家庭茄科植物的種植方法

劉婷婷

隨著城市化進程日益加快，人們的生活發生了翻天覆地的變化。如今城市高樓林立、車水馬龍，城市居民的生活空間密度越來越大，生存環境質量大幅度下降。大氣污染、噪音污染、用水安全以及城市熱島效應等問題都在嚴重困擾著都市人的生活。因此，越來越多的人渴望在有限的空間里打造一份自然式的樂園。

在有限的居住空間里，有效開發利用再生空間，對其進行綠化改造，是一條改善居住環境生態的可行路徑。陽臺、屋頂、露臺、庭院以及室內窗臺都可以成為營造綠化的空間，它不僅可以改善居民生活的空間，為其提供一個舒適、愉悅的場所，還可以增加整個城市的綠地覆蓋率，為改善城市環境貢獻一份力量。因此，“家庭園藝”興起是順應時代潮流，是未來城市發展的必然趨勢。

通過業主對于別墅的基本訴求，對別墅的庭院、露臺與陽臺等進行合理劃分，利用喬木、灌木與草本植物等有層次的搭配營造別墅的空間，使別墅建筑與園藝植物有機結合，讓居住者既能享受到清新自然的優美景色又可食用。園藝植物的后期管理。記錄植物生長過程中遇到的各種問題，嘗試低毒化、無毒化處理。

別墅的園藝設計不是簡單的植物組合，要做到整棟別墅與周圍環境相得益彰，不僅要考慮色彩的搭配和植物的生長期，使得別墅一年四季都美觀，而且要綜合考慮植物的生長特性、如何實現低毒化、無毒化，并用最低的成本得到大量優質、健康的植物幼苗，在植物生長發育過程中出現的病蟲害的防治;最后要對植物進行維護。

本文將從茄科的兩種典型家庭園藝種植植物的生理習性、栽培方式、生長狀態與生理指標和低毒化與無毒化進行論述。

一、 番茄

1.1簡介

番茄，即西紅柿（學名：Lycopersicon esculentum Mill.），是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

1.2對環境的要求

1.3栽培過程及管理

（1） 播種 種子均勻撒于土面，覆營養土0.5～1.0厘米，細孔噴壺澆透水，保溫保濕，3～5天可出苗。

（2） 間苗及定苗 小苗出土后及時間苗，3～4片真葉時即可移栽或定苗，苗距40厘米左右。

（3） 水肥管理 生長期間經常保持土壤濕潤，開花結果期即可適當控水，果實膨大期應保證充足水分。移栽或定苗成活后可隨水追施1～2次速效肥，開花結果期沒10天追施1次復合肥。

（4） 采收 番茄完全成熟時采收。

1.4 營養及食用

含多種維生素和礦物質、有機酸，特別是維生素P含量較多。果實成熟后可直接食用，還可以炒食、榨汁、做果醬。

二、 茄子

2.1 簡介

茄（學名：Solanum melongena L.）茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5厘米（野生的具皮刺）。

果可供蔬食。根、莖、葉入藥，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

原產亞洲熱帶，中國各省均有栽培。

2.2 對環境的要求

2.3 栽培過程及管理

（1）播種 種子均勻播于土面上，覆一層1厘米厚土，再澆水，保濕保溫，播后5～6天可出苗。

（2）間苗及定苗 出苗后及時間苗，2～3片真葉時定苗或移栽，苗距30～40厘米。

（3）水肥管理 生長前期保持土壤濕潤，結果期需水量較大，不可缺水。開花結果期少施氮肥，可施腐熟有機肥、復合肥，結果后多施復合肥，以后每摘一次果，薄施肥1次。

（4）采收 氣溫20℃以上時，茄子開花后15～25天就可采收。茄子萼片與果實相連接的環狀帶趨于不明顯或正在消失，果實有光澤即可采收。

2.4 營養與作用

（1）茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

（2）茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。

（3）茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。

（4）茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。