維生素D能預(yù)防糖尿病嗎？

一直都知道維生素D對骨骼健康很重要，但最近聽說維生素D能預(yù)防糖尿病，這是真的嗎？有沒有什么食物能很好的補(bǔ)充維生素D呢？

四川 尚女士

尚女士：

早前一些觀察性研究、臨床前數(shù)據(jù)和小型的生理學(xué)研究表明，低維生素D水平與胰島β細(xì)胞功能受損以及胰島素抵抗相關(guān)，由此產(chǎn)生了一種假設(shè)，補(bǔ)充維生素D或許可降低2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。然而美國一項(xiàng)最新的研究發(fā)現(xiàn)，維生素D補(bǔ)充劑不能顯著降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

這項(xiàng)研究納入滿足糖尿病前期3項(xiàng)血糖標(biāo)準(zhǔn)（空腹血糖水平100～125 mg/dl，75g口服葡萄糖負(fù)荷后2小時(shí)血糖水平140～199mg/dl，糖化血紅蛋白水平5.7%～6.4%）中至少2項(xiàng)且無糖尿病診斷的成年人。研究隨機(jī)分配了2423例受試者（維生素D組1211例，安慰劑組1212例）。結(jié)果顯示，每天接受維生素D3補(bǔ)劑4000U（單位，約0.1毫克）未能顯著降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。研究者認(rèn)為，對于未接受維生素D的2型糖尿病高風(fēng)險(xiǎn)人群，相比于安慰劑組，每天接受維生素D3補(bǔ)劑4000U未能顯著降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。因此，維生素D對于糖尿病預(yù)防的益處是較小的，而且對于本身維生素D充足的人群并無效果。

維生素D缺乏的相關(guān)因素包括年齡較大，黑人或亞裔，西班牙裔，肥胖和其他疾病。鑒于維生素D缺乏與2型糖尿病的相關(guān)因素有所重疊，觀察性研究中發(fā)現(xiàn)的維生素D缺乏與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)關(guān)聯(lián)的強(qiáng)度，可能受到未測量混雜因素的影響而放大。

天然食物中維生素D含量通常較低。傳統(tǒng)概念里，很有營養(yǎng)的瘦肉、奶類中，也只含有微量維生素D；更不要提谷物、蔬菜、水果等植物性食材，幾乎不含維生素D。……