智能炒菜機進駐快餐店
2019-01-25 01:34:46
戀愛婚姻家庭·青春 2019年1期
關鍵詞：智能
在北京東單北大街上新開的一家沒有廚師的快餐店里，客人進店后通過電子點餐機選好菜品并進行電子支付。幾分鐘后，由智能炒菜機烹制的菜肴就能出爐。
顧客通過電子點餐機點餐
工作人員將配好的菜放入智能炒菜機內的配餐盒里
魚香肉絲的配菜（上）和用智能炒菜機炒出的魚香肉絲（下）
據介紹，智能炒菜機能完成從自動放料、自動炒菜到自動清潔的烹制全過程。餐廳不僅不需要廚師、收銀員，而且菜品原料都通過安全可靠的供應鏈集中加工生產，通過全程冷鏈配送到門店，保證了食品安全。據悉，這家快餐店現有7臺智能炒菜機，已實現魚香肉絲、手撕包菜、麻婆豆腐等數十個菜品的標準化烹飪。
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