淺談對高校外賣問題的認識

摘要：在當今的大學校園里，叫外賣的現象非常普遍。外賣這種時尚的就餐方式，其利弊得失也很明顯。從輔導員的視角，通過對高校外賣問題的現狀、產生的原因和危害進行分析研究，提出相關的意見和建議。

關鍵詞：高校 輔導員 大學生 外賣

中圖分類號：G645? 文獻標識碼：A? 文章編號：1009-5349（2019）23-0201-02

在現代社會，隨著網絡經濟的發展和互聯網平臺對外賣的助力，越來越多的大學生喜歡宅在宿舍，只憑一個電話解決自己一天的飲食問題。網上叫外賣逐漸成為一種“時尚”的生活方式受到眾多大學生的青睞。然而在便利學生的同時，外賣的質量和衛生狀況等問題也令人擔憂。基于這一背景，結合工作實際，通過了解大學生叫外賣的原因，對其危害進行分析，最后就高校外賣問題提出相關建議。

一、大學生叫外賣的原因

（一）外賣特點

外賣之所以能如此迅速地發展，與其特點密不可分。

一是圖文并茂。在外賣平臺上菜品、餐點、果蔬、飲料等都是圖文并茂、生動形象的，刺激人的食欲。

二是便宜實惠。與食堂相比，餓了么等各大外賣軟件上通常都會有各種打折促銷的活動，更加優惠便宜，對學生群體具有誘惑力。

三是方便快捷。在網上訂餐可以節省時間，尤其遇到惡劣天氣，對于那些平時時間緊迫或者沉迷游戲、追劇不愿意踏出宿舍一步的學生來說，具有很大的吸引力[1]。

（二）不愿意去學校食堂就餐的原因

外賣受到如此歡迎，除了具有以上這些特點之外，通過平時的觀察發現，學生寧愿選擇外賣，也不愿意去學校食堂就餐的原因還有以下幾個方面：

一是食堂擁擠。通常學校上午下課的時間都集中在12點左右，下課鈴聲一響，學生都涌入食堂排隊等待，這就造成了時間的無謂消耗，而學生中午的休息時間有限，外賣不需排隊等候，下單之后直接配送上門，節約了時間。

二是相比學校食堂較為單一的菜品，外賣選擇多。食堂飯菜的菜系、口味常年大同小異，相較于學校食堂的單一菜色，外賣的可選擇性就大多了。一個外賣軟件注冊的商家就有成百上千，在可配送的范圍內，學生的選擇性就會比學校的食堂大得多，滿足了學生對飲食不單一的要求和對新鮮感的需求[2]。

二、外賣的危害

（一）食品安全問題

由于外賣的不斷擴張、外賣網站和軟件準入門檻低，以及把關不嚴等原因，一批經過舊棚戶區、黑作坊簡單改造，只做外賣、不提供堂食的廚房店遍地開花。在校外周邊走訪的過程中發現，外賣平臺上的部分商家都是一些小作坊，垃圾成堆，一些商家甚至證件不全。但這些小作坊卻堂而皇之地出現在比較有名氣的多家外賣軟件上，最終損害的還是學生的身體健康。

（二）環境衛生問題

外賣在校園里的盛行，帶來的另一個問題就是環境受到外賣餐盒等白色垃圾的污染。在宿舍檢查過程中發現，很多學生吃完外賣后，直接將餐盒、剩菜剩飯留在宿舍或者宿舍門口，尤其在炎炎夏日，不僅氣味難聞，而且還極易滋生細菌，給公共環境和個人衛生帶來不利影響。

（三）校園交通安全問題

外賣的一個主要特點就是講求速度和效率，學生叫外賣很大一部分原因也取決于其方便快捷性。但是外賣在做到快速送達的背后，是校園中一輛輛在人群中呼嘯而過的外賣電動車帶來的安全隱患。外賣送餐的高峰期，剛好也是學生集中下課的時間，校園道路上人流量較大，容易造成交通事故。而且，送外賣的外來人員成分復雜，頻繁地進出校園，也容易產生潛在的危險。這些都對高校師生安全和校園安全穩定造成了一定的潛在威脅，產生不利影響。

（四）學生身心發展問題

不少學生在享受外賣便利的同時，卻也在另一方面助長了他們的惰性。對于相當一部分學生來說，節省的時間是為了在宿舍打游戲、上網、追劇，也有可能就是懶得出宿舍，長此以往只會導致學生缺乏運動。而且通過觀察發現，個別經常叫外賣的學生幾乎過著一種與世隔絕的生活，他們很少與外界溝通交流，也很少參加學校組織的社會實踐活動，這些對學生的身心健康發展非常不利。

三、解決外賣問題的建議

大學生如今已經成為外賣巨大的消費群體，這種在網上訂購外賣的消費生活方式已經成為一種潮流和趨勢。互聯網技術的普及和電子商務的發展為這一趨勢提供了外部環境，而外賣本身在快捷等多方面的優勢也迎合了廣大高校學生的需求。2016年年底發生的南寧高校禁止外賣事件，曾引起輿論的廣泛關注。在當今信息化時代，如果學校只是一味地圍追堵截，采取強制手段禁外賣，不僅妨礙了學生就餐的自主選擇權，也無法從根本上解決外賣造成的一系列問題。因此應對外賣問題，高校不能僵化管理一刀切，要有創新思維，治理外賣既要靠“堵”，更要靠“疏”，摸清外賣的真正原因，從而對癥下藥，才是關鍵。

（一）從高校后勤的角度

高校食堂要在積極地提升管理服務水平、改善飲食質量、豐富菜品的同時，著力改善服務方式、探索食堂靈活用餐時間的經營模式，通過為學生提供優質服務，滿足學生多樣化的需求，吸引學生在校內食堂就餐。高校后勤部門也應健全和完善對高校食堂的監督和檢查制度，具體而言，嚴格審核食堂承包商家相關資質，并對高校食堂進行不定期的監督抽查，對那些存在衛生和食品安全的商家要求其停業整頓，直至整頓合格方予以重新開業，進而保證食品質量和衛生[3]。

（二）從高校管理的角度

應加強校園內交通管制，進行校園交通整治，嚴禁超標電動車和超速行駛等;同時加強門衛制度管理，對于外來車輛要嚴格審核登記;完善校園外賣準入機制，可以根據篩選排序和學生的動態評價，選擇一些衛生達標和配送合格的外賣準許進入校園，作為高校餐飲的有益補充。

（三）從學生管理角度

宅在宿舍，貪圖便捷叫外賣，很明顯這種飲食習慣會對學生的身心健康發展產生很大的負面影響。因此作為一名高校輔導員，應該想辦法在日常的教育和豐富學生校園文化活動上，引導學生走出封閉的宿舍，遠離電腦屏幕，引導他們走進食堂，健康飲食。

結合自身工作實際，我們要充分發揮三個陣地的作用。

1.學生宿舍陣地

輔導員多下宿舍，在下宿舍的過程中，了解學生現狀并幫助學生形成科學合理的作息，鼓勵學生多走出宿舍。同時，加強宿舍文化建設，利用學生宿舍內的宣傳欄等，使學生真正理解食品安全和人際溝通對自身成長的重要性，形成良好的宿舍風氣。

2.課堂陣地

通過主題班會、辯論賽、手抄報等易于為學生所接受的活動方式，寓教于樂，讓學生切身體會外賣的危害。

3.榜樣陣地

在學生當中樹立一批先進典型，通過榜樣示范，形成良好氛圍。作為輔導員，我們是學生在大學生活中接觸最多的教師，我們的一言一行，無形當中都會給學生起到一種示范作用。“桃李不言，下自成蹊”，身教大于言傳，在要求學生的同時，我們自己更要做好榜樣示范。

四、結語

總的來看，解決外賣問題只有尋找一條能夠滿足各方利益的途徑，兼顧不同群體的訴求，才能確保贏得各方的滿意，從而達到標本兼治的效果，最終讓學生從被動地拒絕外賣到發自內心地走出宿舍、走進食堂。

參考文獻：

[1]田麗娜.在線外賣食品安全問題研究[J].湖北函授大學學報，2005（11）.

[2]許國盛.論大學生叫外賣的利與弊[J].現代商貿工業，2016（29）.

[3]吳銘，阮望舒，鄭慧婧.大學生網絡訂外賣現象及影響研究[J].當代青年研究，2016（5）.

責任編輯：張蕊

[作者簡介]程峰，武夷學院機電工程學院助教，碩士，研究方向：大學生思想政治教育。