食欲不振喝神曲麥芽湯

⊙廣東省第二中醫院主任中醫師 秦 敏

一般來說，天氣炎熱時出現食欲不振主要有兩個原因，一是過食生冷，導致脾陽受傷，影響脾胃的受納運化功能；二是大量出汗，使體內陰分不足，影響脾胃的消化吸收功能。

那么，此時該如何進行調理呢？首先，要注意及時補充水分，以促進新陳代謝。同時，多吃一些提高食欲的食物，如山楂、陳皮、生姜等。另外，注意補充充足的維生素B1，它有促進食欲和消化的作用，如小米、燕麥、綠豆等。

中醫認為，脾胃是“后天之本”，特別是天氣炎熱胃口不好時，開胃要以脾胃為先。下面推薦給大家一款健脾消食湯方——神曲麥芽雞內金湯。具體方法是：取神曲、雞內金各10克，谷芽、麥芽、淮山各30克，蓮子20克，豬肉100克，生姜3片。將以上食材洗凈備用，豬肉焯水放入鍋中，加適量水，再將其他用料放入鍋中，中火燉1小時，隨后轉小火熬半個小時后，加鹽調味即可。