水稻栽培技術要點

馬子斌

摘 要 水稻原產于我國，是世界的主要糧食作物。近年來，隨著水稻種植技術日漸純熟，水稻的產量及品質得到大幅提升，據權威機構統計表明，未來10年，我國水稻產量的年均遞增將達到0.6%，預計到2020年，水稻單產有望增長至7.09 t·hm2，而這一良好形勢完全取決于水稻栽培技術的不斷改良和創新。基于此，從選地整地、品種選擇、播種、移栽、田間管理、病蟲害防治等方面闡述水稻栽培技術要點。

關鍵詞 水稻;栽培技術;要點

中圖分類號：S511 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.29.021

生產出高產量、高品質水稻與種植前期準備工作、中期田間管理工作、后期病蟲害防治工作都息息相關。因此，水稻種植戶應以水稻種植前的各項準備工作為出發點，科學選擇種植地塊及優良水稻品種，熟練掌握播種與移栽技術，做好田間管理工作以及病蟲害防治工作，提高水稻產量與品質，創造更高的經濟效益。

1 選地整地

水稻為喜水喜溫作物，對土壤要求較高，因此應選擇土質疏松、地勢平坦、土壤有機質含量高的地塊。1）耕層深度必須適中。水稻地上部與地下部的生長發育是相互制約的，要想水稻茁壯生長，必須保證根系具有強大的吸肥、吸水能力，而適宜耕層深度可使根系在土壤中自由伸展。2）水層適中，既能保持土層的松軟狀態，還能維持穩定的土壤氧化還原電位，避免雜草滋生。3）在平整種植地塊時，應采取輪耕方式，翻土深度控制在20 cm之內，秧廂高20 cm，寬為1.2 m，育秧時采取拋秧盤的方法。4）整地過后，應及時清除土壤中的雜草，為水稻提供適宜的生長環境。

2 品種選擇

選擇水稻品種應遵循“因地制宜、優中選優”的原則，同時還要結合水稻種植地的自然氣候條件、水資源狀況以及水稻的生長發育期、抗病蟲害能力等因素，對于易發“稻瘟病”的地區，應選擇抗病害能力強的品種;在低溫冷害易發區，應選擇抗低溫冷害能力強的品種;在水資源貧乏的地區，應選擇抗旱能力強的品種。在選種時，應選擇達到國家標準的良種，即純度達到100%、凈度達到98%、發芽率達到95%以上。另外，水稻的種植方式主要以育苗移栽為主，為了提高移栽成活率，水稻種植戶應選擇分蘗力強的優質雜交水稻品種，比如北方地區可以選擇五優稻2號、龍稻18、松粳22等水稻品種，南方地區可以選擇神農優263、晶兩優305、天龍優169等優質水稻品種[1]。

3 播種育秧

水稻育秧應盡量采取早育秧技術，以達到節約用水、節省工時、降低成本、提高水稻產量的目的。在處理水稻種子時，應按照每千克種衣劑包衣3.0～3.5 kg稻種的比例進行種子包衣。種子包衣時先將種衣劑放于容器中，然后將浸濕的稻種緩慢投入容器，持續攪拌，直到包衣結束。選擇播種苗床時，應選擇采光度好、土壤肥力好的地塊，通常情況下，每667 m2苗床適宜播種20 kg種子。播種時，應重施底肥、澆足底水、播撒均勻，同時在播種好的地塊均勻覆蓋厚度為1 cm的細土，播種完畢覆蓋薄膜。當水稻秧苗在1葉期時，種植戶應及時揭開薄膜，灌溉足量的水，且水分供應需持續到4葉期。當秧苗生長到4葉期后，實行旱育管理。

4 水稻移栽

水稻種植戶應當熟練掌握移栽技術，以促進秧苗成活率。在水稻秧苗起苗前，要確認種植地塊的土壤狀況，確保其適宜栽植，栽植幼苗秧齡應在30～35 d。在栽植過程中，水稻秧苗的栽植深度不宜過深。栽植過深會對水稻分蘗造成負面影響;而栽植過淺則不利于秧苗扎根，容易出現倒伏現象。在移栽過程中，還應嚴格控制秧苗的栽植密度，應將密度控制在1.8萬～2.0萬株/667 m2。值得注意的是，為了確保移栽成活率，水稻種植戶在起苗前應每平方米施撒100 g的磷酸二銨肥料作為移栽送嫁肥，但施肥應把握好時機，如果早施肥極易對水稻秧苗造成肥害。

5 田間管理

5.1 施肥與管水

田間施肥時，應當合理控制氮、磷、鉀肥的施用量，做到科學施用。在施用氮肥時，可以采取前重、中控、后補的施肥方法，對于每667 m2產量在500 kg左右的稻田，氮肥的施用量應大于10 kg;對于每667 m2產量在600 kg左右的稻田，氮肥施用量應大于12.5 kg。一般在水稻移栽活蔸后每667 m2水稻田追施5～8 kg尿素，以促進分蘗;孕穗至破口期時，每667 m2追施3～5 kg尿素作為穗粒肥，以促進水稻高產，保證水稻品質[2]。在施用肥料時，氮、磷、鉀肥的施用比例大致是1.0∶0.7∶1.0。此外，在施用化學肥料的同時，需要施用有機肥，以降低水稻田的有害化學成分。

當水稻秧苗移栽成活后，稻田的深水層應保持在3.33～6.66 cm，如果水稻移栽后，出現低溫天氣，種植戶可以采取白天淺水灌溉、夜晚深水灌溉的方式。當水稻秧苗返青后，田間水層的厚度應控制在3.33 cm左右。為了保證種植地塊土壤的通透性，可以適當采取排水露田的方式，以促進水稻快速分蘗。當水稻秧苗進入分蘗末期時，應及時排出地表水，采取多次輕曬地塊的方式，使水稻收到充足光照。多次曬田不僅能提高土壤溫度，而且有利于水稻吸收土壤中的營養成分。

5.2 分蘗期管理

插秧時應以淺水層為主，當秧苗扎根后，可采取間隙灌溉的方法，以促進秧苗分蘗。在水稻秧苗分蘗期間，應保持種植地塊濕潤。為了保證秧苗成活率，水稻種植戶應及時清除種植地塊的雜草，可以根據不同的移栽方式，選用不同的除草劑，以節省大量人工，同時保證除草效果。

5.3 幼穗分化期管理

在此期間，應當科學施用穗肥。當秧苗栽植60 d后，施用一次穗肥，主要以氮、磷、鉀肥為主。水稻破口期前，如果發現種植地塊肥力不足，水稻秧苗泛黃不返青，可以適量施用保花肥，以磷、鉀肥為主，氮肥為輔，每667 m2的施用量不得超過2.5 kg。如果秧苗返青、茁壯生長，則無需施用保花肥。在幼穗分化期，水稻種植地塊需要保持3.33 cm左右的水層，使水稻秧苗吸收足量的營養物質。

5.4 開花到成熟期的管理

在此期間，應適度灌水與排水。當水稻秧苗進入成熟期后，需水量明顯降低，土壤水分已達到飽和狀態，因此在水稻成熟收獲前7天應當停止灌水。水稻開花到成熟期是影響水稻產量與品質的關鍵時期，為了保證水稻谷粒飽滿，應當補施粒肥，以補充水稻谷粒的營養成分。當水稻植株葉色正常時，應當停止施肥，防止造成肥害。

6 病蟲害防治

水稻病蟲害有350多種，其中較為常見的病蟲害有20多種，主要病害包括稻瘟病、葉枯病、紋枯病、稻曲病等，主要蟲害包括大螟、二化螟、褐飛虱、白粉虱等。針對水稻病蟲害，應當遵循“預防為主、科學治理”的原則，查找到發生病蟲害的根源，提早治理。在治理病蟲害過程中，應盡量使用無毒或者低毒的化學藥劑。如在防治稻瘟病時，可以每667 m2使用春雷三環唑可濕性粉劑100 g兌水30 kg稀釋防治;對二化螟蟲害，可以每667 m2使用蟲苯酰胺懸浮劑10 mL兌水30 kg進行防治。防治病蟲害時，應避免使用毒性大的殺蟲劑，以免污染土壤與水源，影響水稻的正常生長發育。目前，最為安全有效的病蟲害防治方法是生物防治法，如利用農田蜘蛛可以捕食稻田中的稻飛虱、稻螟、卷葉螟、蚜蟲等害蟲，1頭草間小黑蛛1 d能夠捕食2～3頭害蟲;赤眼蜂能夠有效防治稻縱卷葉螟，防治面積可以達到稻田面積的70%以上。

7 結語

目前，我國的水稻栽培已建立了規模化、科學化、標準化、現代化的技術體系，水稻總產量始終位居世界第一，隨著水稻栽培技術的不斷創新和發展，我國水稻的平均單位面積產量也必將創造新的奇跡。

參考文獻：

[1] 于洪波，劉樹東，錢智斌.水稻栽培技術與提高水稻種植效益的對策[J].農民致富之友，2019（32）：36.

[2] 劉博文.水稻栽培技術對水稻高產的影響研究[J].農家科技（下旬刊），2019（9）：51.

（責任編輯：趙中正）