高糖飲料風險大

劉 歡

近日，新加坡禁止在媒體上播放高糖飲料廣告的消息登上了微博熱搜。一時間，高糖飲料又被推上了風口浪尖，眾所周知，高糖飲料不利于人體健康，會導致肥胖、齲齒等疾病。

那么，在生活中該如何辨別高糖飲料，控制攝糖量呢？

高糖飲料可導致痛風

高糖飲料一直是讓人又愛又恨的一種飲品，愛的是它的甜美，恨的是它的能量。美國食品技術協會高級會員、科學松鼠會成員、科普作家云無心表示，攝入過量的糖，其熱量散發不出去，最容易導致肥胖，而伴隨而來的，經常還會有高血壓、糖尿病以及血脂異常等疾病。這也被稱為“代謝綜合征”，會增加心血管疾病的風險。同時，殘留在口腔中的糖會產生有機酸，而這些有機酸會腐蝕牙齒，造成齲齒。

此外，高糖攝入還會造成痛風。云無心說：“增加糖的攝入量會伴隨血液中的尿酸升高，這可能是源于肥胖，也可能是因為胰島素抗性降低，但無論因為什么，血尿酸升高都會增加痛風的發生風險。”

日常少喝甜飲料

日常生活中，糖攝入是不可避免的。食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒表示，世界衛生組織限制的是游離糖，主要是指生產商、廚師或消費者自己，在食品中添加的單糖、雙糖以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分，高糖飲料中的糖也是被限制的糖，應該少喝。

對于糖的攝入量控制，世界衛生組織強烈建議成人和兒童游離糖的攝入量應控制在總能量的10%以下，最好是能夠進一步控制在總能量的5%以下。對1～2歲的孩子來說，每天的糖攝入量最多不應超過30克；而對4～6歲的孩子來說，最多則不應超過40克；對于成人來說，每日游離糖的攝入量應在25～35克，最多不應超過50克。出于對身體健康的考慮，阮光鋒建議大家日常盡量不喝或少喝甜飲料。

喝果汁不如吃水果

為了避免高糖飲料對人體造成的危害，很多人會選擇標稱低糖或無糖的飲品來替代，這些產品是否真的無糖低糖？生活中我們又該如何去辨別呢？

云無心表示，目前中國國標不強制標注含糖量。消費者可以看碳水化合物含量，再結合配料表判斷其中的碳水化合物是不是糖。阮光鋒也表示，“高糖”不是法規定義，對于號稱“零脂肪”“低糖”或“無糖“的食品，要注意看它的成分和營養素含量。

此外，阮光鋒還強調，人們常認為安全的鮮榨果汁也并非那么健康。水果中的糖，如果是在水果里，是沒有問題的。但是果汁中的糖，榨汁后就屬于游離糖了，是屬于限制的糖，所以不如直接吃水果。