生物科學史在微生物學教學過程中的育人功能

李靖宇 劉雅琴 范瑞娟 張琇 劉建利

摘要：教書育人是教學活動的核心要求，如何充分發揮教學過程中的育人功能，是每一位教育工作者必須面對和思考的問題。科學史作為科學教育的重要資源，將其融入教學過程中，合理再現科學知識產生過程及科學家所做出的貢獻，已達到培養科學精神與人文情懷兼備的合格人才。

關鍵詞：科學史；育人功能；生物

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2019）02-0032-02

教育是一種培養人、直接以人的全面發展為根本目的的活動。現代高等教育通常是由學校、教師以及學生這三個主體組成的，他們分別在高等教育“教書育人”功能的實現過程中扮演著不同的重要角色，學校是“教書育人”的主要保障者，教師是“教書育人”的踐行者，學生則是“教書育人”的體驗者。大學課堂是實現教書育人目標的重要場所。《辭源》定義：“課堂是學生學習的場所，學校育人的主渠道”，教師應運用自己的智慧和創造力挖掘蘊含在其中的無限生機與活力，使其成為學生生命成長的原野，讓大學真正回歸其教書育人之本分。

生物科學史揭示了人們思考與解決生物學問題的整個思想歷程，展現了在探究知識的過程中科學家們的交流合作以及所秉持觀點之間的激烈碰撞和爭論，呈現了真正偉大科學家的科學嚴謹的態度、求真務實的科學精神以及追求真理的科學世界觀，整個生命科學史對于培養學生的生物學素養以及科學素養具有重要的作用。近年來，國際科學教育界已經認識到科學史在科學教育過程中對提高學生科學素養和創新能力的重要性，大力提倡將科學史教育納人大學生教育課程當中。微生物學作為高等院校生物類、輕化工程、應用化學、醫學類、食品類、環境類等相關專業的專業基礎課程或必修課程，涉及學生人數多、影響大，在其教學過程中滲透生命科學史的教育意義重大。本文主要以微生物學教學過程中如何充分發揮生物科學史的育人功能談一談筆者的一些看法。

一、科學家及其貢獻在微生物學教學過程中對育人功能的重要意義

在微生物學發展史上，巴斯德、科赫、列文虎克等偉大的科學家所做出的科學貢獻可以讓學生從他們身上學到嚴謹的治學態度和科學的人生觀、價值觀；培養學生的科學精神、批判精神、思維方法、創新能力；培養學生的責任心、同情心、進取心，并指導他們正確的規劃自己的人生之路。在微生物學教學過程中通過對著名科學家的事跡講解、學生收集科學家生平事跡等方法將“育人”貫穿于“教學”之中，不僅可以使學生學習和掌握微生物學的基本知識，也從科學發展進程中汲取了的寶貴的精神財富。

路易·巴斯德（1822-1895），法國著名的微生物學家、化學家。他早年研究結晶學，后來歷經二十多年鍥而不舍且認真的研究酒石酸及其分子結構，并發表了關于“空間分子結構”的論文，也因“酒石酸研究”與巴黎科學大學物理兼化學教授比奧結成了忘年之交，從此二人相互切磋，優勢互補，成為科學界的佳話。為了解決啤酒、葡萄酒變酸的問題，他經過不懈的努力發明了沿用至今的巴氏消毒法，挽救了當時法國啤酒和葡萄酒的釀造工業。他首創用科學的疫苗接種法預防炭疽病、雞霍亂以及狂犬病，在對人類以及家畜預防與治療傳染病上做出了不朽的貢獻。巴斯德是一位偉大的科學家，在他身上體現了人類高超的智慧和偉大愛心的完美結合，科學的力量與人道大愛精神的完美結合，化學與生物以及醫學的完美結合，忠誠、孝順、慷慨大方與勇于自我犧牲的愛國精神的完美結合。

二、從歷史角度看生物科學史在微生物學教學過程中的育人功能

科學史的教育價值不僅僅在于科學知識本身，更在于提供了這些知識產生的背景。生物科學史揭示了人們思考和解決生物學問題的思想歷程，每一個發現和發明都是生物學家經過深入的科學探究而產生的。教師作為“教書育人”的踐行者，應該深入學習并挖掘科學史的教育功能，一方面為學生理解知識提供歷史背景和探究情境；另一方面讓學生跨越歷史身臨其境的觸碰科學家嚴謹的科學態度，感受他們的人格魅力，在潛移默化中塑造正確的價值觀。教師在微生物學專業課以及其他課程的教學過程中，如能合理增加科學史的內容，學生在生物史料的學習中能夠體驗與科學工作者進行科學探究的相似過程，領悟到其中的科學思想之所在，并將其所蘊含的科學理性、科學方法和科學精神再現給學生，使學生得到熏陶。教師通過整理發現和提取有用素材，包括科學家探索生命現象的過程、在探索過程中的觀點和態度、在解決問題過程中使用的方法和技術以及對當時科學和社會的影響、在探索過程中體現的人格魅力和優秀品質的故事等，并科學、適時地引入教學過程，創設生物科學史教學情境，為學生學習和探究提供范例，啟發學生思維。

三、“教師—學生”在“教與學”過程中同等重視生物科學史的現實意義

現代教學論把教學過程看作是一種特殊的認識過程和促進學生身心發展的過程，教與學的關系是教學過程中最基本的關系。在微生物學教學過程中，準確運用適合課堂教學內容的生物科學史材料，把傳統的“教與學”的模式轉變為使學生積極主動去獲取知識的模式，促進學生全面發展。要提高教學成效，關鍵在于如何把教師和學生雙方的積極性、主動性充分調動起來，并將二者有機結合起來使之達到最佳效果。對于教師來說，在教中學、學中教，教學相長是一種普遍的教育教學經驗認識，也是現代教育教學改革的一種理念。《中庸·禮記》記載：“是故，學然后知不足，教然后知困，知不足，然后能自反也；知困，然后能自強也，故曰教學相長也”。所以，微生物學教師要重視生物科學史的學習與領悟。對學生而言，要學會主動學習，特別是對生物科學史所蘊含的寶貴財富的挖掘。總之，教與學是辯證統一的，從學中促進教師不斷“充電”，從教中促進學生各方面的協調發展，達到教書育人的目的。

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Abstract：Teaching and educating people are the core requirements of teaching activities.How to give full play to the educational function during the teaching process is a question that every educator must face and think about.The history of science，as an important resource of science education，need to be integrated into the teaching process and reasonably reproduced the process of scientific knowledge generation and the contribution made by scientists，and cultivates qualified personnel with both scientific spirit and humanistic feelings.

Key words：history of science；educational function；biology