中職旅游管理與服務專業學生職業素質的培養途徑研究

◆王冬梅

(河北省高碑店市職教中心)

隨著我國旅游市場的不斷發展，對旅游專業不同層次的人才也提出了新的要求，特別是在“互聯網+”與現代媒體的環境下，要求旅游行業的服務人員具有良好的服務意識。中職旅游管理與服務專業是根據社會的需求，為旅游行業提供專業人才。因此，培養中職學生的職業素養，增強消費者的體驗，對未來旅游市場的發展具有十分重要的作用。

一、中職旅游管理與服務專業學生職業素養的基本要求

1.具有良好的思想道德修養

良好的思想道德修養就是旅游管理學生基本從業要求，而旅游專業人才的思想道德修養往往展示一個國家地區的精神風貌與窗口，同時還有具有良好的環境保護意識。因此，中職旅游管理與服務專業學生的職業素養培養，需要培養學生的思想道德修養，提升學生的專業實踐能力與服務意識，培養學生正確的思想觀、世界觀與價值觀。

2.健康的身心素質

旅游管理與服務專業要求學生具有良好的耐心、愛心，在具體的工作中要能夠承受各個方面的心理壓力以處理旅游事件的突發能力與應變能力，以及在工作過程中與人交往的能力。因此，在培養中職學生的良好心理素養時，需要培養學生分析、解決問題的能力，幫助學生掌握心理學知識、社交知識，通過開設一系列與旅游管理相關的學科，綜合培養學生的實踐能力以及處理服務問題的能力，以提高學生的心理素質與身心健康的發展。

3.培養學生全面的文化素養

由于旅游管理是一項文化活動，它涉及到風俗、禮儀、政治、文化、經濟等一系列的知識，消費者在旅游的過程中，需要了解的地域文化內涵、旅游區域的文化內涵與歷史，以滿足消費者的求知、求趣、求奇等欲望，進而才能夠激發消費者的旅游欲望。在對中職學生進行培養時，需要進行全方位的進行培養，包括文學、地域知識與歷史、自然地理等知識。

4.良好的專業應用能力

旅游管理與服務專業的學生需要良好的專業應用能力，才能旅游市場的要求，作為管理者，要能夠懂管理、懂文化、懂經營，在為客戶提供服務的過程中，具有旅游項目的策劃、推廣、營銷與宣傳的能力，同時要具有善于公關的能力、適應能力、創新精神等。因此，在對旅游管理與服務專業的學生進行培養的過程中，需要通過實踐教學，增強學生的體驗，培養學生的知識應用能力，綜合提高學生的基本業務素質。

二、中職旅游管理與服務專業學生職業素養的途徑

1.優化中職旅游管理與服務專業的人才培養目標

為了滿足旅游管理人才的需求，學校需要結合社會的需求，結合中職學生的特征與能力，優化專業人才的培養目標，優化課程教學的設置方案，不斷的拓展學生的視野，培養中職學生具有廣博的知識面，形成“厚基礎、寬口徑”的人才培養方式，在教學的過程中，堅持專業知識培養、創新能力、知識應用能力、實踐教學相結合的立體化人才培養方式，不僅能夠滿足旅游管理與服務專業人才的需求，同時也具有靈活多變性。因此，中職院校需要加強研究，合理的設置旅游管理與服務專業的課程，使得課程設置具有彈性，例如，可以增加跨學科課程設置、邊緣交叉性學科的設置、人文學科的設置，等等。綜合培養中職旅游管理與服務專業學生的能力，以自然、地理、建筑、文史、民俗、禮儀等學科的知識為基礎培養學生的綜合能力。通過增加實踐課程的能力、加強模擬場景訓練來提高學生的知識應用的能力，增強學生的臨場感，將學生的動手能力與協調能力進行綜合培養，進而能夠有效的優化學生的知識應用能力。

2.優化中職旅游管理與服務專業學生實踐能力的培養，加強實踐基地建設

旅游管理與服務專業具有很強的實踐性，要求學生具有很強的組織管理能力與服務能力，并具備解決復雜問題與突發事件的能力，在課堂教學上要注重實踐課程，重點培養學生的知識應能力，并通過校內的模擬實踐實訓室，對學生的實踐能力進行培訓，幫助學生掌握旅游管理與服務的實踐操作技能，將企業面臨的問題導入實踐教學中，不斷的更新實踐教學的內容，使得實訓內容能夠更加貼近學生的專業實踐技能培訓，同時還要利用節假日，由于學校組織牽頭，加強學校與行業之間的聯系，加強學校實踐基地的建設，鼓勵學生積極參與社會實踐活動中，根據學生的實際需求，組織學生進行見習、幫工、實習的方式參與到社會實踐活動中，讓學生在實踐崗位上鍛煉自己的能力。在課余，教師需要為學生開辟第二課堂活動，建立旅游管理興趣小組，在教師的指導下，參與到社會實踐調查，分析旅游管理企業面臨的問題，培養學生的科學態度、專業素養與創新性思維能力，進而達到培養學生專業素養的目標。

3.通過校外課外活動，增強學生的身心素質

學校需要通過課外活動，為學生提供豐富多彩的生活，在培養學生課外興趣的同時，還能拓展學生的知識面，增強學生的身心素質，在課外活動的設置中，需要與學生的專業技能相對接，讓學生能夠通過課外活動提升自己的專業技能，例如，可以在校內組織“紅色旅游文化演講與表演大賽”，培養學生對傳統文化的認識及語言表達的能力，還可以開展旅游知識競賽、導游技能大賽等活動，讓學生通過校內的課余活動應用自己的專業技能，進一步提高學生對旅游管理知識的應用能力，以達到培養學生專業技能與職業素養的目的。另外，學校還需要結合中職學生的特征，通過分組進行活動，結合旅游管理與服務的專業特點，以強身健體為目標，提升學生的身體素質，如爬山、拉練、遠足活動、形體訓練、技能拓展等活動，將相關的旅游知識融合到學生喜聞樂見的活動中，以達到培養學生身心健康的目標。

4.通過就業指導培養學生的職業觀念，加強中職學生對旅游行業的理解

針對大部分中職學生對旅游管理與服務專業的發展前景認識不足的問題，學校可以根據學生關注的問題，對學生進行指導，幫助學生樹立正確的擇業觀念，正確的認識旅游管理與服務專業，定期對中職學生開展旅游專業指導活動與職業分析，并利用互動的形式討論旅游管理與服務的發展前景，及時解決學生在學習過程中遇到的專業問題，幫助中職學生在學習的過程中找準自己的定位，通過采取各種活動與制定個性化的人才培養方案，加強學生對旅游管理與服務專業的理解與認知，加強對中職學生專業技能教育與職業理想教育，通過多彩的豐富活動，潛移默化的提升學生的思想道德境界，提高中職學生的職業道德與職業觀念，激發學生的學習興趣，達到提升學生專業素養的目標。

三、結語

中職旅游管理與服務專業學生職業素養的培養，需要結合學生的實際情況與學習特征，采用多元化的教學模式對學生進行培養，重點培養學生的專業實踐能力與知識應用能力，并緊緊圍繞旅游管理專業人才素養的培養目標，為學生的成長提供個性化的培養方案，以促進學生個性化的發展，全面提升中職學生的技能。