綠色無公害蔬菜種植與管理技術探討

譚玉梅

隨著我國經濟水平和人民生活水平的提高，健康綠色，無公害的食物已成為人們追求的目標。因此，綠色無公害蔬菜就成為人們十分青睞的綠色食品。綠色無公害蔬菜，主要是指蔬菜不存在對人體健康有損害的物質，或是其含量被嚴格限制在國家對綠色蔬菜定義的范圍之內。綠色無公害蔬菜種植為我國食品安全領域開辟了新的途徑。綠色無公害蔬菜符合國家有關食品的安全標準。其在整個種植過程中，基本不會受各種污染的侵害，滿足了人們的食用需求。

1 綠色無公害蔬菜的種植技術

1.1 土壤的選擇

綠色蔬菜種植地要選擇遠離人們生產和生活的區(qū)域，以免受到生活垃圾和工業(yè)垃圾的污染。對其土壤的考量標準，主要是看其是否具備營養(yǎng)成分豐富，當地的土地是否含有豐富的有機物，要選擇抗病蟲能力較強的無污染土地。并且對于土地要有一定的考察期，不可直接在無污染的土地上種植，指導考察期結束，達到綠色蔬菜栽培的標準之后，才能實現綠色蔬菜的種植。無公害蔬菜的土地要與進行常規(guī)種植的土地分割開來，保證綠色種植區(qū)域的土地不容易被污染。

1.2種子的選擇和處理

選擇蔬菜種子時，一定要選擇優(yōu)良的蔬菜品種，這種優(yōu)良蔬菜品種應具有很好的抗害蟲能力，只有這樣才能很好地滿足無公害蔬菜在種植方面的要求。蔬菜種植者應對蔬菜的種植進行一定規(guī)劃，選擇高產量、抗害能力強的優(yōu)良蔬菜品種。在播種前，首先要對種子采用物理方法和無害的化學方法加工處理，嚴格控制種子疾病的傳播，保證蔬菜種植出來的質量。然后要準備苗床，并且選擇土壤肥沃光照強的地方合理施肥，將土壤采用化學藥物進行消毒除蟲后，才可以減輕蔬菜種植期間的防病防蟲負擔。

1.3播種準備

綠色無公害蔬菜不僅是單純對化肥農藥的使用控制，而且還與蔬菜的營養(yǎng)價值有一定的關系，所以在平常種植時一定要結合不同蔬菜的生長特性，根據其各自的特性進行合理的種植規(guī)劃，選擇合適的種植時間段，確保滿足其種植期間的光照、溫度、供水量等生長需求。

2 綠色無公害蔬菜種植的管理技術

2.1 種植地的管理技術

綠色無公害蔬菜種植管理要重視綠色無公害蔬菜種植環(huán)境的選擇。由于綠色蔬菜的種植對環(huán)境的總體要求比較高，必須選擇適宜其生長的環(huán)境中，才可以成功的繁育出綠色蔬菜。那么，綠色種植園一般都要選擇遠離生活區(qū)域的地方。由于人口密集區(qū)的生活垃圾比較多，水質容易被污染，并且土地污染現象也比較嚴重;還要避免選擇在工業(yè)區(qū)附近。由于我國近年來工業(yè)化水平高速發(fā)展，所以工業(yè)的廢水、廢氣等污染物的排放，都對當地的土地造成了嚴重的污染。所以，總體來說綠色蔬菜種植園要選擇遠離人們生產和生活的區(qū)域。如果選擇在大棚種植綠色蔬菜，那么需要考察周圍的水源是否充足并且清潔，只有這樣才保證綠色無公害的蔬菜質量屬于上乘。

2.2科學、合理的肥料配比和施用

綠色無公害蔬菜的種植要求之一就是要采用科學無污染的種植過程、培育方式，全面地保證蔬菜的安全、綠色。有機肥料的配比，應根據土壤的檢測結果，分析其中的營養(yǎng)成分含量，將其缺少的部分，按照科學的計算進行配比，并確定選擇的肥料品種、成分。此外，還可以將農家肥與有機化學肥料進行結合使用。這樣一來，既能使養(yǎng)分充分得到互補，又能將農家肥的吸附特點發(fā)揮出來，還能將化學肥料的營養(yǎng)成分增加，使肥料的使用效果達到最佳狀態(tài)。配比時要嚴格進行控制，按照科學的配比方法進行混合配比。施肥時，要對施肥量進行具體控制，一旦使用過多，會使土地中的水分被肥料所吸收，蔬菜會因缺水出現發(fā)蔫的現象。這樣既浪費了肥料，又造成了種植土壤的人為污染，同時也對蔬菜的生長產生了影響。在施肥時，要根據蔬菜的生長態(tài)勢，及土地中的營養(yǎng)含量，結合一些微量元素來使用，使其能夠更好的吸收這些營養(yǎng)成分。同時，？在平常使用肥料時，搭配一定量的中性農藥，還可將土地中的病菌及害蟲殺死，從而達到施肥的同時防治病蟲害。同時在農藥選擇時，要選擇毒性相對較小的農藥，對所有進棚的肥料都要進行相應的物理方式處理。

2.3有效的預防和治理病蟲害技術

在種植過程中，蔬菜生長所面臨最大的威脅就是病蟲害，種植人員應通過相關資料與種植地常見病蟲害等因素，科學的挑選抗病性較優(yōu)的蔬菜品種，并且在蔬菜生長過程中，病蟲害防治須采取科學合理的防治方式。在播種前要進行深耕，將土壤中休眠的蟲卵進行清除破壞，選取完種子后要進行防蟲害處理，利用化學類藥物將種子進行攪拌，使種子外殼均勻沾上藥物，防止播種后土壤中害蟲侵蝕種子內部。播種期的選擇，通常要根據所種植的品種，以及當地氣候所決定。蔬菜生長過程中，還要定期進行雜草處理工作。合理進行這些工作，能夠有效防止無公害蔬菜病蟲害的發(fā)生。除了人為處理方法外，種植戶還可以根據種植前期的當地常見病蟲害調查，將蔬菜生長環(huán)境人為調整至不適宜病蟲害發(fā)生的條件。例如：調整種植園內空氣濕度等。這也是防治病蟲害最有效的主要方式之一。利用化學藥物來治理病蟲害，是常見的措施之一，特別是病蟲害極為嚴重時，化學方式治理更加有效。但是對于無公害綠色蔬菜來說，使用化學類藥物勢必會產生殘留。所以，合理的使用化學類藥物防治病蟲害尤為重要。因為只要科學合理的控制化學藥物的使用量，在防治病蟲害的同時，也不會發(fā)生藥物殘留或土壤污染等情況。最后蔬菜流入市場時，所含有的化學藥物含量及重金屬含量均不會超過我國相關規(guī)定含量。

總之，綠色無公害蔬菜是指食用后不含有對人體健康有損害的有毒有害物質，經過科學種植和嚴格篩查的符合國家對綠色蔬菜定義的標準。在種植過程中采用綠色無公害安全標準的種植技術，保證蔬菜未經化學肥料污染、自然生長且營養(yǎng)價值高。隨著我國無公害綠色蔬菜種植技術的繼續(xù)推廣，可以使得農業(yè)經濟增長方式和生態(tài)效益達到和諧統(tǒng)一。