四川采茶機械化應用現狀與展望＊

□鄧佳 王鵬 周彥君 劉小譚 曾祥平

/1.四川省農業機械研究設計院 2.四川茶葉創新團隊

四川是產茶大省，2018年全省茶園面積37.4萬hm2，茶葉總產量30.1萬t，毛茶產值242億元，種植面積、產量、產值分列全國第3、4、2位。采茶用工量大，季節性強，隨著農村勞動力向城市轉移，采茶用工短缺矛盾日顯突出，省內各茶葉主產區不同程度存在采茶用工短缺現象，僅雅安市名山區每年就需從外地引入5萬名季節性采茶工，導致夏秋茶下樹率較低，制約了茶農增收及產業健康發展。因此，大力推廣采茶機械化技術及設備是提高生產效率、縮短采摘時間、緩解用工短缺矛盾、降低生產成本、提高茶葉產量與質量、助推產業可持續發展的有效措施。

1 四川采茶機械化現狀概述

2017年，原四川省農業廳（現四川省農業農村廳）印發了《四川省茶葉機采工程推進方案》，要求全面推進全省茶園機采技術推廣應用。2年來，各主產區政府與茶企高度重視茶葉機采技術推廣工作，持續開展工作，2018年全省機采面積已達到8.0萬hm2，機采率達到20%以上。在當地政府大力引導與支持下，榮縣、夾江縣、沐川縣、峨眉山市、高縣、洪雅縣、雅安市名山區等地均取得了較好效果，榮縣和夾江縣機采茶園面積達0.87萬hm2以上，榮縣機采率超過70%，為目前全省最高。但全省20%的總體水平仍較低。茶葉機采技術的推廣應用是一項復雜的系統工程，需要時間過渡，應綜合解決好一系列問題：消費者的認可宣傳與市場開拓，機器采茶的分選與清潔化提質增效加工技術，機采茶標準化新茶園建設及老茶園的改造，性能優良的采茶機具研發與推廣應用，茶農培訓等。

2 現有采茶機的類型

2.1 單人電動采茶機

單人電動采茶機（圖1）由直流電機與電池驅動，體積小、重量輕且綠色環保，一人可獨立完成采茶和鮮葉收集，操作輕松流暢，技術參數見表1。該采茶機取消了柔軟沉重、易掛樹枝的集料布袋，一只手操作機具作業，另一只手持篾簍或塑料筐集料，特別適合當前農村老人多、采茶搭檔難找的現狀，得到茶農及行業專家的普遍認可，2018年夏秋茶采摘時在四川省茶葉主產區得到迅速推廣應用。

圖 1 單人電動采茶機

表 1 單人電動采茶機技術參數表

2.2 背負式單人采茶機

背負式單人采茶機（圖2）是較早開發、技術質量成熟、實際生產應用較多的采茶機型之一，因用布袋集料，實際上要2人配合才能完成采摘作業，主機手背負汽油機，操作靈活簡單，平壩與山丘區茶園均適用，已在四川省茶區推廣應用大約10年以上。背負式單人采茶機技術參數見表2，其主要零部件采用塑料和輕鋁合金材料，整機質量輕，該機化油器帶有手動油泵，可減少啟動沖程次數，啟動快速，且聲音小，質量穩定可靠。

圖 2 背負式單人采茶機

表 2 背負式單人采茶機技術參數表

2.3 雙人采茶機

雙人采茶機（圖3）較單人采茶機效率高。雙人采茶機采用了布袋集料，實際上需要3人才能完成作業（2人操作采茶機，1人扶持移動集葉布袋，以免布袋被茶樹枝掛住或鮮葉漏出），其技術參數見表3。主副把手可調節，結構緊湊，能適應不同種植農藝茶園，適合平壩地區較規則的茶園使用，目前在四川使用較少。

圖 3 雙人采茶機

表 3 雙人采茶機技術參數表

2.4 乘坐式采茶機

乘坐式采茶機（圖4）采茶效率很高，可達0.67 hm2/h以上，機器外形與功率大，為減少顛簸及打滑，行走裝置多為履帶式，其技術參數見表4。作業時，采茶機履帶在茶蓬兩側的茶溝內行走，主機跨騎于茶蓬上。集自動行走、茶葉采摘、風送集料于一體，但對茶園要求很高，須茶園與側溝地面平整，茶蓬修剪十分規整，進出茶園道路暢通等，在川西平原大茶園可以試用。

3 存在的問題及改進措施

3.1 存在的問題

1）目前，投入生產實際運用的采茶機均為往復剪切式，是基于在修整規則的茶蓬上、對同一平面（或弧面）上長出的新梢剪切采摘，存在茶芽老嫩不勻、葉梗混雜、重復切割產生碎渣等現象，影響茶葉品質與售價，主要用于制作大宗茶或發酵茶。而售價很高的名優茶芽頭嫩，采摘長度短，芽頭生長在不同高度的樹丫上，目前還沒有實用的采摘機具，靠人工采摘耗工量大。

2）四川丘區的傳統老茶園沒有按機采茶園要求建設，地塊小、作業道路不配套，茶蓬未修剪或修剪不規整，難于滿足機械化作業要求。大部分茶園是陡坡地，存在種植稀密不均、高低錯落、行距窄、肥水供給不足等問題，限制了機采技術的推廣應用。

3）操作采茶機的技術要求相對較高，機具的前進速度與采摘深度變化都會導致茶葉的質量變化以及對茶樹傷害的差異。目前，茶區熟練的采茶機操作工較缺乏，專業化采茶服務隊伍尚在探索建立中。

4）操作采茶機的勞動強度大，手持機器背負動力，需要體力較好的中青年勞動力，這也正是當前茶區的痛點。

3.2 改進措施

1）加快標準化機采茶園建設。根據各產區茶園的地形地貌、種植方式、樹冠形狀等實際情況，因地制宜推進標準化機采茶園建設與改造，完善山區茶園的基礎設施。

圖 4 乘坐式采茶機

表 4 乘坐式采茶機技術參數表

2）加強機采技術培訓，建立機采技術培訓示范區，設立茶葉機采技術培訓專業隊伍。提供機采作業、機具維修保養、配件供應等服務，不斷擴大機械化采摘面積和規模。

3）組織高校、科研院所和茶機生產企業攻關機采關鍵技術，引進消化吸收國外先進采茶技術及裝備；加強機采茶分級提質的加工技術裝備研發，實現采茶缺陷靠加工彌補。結合“一帶一路”戰略，加強機采大宗茶的出口銷售宣傳，拓展市場，解決機采茶銷售難的問題。

4 展望

四川確定的目標：到2022年，全省機采茶園面積達20.0萬hm2，覆蓋率達53%。各級政府將多措并舉，助推機采技術和裝備的推廣應用。一是項目帶動，四川省科技廳和省農業農村廳等主管單位設立推進川茶產業發展的專項，將茶葉機采技術及裝備的研究示范推廣作為重點內容；二是模式創新，實施“111”機采示范工程，依托1家茶葉加工龍頭企業，建設實施“一千畝機采茶園核心示范基地”，帶動建設實施“一萬畝機采茶園基地”；三是加大政策扶持力度，調動茶葉生產經營主體的積極性，合力實現茶葉機采技術的普及應用。