不同日糧營養濃度對京紅1號0～60日齡蛋雛雞生產性能的影響

李文斌，向 榮， 王國君，李曉敏， 劉愛巧

（1.北京市華都峪口禽業有限責任公司，北京平谷 101206；2.北京市蛋雞工程技術研究中心，北京平谷 101206；3.國家蛋雞產業技術體系平谷綜合試驗站，北京平谷 101206）

近年來，60日齡青年雞的質量和飼養成本成為了廣大育雛、育成場和下游養殖戶的關注核心。目前，市場上主流飼料企業的育雛飼料產品多以高能、高蛋白為主，其飼喂模式多為：0～14 d（21 d）日糧粗蛋白質水平20.0～21%，禽代謝能水平12.35MJ/kg以上；15～ 60 d（22～ 60 d）日糧粗蛋白質水平19.5%～20%，禽代謝能水平12.1MJ/kg以上。而能量和粗蛋白質作為最基礎的營養素，過高會造成動物體代謝負擔及營養浪費，過低則不能保障營養需要，阻礙機體發育。

京紅1號是我國培育的具有自主知識產權的褐殼蛋雞品種。王馨悅（2017）研究表明，京紅1號商品代蛋雛雞0～2周齡、3～6周齡日糧中適宜粗蛋白質水平為19%、17%，前期、后期的適宜代謝能水平為 12.1 MJ/kg和12.1 MJ/kg；武書庚等（2016）推薦0～4周齡“京紅1號”蛋雛雞飼糧賴氨酸水平為1.16%；李曉敏等（2016）推薦“京紅1號”父母代蛋種雞0～2周齡和3～6周齡適宜賴氨酸水平分別為1.10%和1.00%；宋丹等（2014）推薦0～4周齡京紅蛋雛雞蛋氨酸綜合需要量為0.49%。

本試驗結合峪口禽業公司京紅1號商品代蛋雛雞營養需要量推薦標準和對外銷售飼料的日糧營養水平，評估不同日糧營養濃度對0～60日齡蛋雛雞生長性能和經濟指標的影響，為培育青年雞提供數據基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗動物 選取北京市華都峪口禽業有限責任公司小曹莊育雛場0日齡京紅1號商品代蛋雛雞1800只，隨機分為 2個處理，每個處理 5個重復，每個重復180只，分組遵循各組、各重復間體質量無顯著差異的原則。

1.2 試驗設計 2個處理組分別按照不同日糧：（1）對照組，0 ～ 14 d，A 料，粗蛋白質（CP）20.00%，禽代謝能 （ME）12.10 MJ/kg；15 ～ 60 d，B 料，CP 18.50%，ME 12.10MJ/kg；（2）試驗組，0 ～ 14 d，A1料，CP 19.50%，ME 12.10 MJ/kg；15 ～ 35 d，B 料，CP 18.50%，ME 12.10 MJ/kg；36 ～ 60 d，C 料，CP 16.50%，ME 11.78 MJ/kg。

1.3 試驗日糧 試驗均采用玉米-豆粕型日糧，飼料形態為顆粒破碎料，試驗日糧組成及營養水平見表1。

表1 試驗日糧組成及營養水平

1.4 飼養管理 蛋雛雞飼養于3層籠養密閉式雞舍中，有通風和供暖系統，飼養管理如光照、通風與免疫接種等均按照峪口禽業飼養管理規程操作。

1.5 測定指標 試驗期間每天以重復為單位準確記錄死淘，每周以重復為單位準確記錄體重、耗料、脛長，并以周為單位計算只雞采食量、體重均勻度、體增重、料重比、飼料成本。

體重均勻度%=[平均體重×（1±10%）的樣本數量/總抽測樣本數量]×100。

1.6 統計分析 采用Excel對數據進行初步整理，用SPSS 17.0統計軟件進行方差分析，差異顯著時采用Duncan法進行多重比較，結果表示為“平均值±標準差”，P＜0.05時表示差異顯著。

2 試驗結果

2.1 不同日糧營養濃度對京紅1號蛋雛雞體重、均勻度、體增重的影響 如表2所示，兩個處理 0、14、35 d雞只體重無顯著性差異 （P＞0.05），試驗組60 d體重較對照組低4.5%（P＜0.05）；各時間節點的雞群體重均達到或超過京紅1號品種標準；35 d之前，各處理組體增重無顯著差異（P ＞ 0.05）；試驗組 36～ 60、0～ 60 d體增重較對照組分別低7.2%和4.7%（P＜0.05）；兩個處理組60 d時的體重均勻度差異不明顯（P ＞ 0.05）。

2.2 不同日糧營養濃度對京紅1號蛋雛雞脛長的影響 42、56、60 d脛長數據見表3，統計結果顯示各處理組間無顯著性差異（P＞0.05）。

2.3 不同日糧營養濃度對京紅1號蛋雛雞采食量、耗料增重比的影響 如表4所示，各處理組0～14 d和15～35 d的采食量差異不顯著 （P＞0.05）；試驗組36～60、0～60 d采食量較對照組降低7.0%、4.8%（P＜0.05）；兩個處理組各飼喂階段的耗料增重比均無顯著性差異（P＞0.05）。

2.4 不同日糧營養濃度對京紅1號蛋雛雞只雞飼料成本的影響 如表5所示，試驗組0～14 d只雞飼料成本較對照組降低2.3%（P＜0.05），15～35 d，兩個處理組無顯著性差異（P＞0.05）；試驗組36～60、0～60 d的只雞飼料成本較對照組分別降低13.2%和8.3%（P＜0.05）；試驗組每千克增重飼料成本較對照組低3.5%（P＜0.05）。

表2 不同日糧營養濃度對京紅1號蛋雛雞體重、體增重、均勻度的影響

表3 不同日糧營養濃度對京紅1號蛋雛雞脛長的影響mm

表4 不同日糧營養濃度對京紅1號蛋雛雞采食量、耗料增重比的影響

表5 不同日糧營養濃度對京紅1號蛋雛雞只雞飼料成本的影響

3 討論

3.1 不同日糧營養濃度對京紅1號蛋雛雞體重、體重均勻度和體增重的影響 0～60日齡的雞群，體組織快速生長，消化道的酶系發育還不夠健全，消化能力弱，胃容積很小，肌胃研磨飼料的能力較差，飼料提供的營養主要用于肌肉和骨骼的增長。本研究中，0～14 d，試驗組蛋白質水平低于對照組0.5%，其他營養素水平保持一致，兩個處理組雞群生產性能表現無明顯差異；15～35 d時，日糧粗蛋白質水平18.5%的設定比市場同階段飼料低1%，35 d雞群體重均達到品種標準；36～60 d，對照組代謝能及蛋白質水平均高于試驗組，其60 d體重、36～60 d體增重均為最高，但試驗組體重超過品種標準，說明當蛋白質水平為16.5%、代謝能水平為11.78 MJ/kg時，能夠滿足品種生長發育需求，這與王馨悅等（2017）的研究中育雛后期適宜粗蛋白質水平為17.0%的結果和峪口禽業推薦的代謝能標準較為接近。

3.2 不同日糧營養濃度對京紅1號脛骨長度的影響 郝文博等（2014）和王馨悅等（2017）的研究結果表明，代謝能和粗蛋白質水平對京紅1號蛋雛雞脛長無顯著影響；盧建等（2015）的研究表明，飼糧代謝能水平可顯著影響蛋雞56日齡脛骨和股骨長度，且脛骨和股骨長度隨代謝能水平的增加呈先降低后增加的趨勢。本研究中，兩個處理組各生長期的脛長均無顯著性差異，可能是營養梯度不足以影響脛骨增長。

3.3 不同日糧營養濃度對京紅1號蛋雛雞采食量、料重比的影響 Frikha等（2009）的研究表明，隨著飼糧能量水平的增加，蛋雞（1～45日齡）的平均采食量逐漸降低，平均日增重顯著增加。王馨悅等（2017）研究表明，代謝能水平對0～2周齡京紅1號商品代蛋雞平均日耗料無顯著影響。本試驗中，36～60 d和0～60 d，對照組采食量顯著高于試驗組，與王馨悅等（2017）關于京紅1號3～6周代謝能需要量中的研究結果一致，這可能與高營養水平組添加油脂多而適口性好有關。耗料增重比方面，對照組采食量高，增重高，兩個處理組耗料增重比差異不顯著，可能是設計的營養梯度不足以對料肉比產生影響。

3.4 不同日糧營養濃度對京紅1號蛋雛雞只雞飼料成本的影響 對大多數青年雞場而言，60日齡出欄只雞成本在10元以上，利潤卻大多少于5元（焦文捷等，2016）。本研究中，對照組粗蛋白質、代謝能水平參照市場主流產品進行設計，試驗組參照京紅1號蛋雛雞營養需求，將育雛后期劃分為15～35 d和36～60 d兩個階段，0～14、15～35 d日糧粗蛋白質水平和36～60 d的日糧粗蛋白質、代謝能水平與對照組相比均有一定程度降低，結果顯示，兩種模式下京紅1號的生產性能均能夠達到品種標準，但試驗組只雞飼料成本及每千克增重成本均顯著低于對照組，說明對于育雛、育成場而言，試驗組的日糧營養濃度在保證雞只生產性能的前提下，能夠顯著降低育雛成本。

4 結論

本研究中，當對照組的日糧營養濃度設定為：0～14 d，粗蛋白質 （CP）20.00%，代謝能（ME）12.10MJ/kg；15 ～ 60 d，CP 18.50%，ME 12.10MJ/kg，雞群能夠獲得較高的體重、體增重，但由于采食量同樣較高，在料肉比方面無顯著優勢，同時由于飼料成本較高，只雞每增長1 kg體重的成本高，會增加育雛成本；但結合雞群實際體重情況，可考慮提前出欄。試驗組日糧營養濃度為：0～14 d，CP 19.50% ，ME 12.10 MJ/kg；15 ～ 35 d，CP 18.50%，ME 12.10 MJ/kg；36 ～ 60 d，CP 16.50%，ME 11.78 MJ/kg，研究結果顯示，該水平能夠達到京紅1號品種性能標準，且育雛成本低于對照組0.34元/只。