江蘇最長壽老太太的養生之道

王東旭

2018年10月，江蘇省民政廳新聞發布會傳出信息，江蘇省6026 位百歲老人中，家住徐州沛縣，出生于1901年6月，年已107歲的程蔣氏是全省最長壽者。

◎ 鐘愛粗糧葉菜，三餐很有規律

程蔣氏的身份證顯示，她的出生日為1901年6月10日。據她的三兒子程啟玉說，老人平時飲食鐘愛粗糧葉菜，三頓飯很有規律，一頓半個饅頭，能喝上一大碗菜湯，餃子、包子也是來者不拒。

【養生解讀】

粗糧葉菜、菜湯為何有益于養生？老年人消化功能下降，對大魚大肉的消化能力減弱。過于精細的飲食也容易引起一些營養素的缺乏以及便秘等消化道問題。粗糧雜糧細做營養全面，加上多種綠葉蔬菜，有利于降低發生糖尿病、心臟病、動脈硬化和中風等疾病的風險。

發表在《國際流行病雜志》上的一項研究報告指出，一個人每天吃200克果蔬可以降低13%患心臟病的風險，而吃800克則可以降低28%。同樣每天吃200克果蔬可以把患癌癥的風險降低4%，吃800克則可以降低13%。另外，每日攝入200克果蔬可以降低15%的早亡風險，吃800克則可以降低31%。

老人每頓吃得不多，為何有助健康？《黃帝內經·素問》中就指出飲食過度的危害：“飲食自倍，腸胃乃傷?！睔v代醫學家和養生家都很重視節制飲食來養生。宋代張果在《醫說》中告誡道：“食欲少而數，不欲頓而多”，也就是現代科學主張的“少量多餐制”。

◎ 閑不住愛溜達，常聊天直脾氣

程老太太一直保持著良好的生活習慣，從不賴床。每天早晨早早起床，溜達溜達，活動活動筋骨。中午則定時睡一會兒午覺。吃完晚飯，還要走上一走。老人愛干凈愛整潔，閑著無事就收拾屋子收拾床鋪。

兒媳李桂娥說，婆婆心里從來不裝事，有什么話都直接說出來。老人一發火，大家都不吭聲了，幾個兒女都有些怕她。平時，老人會自己拄著拐棍在村口溜達。雖然已經100多歲，但是程老太太耳不聾，眼不花，還特別喜歡找人聊天，記性還特別好，村里很多事，過去了幾十年她都能記得清。

【養生解讀】

老人閑著無事做家務為何有助于長壽？調查顯示，多做家事者較健康長壽。操持日常雜務、多做家事會消耗不少體力，但得到的益處是可以比久坐的人死亡率更低;同樣，時?？熳呋蝌T乘單車運動的人，死亡率也可以比久坐的人更低。

老人性格直為何有益健康？現代醫學發現，90%的疾病都和情緒因素有關。宋美齡生前的侍衛鐘愛民認為，“老夫人”長壽的秘訣是“不留氣”，想發脾氣的時候就發出來。老年人有了不順心的事兒，既要控制情緒，也一定不要憋在心里，找到合適的途徑發泄出來，才有利于健康。

老人壓抑自己的情緒容易導致抑郁，引發多種疾病。長期處于壓抑的狀態下，還會出現免疫系統失調、自主神經紊亂、內分泌失調等，為很多疾病的發生埋下隱患。

老人喜歡遛彎聊天為何有利養生？遛彎可接觸大自然，呼吸新鮮空氣，同時進行了運動有利于氣血通暢。聊天則是老人社交的一種重要方式，有利于保持心情舒暢。研究表明，社交活躍的人往往比遠離人群的孤獨者更健康長壽。

（楊 ? ?璞 ? ?整理）（編輯 ? ?林 ? ?妙）