超高效液相-串聯質譜測定雞蛋17種獸藥殘留的方法

李明 張振宇

（河南省濟源市畜產品質量監測檢驗中心459000）

為防治各類疾病、降低死亡率，獸藥廣泛應用于蛋雞養殖，但由于獸藥濫用、誤用及不遵守休藥期規定，導致雞蛋中有藥物殘留，這些藥物通過食物鏈在人體內蓄積，產生耐藥性，還可致基因突變、致畸、致癌。

檢測獸藥殘留的方法較多，常見的主要有液相色譜法[1-2]、氣相色譜質譜法[3]、液相色譜-串聯質譜法[4-5]、酶聯免疫法[6]等。根據雞蛋市場流通快的特點，需建立短時間內、高通量、一次性準確測定雞蛋中獸藥多殘留。為此本項目開展雞蛋獸藥多殘留檢測技術的研究，通過對樣品處理、色譜、柱譜條件的優化等建立了樣品一次性處理、同時測定3大類17種獸藥殘留的超高效液相-串聯質譜方法。相比現有方法具有更高的效率、更簡單的前處理過程，且各項性能滿足殘留分析要求。

1 實驗部分

1.1 儀器

UPLC Xevo TQ MS超高效液相色譜-質譜聯用儀(Waters公司)；MS 3 basic漩渦混合器（IKA公司）；高速冷凍離心機(香港力康公司)；TTL-DCII型氮吹儀（北京同泰聯科技發展有限公司）。

1.2 試劑與材料

乙腈、甲醇為色譜純；甲酸為優級純；17種抗生素標準品全部購于阿爾塔科技有限公司，標準液濃度為100μg/ml。6個同位素內標分別為氯霉素-D5、甲砜霉素-D3、氟苯尼考-D3；恩諾沙星-D5、達氟沙星-D3；磺胺間二甲氧嘧啶-D6；Oasis PRiME HLB固相萃取柱（Waters公司，60mg/3ml）。

1.3 色譜條件

色譜柱：CORTECS UPLC C18 Column，（1.6μm，2.1mm X 100mm）；流動相A為乙腈；流動相B為0.2%甲酸水梯度洗脫；流速為0.4ml/min；柱溫為40℃；進樣量為10μL。

1.4 質譜條件

電離方式：除酰胺醇類采用電噴霧負離子模式，其他均為電噴霧正離子模式；多反應監測模式（MRM）采集；毛細管電壓2.7kV離子源溫度為150℃；脫溶劑氣溫度為500℃；脫溶劑氣流量為1000L/h。

1.5 樣品處理

稱取樣品2.00g，置于50ml離心管內，加適量內標液，再加無水硫酸鈉4g，最后加入0.2%甲酸乙腈10ml，渦旋0.5min后震蕩提取15min。12000r/min離心5min，取5ml上清液，過Oasis PRiME HLB柱，用3ml0.2%甲酸乙腈過柱，收集全部流出液，于50℃下用溫和氮氣吹至近干。并用1ml 10%乙腈溶解，渦旋過0.22μm濾頭后供超高效液相色譜-串聯質譜儀測定。

2 結果與討論

2.1 樣品前處理優化

2.1.1 樣品提取

試驗采用0.2%甲酸、1%甲酸和2%甲酸3種不同比例酸化乙腈結合的方式沉淀蛋白并提取目標物，使用無水硫酸鈉除去樣品和提取液中的水分。同時比較了乙腈和樣品比例為3∶1、4∶1和5∶1分別提取。試驗表明，采取2%甲酸乙腈和樣品比例為5∶1的蛋白質沉淀效果最好，但在此條件下對磺胺類回收率較低，這是由于在酸性較強時，磺胺類堿性化合物的離子化程度增大，導致在有機相中的溶解性減弱。用0.2%甲酸乙腈、5∶1比提取并沉淀蛋白的條件，其回收率可大幅提高（回收率在60%以上）。所以，本試驗選用該條件進行樣品提取。

2.1.2 樣品凈化

由于雞蛋中存在大量磷脂、脂肪等親脂性雜質，極大干擾目標化合物的分析，同時降低色譜柱壽命。如果采用專一性較強的萃取小柱對測定某種或某類化合物效果較好，往往對其他組分回收率較差，不能滿足3大類性質差異較大的17種獸藥殘留測定。

本研究采用Oasis MCX、Oasis HLB、Oasis PRiME HLB 3種固相萃取小柱進行樣品凈化處理比較。Oasis MCX和Oasis HLB萃取小柱要求大比例水相的上樣才會使目標化合物在柱子上保留，這就要求把提取液中的乙腈置換成水相，而且各待測物在不同pH下的固相萃取柱上保留差異較大。而Oasis PRiME HLB萃取小柱可以用乙腈的提取液直接過柱，將磷脂及非極性干擾物吸附于固相萃取柱中，對所有待測物無吸附，這樣既能有效去除干擾物，又確保了所有待測組分無損失，同時在凈化過程中也省去了溶劑的轉換過程，簡化操作步驟。本實驗采用Oasis PRiME HLB萃取小柱進行樣品凈化。

2.2 儀器條件的優化

2.2.1 色譜柱及流動相的選擇

本方法選取CORTECS UPLC C18柱2.1mm×100mm，1.6μm，Waters BEH C18柱2.1×100，1.7μm，和HSS T3 2.1×100，1.8μm 3種色譜柱進行分離實驗。本研究選擇了3大類17種獸藥。本實驗通過色譜柱的選擇與流動相優化達到此目的。根據各色譜柱的特點分別對流動相進行了優化試驗。經試驗，上述3種化合物在CORTECS UPLC C18的分離優于HSS T3色譜柱、BEH C18色譜柱。本試驗采用該色譜柱進行測定，經優化其色譜梯度洗脫程序見表1（流動相A為乙腈、流動相B為0.2%甲酸水）。

2.2.2 質譜條件的優化

除酰胺醇類采用負離子模式，其他均為正離子模式，分別對錐孔電壓、碰撞能量和選擇離子進行充分優化，并確定其最佳錐孔電壓和碰撞能量的電壓值。對上述質譜條件優化后，可滿足測定雞蛋中獸殘各組分定性、定量的要求。定性、定量離子對及對應的錐孔電壓和碰撞能量見表2。

2.3 方法學驗證

2.3.1 基質標準曲線與檢出限

為降低基質效應影響，保證檢測結果可靠準確，采用基質標準進行定量，采用不含待測物的雞蛋空白基質溶液配制質量濃度，喹諾酮類、磺胺類為0.5，1，5，10，20，50ng/ml，酰胺醇類為0.1，0.2，0.5，2，5，10ng/ml一系列標準溶液，以標樣峰面積/內標峰面積比值與質量濃度做標準曲線，得到相應線性回歸方程。結果表明，在此質量濃度范圍內所有組分線性良好，相關系數r均在0.993～0.999。以3倍信噪比計算得到的檢出限在0.1～10μg/kg內，可滿足雞蛋中相應獸藥殘留測定的要求。

表1 色譜梯度洗脫程序

表2 酰胺醇類、喹諾酮類、磺胺類及內標定性、定量離子及對應的錐孔電壓和碰撞能量

2.3.2 回收率、精密度

根據實際檢出能力制備了1.0，5.0，10.0μg/kg 3個質量分數的陽性雞蛋樣品，每個水平5平行試驗，3個水平樣品的回收率在61.8%～117%，RSD在1.2%～9.7%。方法的準確性和重復性良好。

3 結論

本文建立了無水硫酸鈉除水、0.2%甲酸乙腈溶液一次性提取及Oasis PRiME HLB固相萃取超高效液相色譜-三重四級桿質譜聯同時測定雞蛋中酰胺醇類、喹諾酮類、磺胺類17種獸藥殘留方法。該法與現行國家標準、行業標準相比在保證準確性好、靈敏度高的同時，前處理方法更簡單快速，為雞蛋同時測定多種獸藥殘留的研究提供了數據和基礎。