光明搶灘鮮奶玄機

里雨曦 王先知

如今，對于液態奶新鮮、優質概念的追求已經深入人心，在行業內加緊布局新鮮牛奶的背景下，新鮮牛奶的全產業鏈建設又被提上了日程。

2019年伊始，光明乳業在浦江之畔召開“領時代，鮮未來”領鮮成果會。成果會上，光明乳業介紹了其在全產業鏈上的領鮮成果，同時連續第四年發布“食品安全白皮書”。

發布會現場，光明乳業董事長濮韶華向中國女排主教練郎平授予“領鮮先鋒”稱號。郎平表示，今后她將會把領鮮精神和女排精神融合，把光明乳業的領鮮力量帶給更多消費者。

事實上，行業內新鮮牛奶的爭奪早已打響。

由于營養價值相對較高，在乳業市場消費升級的當下，更多的乳企加大布局巴氏奶。包括三元、新希望在內的大型地方乳企通過投資建廠和并購的方式正在以巴氏奶的形式向全國市場擴張。

與此同時，常溫奶龍頭蒙牛乳業也宣布，將借助現代牧業的牧場布局涉足巴氏奶。

據了解，光明乳業分布在全國所有的巴氏鮮奶工廠已于去年完成了國家優質乳工程驗收。作為國內巴氏鮮奶市場份額最大的光明乳業，將憑借這一優勢，在2019年正式開啟“領鮮”發展新版圖。

與此同時，新鮮牛奶的全產業鏈爭奪已經悄然開始，而作為行業龍頭的光明乳業已經搶占了先機。

“新鮮的文化是光明的企業文化”。光明乳業副總裁羅海告訴本刊記者，光明乳業在奶源、技術、工藝、冷鏈和服務的全產業鏈管理上追求極致，取得豐碩成果，保障光明乳業從新鮮到領鮮，讓領鮮成為常態化。

一直以來，光明乳業倡導消費者飲用保存溫度在4°C左右，保質期在7天內的鮮奶，為消費者健康鎖住更多鮮活營養。

隨著光明乳業對“新鮮”的不斷挖掘深耕，光明乳業在“領鮮”領域已擁有了一塊完善的“版圖”，在產業鏈、新零售與服務三大板塊打造出了獨特的領先優勢。

來自凱度消費者指數消費者調研數據顯示，在以全國大陸4萬戶家庭為樣本調研后得出結論，在全國新鮮牛奶市場中，光明乳業份額穩居第一，并且引領新鮮牛奶市場的高端化進程。

很顯然，這一結果確立了光明乳業在新鮮牛奶市場中的絕對領先地位。對于光明而言，不僅是新鮮牛奶的提供者，更是消費者日常生活的保障者，為了這份責任，光明乳業將不遺余力做好全產業鏈管控工作，牢抓質量安全，從奶源到終端，保障每一口乳品的新鮮安全。

“領鮮是一種使命，是提升全產業鏈核心競爭力，是對光明品牌的賦能。”濮韶華表示。

據了解，光明乳業已經實現了奶源菌落數、體細胞數、殺菌強度、工藝精準度、全程冷鏈保障、成品活性營養指標等方面的全面升級，制定了與國際先進標準接軌、優于行業水平的光明乳業“優+倍”內控標準。

“未來榮光，永遠屬于‘領鮮者。”濮韶華對于光明乳業在新鮮牛奶方面的未來充滿了信心。

作為先行者，已經建立起領鮮全產業鏈模式的光明乳業給中國乳業開了個好頭，未來相信行業會在新鮮上有更多建樹。