)支撐。
在調(diào)研與計劃階段,一方面,由商品企劃部主導對開發(fā)季度的服裝行業(yè)狀況進行實地市場調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容包括街拍、消費者調(diào)研以及競爭品牌調(diào)研。另一方面,由咨詢公司(如法國的菲利普、美國的第一視覺等)進行符合本品牌定位的流行趨勢調(diào)研。結合雙方調(diào)研,制定出適合自身品牌的商品企劃和設計企劃。在設計與研發(fā)階段,設計師按照波段根據(jù)商品企劃設定的品類結構進行款式開發(fā)和面輔料研發(fā)。制作樣衣并召開內(nèi)部審核會,由商品企劃師和設計師共同確定最終開發(fā)的款式。在定價與上市階段,綜合款式的實際成本、市場同類產(chǎn)品價位以及品牌價值決定產(chǎn)品價格。通過訂貨會展示讓加盟商訂貨以后下單投產(chǎn)并下單上市。
現(xiàn)下應用的以商品企劃(MD)主導的產(chǎn)品開發(fā)流程雖然已經(jīng)比較成熟,但依然存在局限性。具體總結為以下幾個方面:
1.商品企劃部分主觀性偏強,缺乏客觀、完整的數(shù)據(jù)分析和參考。市場調(diào)查流程的各個階段都是人為主導進行的,具有時效性缺失、數(shù)據(jù)不全面性、主觀性強等問題。容易造成后期波段品類企劃和波段制定的不準確,影響產(chǎn)品開發(fā)和最終的零售效益。
2.款式部分欠缺考慮市場需求?,F(xiàn)下消費者對服裝的要求不再停留在對質(zhì)量、舒適度的滿足方面,還有更多個性化的市場需求需要設計師去滿足。設計師在產(chǎn)品設計時若僅僅結合服裝流行趨勢和個人創(chuàng)意,缺少對終端市場的了解,容易造成產(chǎn)品設計與消費市場所需脫軌。
3.定價部分缺乏策略。產(chǎn)品價格除了結合成本、市場同類產(chǎn)品價位和品牌價值以外,沒有考慮目標消費者實際的購買能力和價格接受度,容易造成目標市場的流失。
銷售數(shù)據(jù)的分析應用大大影響了服裝產(chǎn)品開發(fā)的各個環(huán)節(jié)。在原有產(chǎn)品開發(fā)的流程基礎上,將銷售數(shù)據(jù)分析反饋于各個階段,更加準確、及時地反映市場需求。利用數(shù)據(jù)分析軟件,對往季銷售數(shù)據(jù)從整體、品類和單款進行多方位完整的分析,并將信息應用到商品企劃和設計企劃中,即調(diào)研與計劃。在設計與研發(fā)方面,利用銷售數(shù)據(jù)總結出服裝產(chǎn)品的暢銷特點,為設計師提供參考,例如版型、面料等。設計師在進行產(chǎn)品設計時除了參考流行趨勢,結合品牌定位融入個人主觀創(chuàng)意想法以外,還可結合暢銷特點,開發(fā)滿足時尚和市場多方位需求的新產(chǎn)品。在定價與上市部分,除了結合產(chǎn)品自身成本,通過銷售數(shù)據(jù)可以明確消費者對價格的實際接受度,從而制定合理的定價策略,精準定位核心價格帶,獲取最大的市場效益。在產(chǎn)品上市之后,可以通過對銷售數(shù)據(jù)的實時監(jiān)測及時調(diào)整折扣策略。
D品牌擁有科學的產(chǎn)品編碼系統(tǒng)(DRP系統(tǒng)&PLM系統(tǒng)),可以科學而全面地保留銷售數(shù)據(jù)。利用數(shù)據(jù)分析軟件(excel),通過對2018夏季產(chǎn)品的銷售數(shù)據(jù)進行分析,對2019夏季的產(chǎn)品開發(fā)各個環(huán)節(jié)作出進一步的優(yōu)化調(diào)整。對銷售數(shù)據(jù)的分析應用主要從整體銷售數(shù)據(jù)、品類銷售數(shù)據(jù)和單款銷售數(shù)據(jù)3個維度展開。
對D品牌整體銷售數(shù)據(jù)分析主要采用產(chǎn)品生命周期曲線和產(chǎn)品銷售增長率法。根據(jù)市場的經(jīng)驗將產(chǎn)品生命周期曲線各個階段用產(chǎn)品銷售增長率劃分為:導入期:小于10%;成熟期:在0~10%之間;成長期:大于10%;衰退期:小于0時。
1.曲線整體走勢分析
從3月初開始截至7月中,D品牌的產(chǎn)品生命周期已經(jīng)步入了生命周期的最后部分——衰退期,并且還沒有完結,可見D品牌2018夏季商品的完整生命周期在18周以上。根據(jù)行業(yè)專家的經(jīng)驗總結,商業(yè)品牌較為良性的生命周期在8周左右,可見D品牌服裝生命周期過長。
2.曲線主要階段分析
根據(jù)產(chǎn)品銷售增長率法,D品牌3月上市以后,3-4月的銷售增長率達到162%處于成長期,可見D品牌的產(chǎn)品缺乏導入期。
結合D品牌2018夏季的上市計劃,可以發(fā)現(xiàn)夏前波和夏1波的貨品都以3月為主銷售期,因此排除上市時間過晚的原因。分析波段品類可以發(fā)現(xiàn)夏季前2波中有大量的短袖T恤(占17%),短裙和中短褲的占比同樣非常高(占43%)。而分析實際零售的品類結構發(fā)現(xiàn),短袖T恤雖然銷售周期貫穿整個夏天,但由于前期天氣寒冷,在夏季的后半段才體現(xiàn)出龐大的需求。短裙和中短褲同樣也要到5月底才達到銷售高峰。由此可見,2018年夏前波和夏1波的波段貨品結構存在應季性問題。
因此,在2019夏季的產(chǎn)品開發(fā)中進行兩個改善舉措。第一:在商品企劃中加入季度天氣調(diào)研表。通過查詢天氣資訊網(wǎng)站得到研發(fā)季度的不同地理區(qū)域的氣溫狀況,并結合中國的節(jié)氣對波段氣溫有更清晰的呈現(xiàn)。第二:結合街拍,匯總整理出上市波段月份著裝率最高的品類,在企劃中加入“月份主力品類”。第三:通過陳列部給到店員一份跨季度貨品的搭配指導,從而緩解季初貨品上市應季性較弱的問題并且提升店鋪的連帶銷售。
對D品牌品類銷售數(shù)據(jù)分析主要采用分品類產(chǎn)品生命周期曲線圖兩年品類數(shù)據(jù)對比表。通過對兩張圖表的綜合分析可以得到以下結論:
1.衛(wèi)衣和牛仔長褲的銷售周期前傾,從上市4周后就開始走下降趨勢,因此在新一季品類結構企劃中,只在前面兩個波段設置衛(wèi)衣和牛仔長褲,并著重把控款式強度。同時牛仔長褲在入庫占比減少(-2%)和折扣上升(4%)的情況下,零售深度仍舊有顯著提升(208)。說明牛仔長褲有正向的發(fā)展趨勢,因此可以在新季開發(fā)中適當增加款色數(shù)量。
2.連衣裙和短袖T恤是夏季銷售周期最長的品類,在夏季特別是后半段有極大的需求。同時2018年連衣裙款色數(shù)量大幅度減少(-11),而成交占比、折扣、產(chǎn)銷、零售深度全部上升,說明該品類正價有需求且有正向發(fā)展趨勢,在新一季的開發(fā)中要適當增加款色數(shù)量,提升款式強度以保證夏季后半段的銷售份額。
針對D品牌的單款銷售狀況分析,采用帕累托曲線和ABC矩陣圖作為參考。
1.帕累托曲線分析
對帕累托曲線的分析將從頭部、中部、尾部三個維度展開。頭部是指的是銷量最高的款,整體表現(xiàn)尚佳。根據(jù)二八法則,最理想的狀態(tài)是20%的款式帶來80%的銷售。將D品牌的夏季銷售曲線對比理想的帕累托曲線,可以發(fā)現(xiàn)2018年D品牌帕累托曲線呈現(xiàn)L狀,單款銷售狀況不健康。頭部款的銷售有待提升,中部款和尾部款表現(xiàn)較差。
針對帕累托曲線呈現(xiàn)L型的狀況,在新一季品類結構企劃中將加入KTC產(chǎn)品結構規(guī)劃。根據(jù)產(chǎn)品流行性和實賣性將產(chǎn)品分為主題(KEY)產(chǎn)品、暢銷(TREND)產(chǎn)品、長銷(CORE)產(chǎn)品三大類。D品牌定位少女裝,根據(jù)調(diào)研多數(shù)少女裝品牌采用的都是棗核型架構模式,因此參考棗核形架構將KTC產(chǎn)品結構比例設定為主題產(chǎn)品(15%)、暢銷產(chǎn)品(55%)、長銷產(chǎn)品(30%)。
2.核心品類ABC矩陣圖分析
ABC矩陣圖從產(chǎn)銷率和買貨量兩個方面綜合展現(xiàn)該品類不同種類的銷售情況,其中買貨量高且產(chǎn)銷高的單款就被定義為真正的爆款。
通過分析矩陣圖可以得出,18夏季整體連衣裙強度比較分散,爆款缺失,買貨量和產(chǎn)銷率匹配度也不高。通過分析量大產(chǎn)銷高(75%以上)的款式可以發(fā)現(xiàn),及膝長度的裙長最受消費市場歡迎。同時,具有以基礎的衣型搭配少量設計細節(jié)(兩穿、拼接)的共同點。因此,在新一季開發(fā)的時候要增加及膝連衣裙的比例并注重基礎衣型的運用。
通過分析量大產(chǎn)銷低(25%左右)的款式可以發(fā)現(xiàn),戴帽衛(wèi)衣連衣裙的占比很高,可見這一類連衣裙的趨勢在下降。同時結合天氣分析,在逐漸轉熱的夏季,戴帽衛(wèi)衣連衣裙銷售周期不長,因此在新一季的開發(fā)中要減少此類型連衣裙的開發(fā)。
本文將銷售數(shù)據(jù)與服裝產(chǎn)品開發(fā)相結合,對MD主導型的產(chǎn)品開發(fā)流程進行優(yōu)化實踐,在原有的“3P”流程上融入銷售數(shù)據(jù)的反饋應用,提出基于銷售數(shù)據(jù)的MD主導型服裝產(chǎn)品開發(fā)流程。通過改新型模式,各個環(huán)節(jié)的職能部門能更加全面準確地了解市場需求,從而高效、精準地進行產(chǎn)品開發(fā),大大降低了因主觀因素造成的產(chǎn)品高淘汰率,節(jié)約企業(yè)的新產(chǎn)品研發(fā)成本,提高經(jīng)濟效益。通過將銷售數(shù)據(jù)在D品牌的產(chǎn)品開發(fā)中的應用,也進一步證實了該流程的可行性,為建立最優(yōu)的MD主導型產(chǎn)品開發(fā)流程奠定基礎?!?/p>