減少豬飼料中銅添加量允許水平的相關(guān)規(guī)定已正式實(shí)施。該項(xiàng)規(guī)定生效后，日益受到行業(yè)內(nèi)的重視；與此同時(shí)，尋找銅的營(yíng)養(yǎng)替代品以彌補(bǔ)銅在飼料中起到的作用，也逐漸被提上了行業(yè)議程。

1 飼料中添加銅含量的新規(guī)定

2018年7月23 日，歐盟委員會(huì)(European Commission)在《歐盟官方雜志》 （Official Journal of the European Union）上發(fā)表了一份文件，詳細(xì)介紹了在所有養(yǎng)殖動(dòng)物中使用銅作為飼料添加劑的含量變化。含量以mg/kg的全飼料為單位，水分含量為12%。對(duì)于仔豬來(lái)講，斷奶后4周齡內(nèi)飼料中允許添加的最高銅含量為150 mg/kg，較之前允許的170 mg/kg有所下降。對(duì)斷奶后第5周至第8周的仔豬，允許添加的含銅量為100 mg/kg。

2 銅在豬飼料中的作用

銅是動(dòng)物維持生理過(guò)程所必需的物質(zhì)。在豬飼料中的作用有：一是與鐵一樣，銅也是紅細(xì)胞正常形成所必需的元素，而缺乏銅會(huì)導(dǎo)致貧血；二是銅可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和提高其消化率；三是銅作為抗氧化劑，還可以干預(yù)氧化應(yīng)激反應(yīng)，有助于膠原蛋白的組成和骨骼健康的發(fā)展，抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)。若仔豬飼料中未添加銅，會(huì)造成仔豬患細(xì)菌性腸炎，生長(zhǎng)速度也會(huì)減緩。

3 低銅日糧中酸化劑對(duì)仔豬的影響

與此同時(shí)，找到一個(gè)替代銅的辦法來(lái)減少銅的使用量是很重要的，如果不加以處理，就可能對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的增長(zhǎng)率、養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生消極影響。鑒于銅已被證明對(duì)豬只腸道健康有益，業(yè)界迫切需要積極尋找替代品，以確保豬的健康得以保持。

值得一提的是，行業(yè)內(nèi)確實(shí)一直在研究仔豬斷奶后日糧中銅的營(yíng)養(yǎng)替代品。 資深豬營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Steve Jagger博士(ABN)和發(fā)育性豬營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Tegan Sutton(ABN)正與利茲大學(xué)(University of Leeds)合作，研究低銅日糧中酸化劑對(duì)仔豬腸道健康和生長(zhǎng)的益處。這項(xiàng)研究考察了酸化劑對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響，以及是否有可能在減少銅和其他補(bǔ)充劑的影響之間找到平衡。

試驗(yàn)結(jié)果表明，酸化劑對(duì)仔豬的最終體重、平均日增重（AGD）、飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）均有積極的影響(見(jiàn)表1)。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)A、B組平均日增重56～58 g/d。所有的日糧中銅含量都很低，這證明酸化劑可以通過(guò)降低銅含量來(lái)彌補(bǔ)仔豬的生長(zhǎng)損失。

表1 酸化劑對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

雖然此試驗(yàn)并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的解決飼料中代替銅的方案，但作為一個(gè)行業(yè)，該項(xiàng)試驗(yàn)已經(jīng)取得了重大進(jìn)展。例如，上面的研究表明，在某些情況下，酸化劑能夠提供類(lèi)似的性能，代替銅水平較高的飼料中保護(hù)仔豬腸道并減少感染風(fēng)險(xiǎn)，表明低銅日糧中酸化劑對(duì)仔豬腸道健康和生長(zhǎng)是有益處的。結(jié)果，ABN已經(jīng)提高了斷奶仔豬飼料的酸性水平。

很明顯，行業(yè)變化是不可避免的，盡管這種水平的仔豬營(yíng)養(yǎng)變化將產(chǎn)生不確定性，但養(yǎng)豬行業(yè)會(huì)繼續(xù)積極尋求解決方案，以確保仔豬的健康得到保證，并確保養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)效益。