有機農產品露地生菜栽培技術

程海南

1 術語和定義

下列術語和定義適用于本部分。

1.1有機農業? organic agriculture

遵照特定的農業生產原則，在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，采用一系列可持續的農業技術以維持持續穩定的農業生產體系的一種農業生產方式。

1.2轉換期? conversion period

從按照本標準開始管理至生產單元和產品獲得有機認證之間的時段，轉換期不少于24個月。新開墾的、撂荒36個月以上的或有充分證據證明36個月以上未使用禁用物質的地塊，也應經過至少12個月的轉換期。轉換期內應按照本標準的要求進行管理。

1.3緩沖帶 buffer zone

應對有機種植區受到鄰近常規生產區域污染的風險進行分析。在存在風險的情況下，則應在有機和常規生產區域之間設置有效的緩沖帶（宜50m以上）或物理屏障，以防止有機生產地塊受到污染，緩沖帶上種植的植物不能認證為有機產品。

2 基本要求

生產有機農產品，土壤環境質量應符合 GB 15618中7.2條規定的要求，農田灌溉用水水質應符合 GB 5084規定的要求，環境空氣質量應符合 GB 3095中4.2條的二級指標規定的要求，肥料、農藥符合GB/T 19630.1規定的要求。

3 主要栽培技術

3.1 栽培季節

依據阿勒泰地區氣候特點，有機農產品 露地生菜栽培春夏秋為主，本標準所規定栽培技術在4月中下旬直至9月上旬均可播種。

3.2 播前準備

3.2.1 選地

選擇土壤肥沃、地勢高爽、排灌良好、土質疏松的壤土種植。

3.2.2 施基肥

耕地前將腐熟的優質有機肥4000kg/667m2～5000kg/667m2撒于地面，耕翻25cm～30cm，進行細耙。

3.2.3 整地、做畦

結合整地做成寬1.2m～1.5m畦面，要求灌排便利。

3.3 選種

選擇籽粒飽滿、品種應選擇耐寒、抗病蟲、優質、豐產的品種。

3.4 播種

3.4.1 播種期

生菜在溫度、水分等條件適宜時就能發芽生長，4月～9月份均可在露地進行種子直播。

3.4.2 播種量

用種量為0.3kg/667m2～0.5kg/667m2。

3.4.3 播種方法

主要采用條播，在畦內開淺溝，溝距10cm～15cm，然后覆土1cm～2cm厚。播種時要求土壤濕潤，如遇干旱在播種前兩天澆透水。

3.4.4 播種深

播種深度為1cm～2cm。播種后，應保持地塊干爽，不能有積水。

3.5 田間管理

3.5.1 間苗和定苗

在真葉3片～4片時間苗，在真葉5片～6片時定苗。定苗時不可任意拔苗，以免損傷苗根系，可用手指在苗基部掐斷，結合間苗除去雜草、病苗。

3.5.2 中耕、除草

出苗后10d進行1次松土除草，以后要進行2次～3次中耕除草，做到田間無雜草。

3.5.3 肥水管理

保持土壤濕潤是生菜生長的關鍵。每次間苗和收割1次后，結合澆水施1次腐熟的糞肥液1000kg/667m2～1500kg/667m2，收割后3d～4d內不澆水，以防爛根。生長期間隨澆水追1次～2次腐熟的糞肥液1500kg/667m2～2000kg/667m2，經常保持土壤濕潤。

4 主要病蟲害防治

4.1 主要病蟲害

生菜主要的病蟲害有霜霉病、褐斑、蚜蟲等。

4.2 防治原則

全面貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，綜合運用農業、物理、生物防治措施，創造不利于病蟲草害滋生和有利于各類天敵繁衍的環境條件。禁止使用人工合成的除草劑、殺菌劑、殺蟲劑、植物生長調節劑，禁止使用基因工程生物或其產物。

4.3 防治方法

4.3.1 農業防治

選用抗病品種;實行2年～3年輪作;施足充分腐熟的優質有機肥，加強栽培管理，合理密植、科學灌溉;清潔田園，清除前茬植物病殘體，及時摘除老、病、殘葉及感病花序，剔除病果，集中深埋或銷毀，消滅傳染源。

4.3.2 生物防治

保護瓢蟲、食蚜蜂、草蛉等益蟲，充分利用天敵控制蚜蟲為害。

4.3.3 物理防治

選用30cm×20cm的黃板、籃板誘殺有翅蚜及其他害蟲，黃板：籃板為3：1，間隔掛在植株上方20cm處，懸掛35塊/667m2～40塊/667m2為宜。

4.3.4 藥劑防治

4.3.4.1 霜霉病

4.3.4.1.1 癥狀

此病從幼苗到收獲各階段均可發生，以成株受害較重。主要為害葉片，由基部向上部葉發展。發病初期在葉面形成淺黃色近圓形至多角形病斑，空氣潮濕時葉背產生霜霉狀霉層，有時可蔓延到葉面。后期病斑連片枯死，呈黃褐色，嚴重時全部外葉枯黃死亡。

4.3.4.1.2 防治方法

發病初期，用3億CFU/g哈茨木霉菌300倍液噴霧，每隔7d施藥1次，或用86.2%氧化亞銅300g/667m2～400g/667m2，兌30kg噴霧防治。防治1次或2次。采收前10d～15d停止用藥。

4.3.4.2 褐斑病

4.3.4.2.1 癥狀

生菜褐斑病是一種真菌病害，主要危害葉片。其癥狀：一種是發病初期呈水漬狀，后逐漸擴大為圓形至不規則形，出現褐色至暗灰色病斑;另一種是深褐色病斑，邊緣不規則，外圍具水漬狀暈圈。環境濕度大時，病斑上生暗灰色霉狀物，嚴重時病斑相互融合，致葉片變褐干枯，使產量和效益大大降低。

4.3.4.2.2 防治方法

及時處理病殘體，集中燒毀，減少病菌源;播種前將種子進行消毒或是選擇無病種子。發病初期，可選用77%氫氧化銅懸浮劑700倍夜等噴霧防治，每個7d～10d噴施1次，連續防治2次～3次。

4.3.4.3 蚜蟲

百株蚜量達到1000頭時，用0.3%印楝素600倍液～800倍液，或0.3%苦參堿600倍液～800倍液進行防治。藥劑注意交替使用，防治1次或2次，采收前10d～15d停止用藥。

5 采收

生菜的采收標準并不嚴格，可根據市場需要隨時采收。