秋來絲瓜香

☉劉琪瑞

秋天最燦爛的花朵莫過于絲瓜花，金燦燦一片，一茬接一茬地開放。絲瓜花有5片瓣兒，顏色明朗艷麗，仿佛一個個天真無邪的孩童。絲瓜花不僅是農(nóng)家最愛的莊稼花，院墻邊、竹籬旁、屋檐下，都有它們黃燦燦的身影，把樸實的農(nóng)家小院映照得一片亮麗，正如詩所言：“東家墻根種絲瓜，西家院里開黃花。詩情畫意添奇趣，色膽花心蕩籬笆?！?/p>

絲瓜花不僅可以美化環(huán)境，還是一味常見的中藥材。它味甘、微苦，性寒，歸肝、胃經(jīng)，具有清熱解毒、化痰止咳之功效，對肺熱咳嗽、咽痛、鼻竇炎、疔瘡腫毒、痔瘡等均有良好的治療作用。農(nóng)家常用絲瓜花做菜肴，既可飽口福，亦可防病治病。記得小時候母親常把絲瓜花裹上少許面筋，油炸成“絲瓜魚兒”（因其形狀像小魚兒而得名），吃起來酥香可口。母親常說：“絲瓜花清熱敗火，潤肺止咳，你們讀書用嗓子，可以多吃點兒。”

“寂寥籬戶入泉聲，不見山容亦自清。數(shù)日雨晴秋草長，絲瓜沿上瓦墻生?！彼未娙硕疟鄙降倪@首詩描繪的就是翠綠色的絲瓜。絲瓜的雌花敗落后，彎彎的小絲瓜變戲法似地顯露出來，用不了多久，一條條長長的絲瓜便會從青藤瓜架或籬墻茅檐下垂掛下來。新鮮的絲瓜味道清甜可口，是農(nóng)家美味，可加少許海米，勾芡素炒；也可加木耳、豆腐塊、粉條等煲湯。無論怎么吃，絲瓜的那份清香、爽滑、軟糯，總讓人品之不盡。

絲瓜也是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。常吃絲瓜，可以保持形體的健美和皮膚的白皙光滑?！?br>