宋代龍泉窯青瓷的形成探討

程燕

摘 要：宋代龍泉窯青瓷是在繼承越窯青瓷工藝基礎上發展起來的。它不僅是材料工藝與制作技術的延續，也是人文主義陶瓷文化的延續。文章從工藝和文化兩方面對龍泉窯青瓷的形成進行探討。

關鍵詞：宋代龍泉窯;青瓷工藝;非物質文化

龍泉窯是宋代著名的青瓷窯，它燒制瓷器一直延續到清代末期。就青瓷文化體系而言，龍泉是全國生產制作青瓷的中心，圍繞這個中心形成一個龐大的青瓷生產與文化運作體系，這就是歷史所說的龍泉窯系統。青瓷窯址在龍泉縣境內23處可見，其中以大窯和金村兩地窯址最多，質量也最精。宋代龍泉窯青瓷在越窯青瓷基礎上發生了很大變化，主要體現在瓷器的胎質、色澤及造型等方面。

1 越窯青瓷影響下的龍泉窯青瓷

青瓷的發源地坐落于浙江，也就是古越地區。在這個地區，青瓷一直延續至今。這樣，在中國陶瓷史上就形成了戰國時期浙江地區的青瓷器及其文化，秦漢時期浙江地區的青瓷及其文化，三國、兩晉時期浙江地區的青瓷及其文化，以及南北朝、隋唐時期的浙江地區的青瓷及其文化。繼這之后，青瓷的生產中心轉移到龍泉地區。與古代越窯相比，宋朝龍泉窯的青瓷在工藝上具有極大的變化。在工藝上，主要是材料化學組成，其氧化鐵含量明顯下降，降至胎、釉發色介于“青中有白和白中顯青”的程度。于是，在江南地區出現了一種新型的瓷器品種，即青白瓷。所謂青白瓷，“是宋代以景德鎮窯為代表燒制的一種獨具風格的瓷器。因為它的釉色介于青白二色之間，青中有白和白中顯青，因此稱青白瓷”。在江南其他地區，青瓷逐漸發展并向青白瓷過渡，直到北宋時期，基本上由青白瓷主導江南地區的陶瓷文化潮流。但龍泉窯的青白瓷依然保留了古代越窯青瓷的某些特征，故人們仍然將屬于青白瓷體系的龍泉窯青白瓷稱為青瓷。也就是說，宋代龍泉窯的青白瓷依然沒有脫離越窯青瓷的窠臼——這也是宋代龍泉窯青瓷品種所具有獨特風格的主要原因之一。

宋代，以龍泉為中心的龍泉窯諸窯由于材料的化學組成明顯不同于越窯，所以其青瓷品種也從越窯中走出，并彰顯著時代特色。《中國陶瓷史》記載：“龍泉窯屬于南方青瓷系統。早在公元三四世紀時，今浙江東部紹興地區以紹興、上虞為中心已經形成一個早期的越窯體系，五代北宋初期又以余姚為中心，再度形成一個以燒制所謂秘色瓷的越窯體系。除越窯而外同時燒制青瓷的還有婺窯和甌窯。北宋時期的龍泉窯受三窯影響，燒制與三窯相似特征的瓷器。南宋以后，龍泉窯為應付南宋宮廷、官家需索，也生產一種以施黏稠的石灰堿釉為特征的似官或仿官瓷器，在南宋中期以后終于形成了有龍泉自身特點與風格的梅子青、粉青釉龍泉青瓷。”由此可見，龍泉窯青瓷形成自身特色并非一朝一夕之事，也并非其獨創，而是浙江地區青瓷長期發展與演變的結果。宋代以來，龍泉青瓷的釉色以梅子青、粉青為特征，不僅影響到周邊縣區，也遠播江西吉安的永和窯和福建泉州碗窯鄉窯。

2 宋代龍泉窯青瓷非物質文化因素

與文化總體特征一樣，陶瓷文化是異常復雜的人文現象之一，它是人利用自身智慧，借用一定手段改變自然界物質狀況的一種物化活動，其中既包括物質形態，又包括非物質形態。弄清楚宋代龍泉窯青瓷非物質文化因素的成因，需要從青瓷的成因進行探究。

首先，從文化的源流上看，宋代龍泉窯青瓷是對歷史上越窯青瓷的繼承與發展。因此，宋代龍泉窯青瓷非物質文化因素是從越窯中繼承與演變而來的。這種來源是基于越窯青瓷的非物質文化，故具有傳承的特性。所謂傳承性，“指非物質文化遺產所具有的被人類以集體、群體或個人的方式一代接一代地繼承或發展的性質”。從考古發掘資料與研究文獻可知，越窯在式微的過程中，瓷工陸續向周圍瓷區轉移，這不僅為其他瓷區帶來人口增長的契機，更重要的是帶來的青瓷生產的技術。

其次，作為一個獨立的瓷器種類，宋代龍泉窯青瓷是將原越窯青瓷的成果進行變異之后，形成自身特色的。從材料的化學組成上看，宋代龍泉青瓷的化學組成與越窯青瓷的化學組成是不同的。其中，集中反映宋代龍泉窯青瓷材料化學組成特征的是氧化鐵、氧化鈦含量明顯低于越窯青瓷。

再次，宋代龍泉窯青瓷是在模仿與吸收其他瓷窯工藝及其他文化因素基礎上形成的。在這一方面，龍泉窯青瓷的生產工藝受到了不同地區窯場的影響，尤其兩宋交替之際，北宋政府南遷至浙江余杭地區（1127年北宋滅亡，康王趙構在應天繼位，是為宋高宗，從此南宋開始，之后南宋政府將都城遷到臨安，即現在浙江杭州，于是宋代的政治、經濟中心在浙江余杭地區安定下來），隨著北宋遺老遺少的南遷，不少北方瓷工來到龍泉地區。因此，北宋末期到南宋時期，龍泉窯青瓷生產受到北方制瓷工藝的影響。所以說，在一定條件下，龍泉窯青瓷的非物質文化因素也來源于北方諸窯。

最后，非物質文化既是多元文化因素的組合，也是一體文化因素的彰顯。“非物質文化遺產是人類世代相傳的精神財富，體現了不同地區、民族、信仰的群體、個體的精神繼承和發展過程，因而，不同時期、不同地域、不同民族的非物質文化遺產具有不同的形態。”這樣看來，龍泉窯非物質文化因素有自身的個性內容，就顯得十分自然了。

3 結語

龍泉窯青瓷是在繼承越窯青瓷，尤其是繼承越窯青瓷工藝基礎上發展起來的，這不僅是材料工藝與制作技術的延續，也是人文主義陶瓷文化的延續。龍泉窯青瓷是經過繼承、發展、吸收以及創造及變異而形成的。■

參考文獻

[1]中國硅酸鹽學會.中國陶瓷史[M].北京：文物出版社，1982.

[2]牟延林，譚宏，劉壯.非物質文化遺產概論[M].北京：北京師范大學出版社，2010.