宋代吉州窯器物“尚黑”裝飾審美探究

（井岡山大學 343009）

吉州窯是我國現存規模最大的民窯瓷窯口，這座舉世聞名的綜合性窯口在宋代鼎盛時期表現出巨大的生產活力，為我國的陶瓷業貢獻了巨大的力量。據史料記載，吉州窯創燒與唐代，興盛于宋代，元代末年因戰爭而斷代。明鐘彥彰所撰《東昌志序》記載：“永和名東昌，地舊屬泰和，宋元豐間（公元1078一1085年）割屬廬陵，遂以泰和為西昌，永和為東昌，東昌之名，肇于此上自漢唐，事跡無傳。至五代時，民聚其地，耕且陶焉。”“景德中（公元1004一1007年）為鎮市，置監鎮司，掌磁窯煙火事，辟坊巷六街三市，……附而居者至數千家。”元豐年間，永和由于瓷業繁榮興盛，“百尺層樓萬余家，連廒峻字，金鳳橋地杰人稠，鴛鴦街弦歌宴舞”。《東昌志序》另有記載，當時永和鎮已是“民物繁庶，舟車輻輳”的“舟東一大都會”了，由此看來，宋代年間的吉州窯區域窯火興旺，農耕經濟發達。

吉州窯是一座綜合性的民間瓷窯，綜合性的意思是吉州窯集南、北各大民窯的技藝特色與裝飾特點，創造性對本地瓷器的形制與裝飾進行創新。吉州窯匠人對本土民俗融于瓷器“物料”的探究是充滿思考的，立足于民間大眾審美的民窯口對器物的實用要求和民俗審美都做了內容豐富的創新演繹。吉州窯以豐富的釉色品類，多變的器物形制，樸素的工藝特點與濃厚的民俗氣息灌注了吉州窯在宋代異常炫彩的陶瓷文化脈絡。它博采眾長，對全國各地窯廠的特色瓷器品種大多都有仿造，這是經濟環境良好、對外交流頻繁的驅使與表現。南方瓷窯系的青釉、綠釉、黃釉，北方窯口的乳白釉瓷、褐釉或者琉璃器等，當下流行的樣式與裝飾，吉州窯大多有借鑒，這也在側面展現出宋時吉州水運交通便利，文化根基深厚的社會狀態。南宋時期的吉州窯以黑釉瓷的生產為大宗，黑釉裝飾的器物依托于大眾審美趨勢在這個時期大放光彩，黑釉瓷的出現并興盛不單有本土材料原因，更有深刻的時代背景。

黑，火所熏之色也—《說文》。視覺作為人類的五感之一，對于顏色的感受和體驗帶來的心理反饋最為鮮明，黑色對人的視覺影響是直觀的，從色彩學的角度來說，沒有色相的黑色帶給人的視覺感受也是最為獨特的，它代表著神秘、嚴肅、悠遠、肅穆、凝重等充滿宗教色彩事物的基調。在我國的“五行”傳統辨證哲學中，黑色具有崇高的地位。《易經》里面說“天玄而地黃”，代表“天”的黑便成了眾色之首。黑色是北方的象征，代表“水”，黑色是“五色”的統一。從宇宙觀的角度講，黑是宇宙的本質，具有永恒的屬性。原始人類對于事物的認知甚少，天時變化季節交替都會讓人們產生敬畏心理，不可探知的黑色便擁有了讓人敬畏的神秘屬性，這些都反作用在原始人類的如何看待物質并融于原始的造物哲學中。新石器時代的黑陶文化詮釋著社會初級階段的人們的審美認知，夏朝崇尚黑色，《禮記·檀弓》有記載“夏后氏尚黑；大事斂用昏，戎事乘驪，牲用玄。”由此看來，“尚黑”觀念由來已久，抽象的視覺感官感受被造物形式既定下來，形成了擁有文脈體系的創作觀念去詮釋人對自然的敬畏和對未知事物的猜測。“尚黑”思想觀念伴隨著人類審美觀念一路成長，表現出強大的色彩學應用理論并指導了人們的造物實踐。

若先人對“尚黑”思想觀念在處于探索的萌芽中去通過哲思表現形式，那么宋代黑釉瓷器絕對是對該審美傾向作為實踐應用頂峰的典范。宋代是陶瓷工藝及藝術的巔峰時期，在新儒學思想的影響和開放的政治經濟影響下，宋代瓷器展現出前所未有的形制思考與裝飾思想高度。宋代瓷器無論從器物造型、裝飾紋樣、釉色研究方面都達到了極高的境界。特定時期的器物的形制與裝飾承載著這個時期的審美思想和文化內涵，從器物的形制變遷和裝飾元素的演進中，我們可以洞察宋代吉州窯與社會審美之間的互動與傳承。

一、吉州窯器釉料“尚黑”以彌補胎料泥質的不足

吉州窯是我國民間著名的瓷器燒造窯廠之一，作為一座綜合性窯口，它集百家之長，在胎泥擷取、釉料構成、龍窯燒造工藝方面都有獨特的實踐與思考。古代吉州窯區域的瓷土采礦來源于贛江沿岸的雞岡嶺附近，據《青原山志》記載：自五代時雞岡嶺就作為古吉州窯的胎料原料基地，雞岡嶺靠近贛江，泥料的處理及洗練就在贛江邊的沙地上，大量的沙石混入瓷石中，所以造就瓷泥中含沙量大，致使器物胎體胎質疏松，使得瓷器類似陶器一樣具有一定的吸水力，胎體斷面沒有瓷器燒結后的玻璃光澤，吸水率介于2一9%之間，但是敲擊具有金屬聲。吉州窯天目類器物“似陶非陶”的特性，也是吉州窯在胎料上區別于其他窯口的特點。

吉州窯天目類器物胎體的粗糙質感直接決定著器物制作工藝的獨特性。因胎體含沙量大，在坯體半干燥修胎時，往往會出現沙石崩落的的現象，古代吉州匠人為了將沙礫壓入胎泥中，匠人修坯工藝一般為坯體濕修法，在泥胎半干時，用竹刀將沙礫壓入泥下，使得器物泥壁獲得較為光滑立面。在吉州窯出土器物中可以發現，天目類器物一般為器物內壁滿釉，器物外壁釉不及底，底足露胎，圈足猜測為竹刀簡易修整，底足有明顯的削刮痕跡并可觀察到跳刀紋，圈足底的圓形亦不規整，所以吉州窯古代器物一般胎體厚重，制作工藝并不精巧，造成了吉州窯古典器物“重釉不重胎”的制造理念。吉州窯黑釉裝飾工藝是彌補胎體“胎料”瑕疵不足的一個重要因素。醬色釉的使用在很大程度上彌補了器物胎體本身含沙量較多的缺陷，吉州天目釉是一種特制的草木灰釉，草木灰中的磷質是釉層產生液相分離的主要因素，液相分離同時導致釉的乳濁化，配以氧化鐵等著色氧化物就可以制作出覆蓋能力極強的醬色乳濁釉。器物胎體質料的瑕疵通過黑釉來填縫覆蓋，在物理屬性上給予了吉州窯瓷器作為實用之器的實體支持。

二、斗茶文化對古吉州窯器物造型及裝飾的影響

著名美學家蘇珊·朗格說過：“ 一切藝術都是人類表達情感的符號”。任何陶瓷器物的裝飾都可以在當時社會的主流審美中找到借鑒。宋人愛好斗茶文化，斗茶又稱作“斗茗”，斗茶文化創始于唐代，盛行于宋代，將茶文化與器物文化相結合使得這項技藝充滿了人文氣息。宋代斗茶技藝十分風行，上至宮廷顯貴，下至文人雅士無不熱衷于此，全民熱衷的茶事成為了一種時尚，城鎮中甚至發展出專門的茶室，為大眾開放用來斗茶與品茗。斗茶文化推動了茶葉行業經濟的發展，飲茶文化知識條理的完備。斗茶文化的核心在于茶葉品質的高低的衡量、點茶技藝高低的分曉、以及對茶品品鑒能力高下的比較。斗茶文化在大眾中的普及于流行直接決定了飲茶器物的形制與裝飾。宋徽宗在《大觀茶論》中有陳述：“盞色貴青黑，玉毫條達者為上，取其燠發茶采色也。”對于裝在器物的大小也有規制，例如“用盞之大小，盞高茶少，則掩蔽茶色，茶多盞小，則受湯不盡。盞惟熱，則茶發立耐久。”宋代斗茶的湯色，以純白為貴，《茶錄》中提到“以青白勝黃白”，所以選用顏色對比極強的黑色茶盞來襯托茶湯的白色。斗茶時主要分辨茶湯咬盞的水痕，通過觀察茶盞的內沿與茶湯相接處的痕跡來斷定茶湯的品質，湯花咬盞時間越長，說明茶的質量越好。吉州窯的黑釉瓷品類因為市場的需求而大量燒造，比如吉州窯傳世名品：木葉天目盞、玳瑁天目、剪紙貼花天目等無不是以黑色為主導釉色呈現的。吉州窯以富含氧化亞鐵的紫金土與富含錳和鈷的“土子”作為著色劑添加進釉料，吉州窯以黑色為基本釉色，吸收了全國多個窯口的制瓷工藝，比如：北方定窯燒造工藝，耀州窯釉面裝飾技藝，福建建窯窯變釉燒造技藝來進行器物裝飾。這些突破性的裝飾一改黑釉色的死氣沉沉，比如融合了民俗圖案，真實木葉裝飾等等技法，使得大眾在品茗的時候多了一絲自然、人文屬性。這些器物使用的經驗及工藝的要求，對現代茶具制作及選用都有重要的借鑒意義。

三、佛教的興旺對吉州窯器物釉色裝飾的影響

兩宋是佛教本土化過程中一個重要時期，這個過程為當時人文思想注入了一股新鮮的血液。江西吉州在宋代佛教禪宗文化十分活躍，吉州是禪宗的核心地帶，這里寺院林立，經濟發達，信息交流頻繁。吉州窯的器物形制和釉色裝飾，以及使用方式都與當時禪宗佛學的思潮有著密切的關系。吉安青原山禪宗七祖行思和尚在這里駐錫，他在弘法時期，將修行融于生活，對當地的生活習俗以及文化生態產生了重要的影響。茶與茶盞成為了溝通寺院與民俗文化的重要媒介，在永和鎮出土的窯包中，可以看到大宗燒造的瓷器產品都為黑釉碗，不少黑釉器上寫有文字，一般為寺院的名稱，或充供養，由此來看，這些茶器都是信眾對器物的具體要求與定制。這些無不體現著宋時吉州當地眾多的規模龐大的寺院在民眾心中的地位.北宋歐陽鐵《雜著》提到“永和鎮舒翁、舒嬌，其器重仙佛”的記載。禪寺對日用瓷器的要求從出土的器物中我們也可以得出些許結論，比如寺院出家人的食器-缽來說，其黑色、質粗、質樸是它的造物哲學。吉州窯黑釉器的美學思考讓人印象深刻，吉州窯與青原山一江之隔，青原系發展出的曹洞宗“默照禪法”，講究“照與照緣，混融不二”表達了物既是我的圓融無礙思想，以此理解吉州窯黑釉瓷，會發現吉州窯黑釉器在禪宗文化影響下別有審美玄機。禪宗寺院在意識形態上不依附政府的審美趨向，保持著相對的獨立性，禪宗美學深深的融入宗教文化與百姓互動的生活中，這在兩方面都大大的促進了吉州窯瓷器的高尚的審美意趣和禪宗文化在民間的宣揚。

四、結語

吉州窯黑釉器在當時的吉州地區是百姓的日用器，它的興盛與斷代擁有獨立的文脈。它是吉州地區民間審美的代表作，是陶瓷匠人智慧的結晶。當然，它的發展離不開當時社會茶文化的加持，當地佛學禪宗文化對民眾的影響以制對器物的審美要求。這些質樸的吉州窯黑釉瓷清晰的還原這宋代的美學思路與追求，成為了聯系過往歷史與現代陶藝研究的紐帶。