看看這些互聯網人是怎樣賣菜的

郭少雅

“宋小菜”的創始團隊有相當一部分人來自阿里巴巴，攜帶天然的互聯網“基因”，他們采用一套十分特殊的“反向供應鏈”模式——通過服務于菜市場攤販，將城市蔬菜需求數據進行整合、歸類，再聚合到供應上游，實現以銷定產，準確分發。

小菜攤里竟能積累出這么有用的大數據

在湖北武漢漢口的農貿市場里，很多菜攤攤主都認得“宋小菜”漢口區域的負責人徐小華。誰家攤位每天能賣掉200斤油麥菜，誰家的攤位有固定來買豌豆的老主顧，徐小華的心里一清二楚，并不是記性有多好，而是攤主手機上的“宋小菜”訂菜APP，準確地記錄下攤主每天要從“宋小菜”的市場服務站訂購多少蔬菜。

并不需要多長時間，“宋小菜”在APP后臺上就沉淀下50-70種單品的需求量，在短時間內建立起每個城市蔬菜需求的數據庫。數據庫使得“宋小菜”擁有了一個聰明的“大腦”，每種蔬菜的種類、品級、產地、包裝、重量和購買者的需求、偏好等都精確對應。

減少蔬菜損耗 從減少中間環節開始做起

有數據顯示，傳統供應鏈中的蔬菜損耗率往往在30%-40%，但這個數據在“宋小菜”這里卻被縮減到0.2%，大數據在這里起了決定作用。

哪個城市的消費者喜歡哪種蔬菜，包括蔬菜的規格、品相等，從攤主那里好不好賣便可以知道。這種長期積淀的數據搜集聚合起來，反向傳遞到蔬菜供應的上游，實現的效果就是，西紅柿等蔬菜在數據的指引下，以不同規格、不同品相進行包裝后才能運出地頭，再邁入市場之旅。

倉庫里的蔬菜到底值多少錢 讓數據告訴你

胡宗龍負責的龍艷合作社是“宋小菜”的土豆供應商，在安徽省太和縣為3000多畝的土豆種植基地提供生產管理和經營服務。2017年，來自“宋小菜”的訂單量翻了兩番，胡宗龍發現“自己供應不上了”。

“宋小菜”的3000多個主要供應商大多是農民和非公司化的個體戶。他們憑借多年的奮斗擁有了自己的生意，但規模做大了以后，在規模化運營上就會遇到很多問題。如果不用數字化賦能生產端，下游市場開拓得再好也沒有發展后勁。因為沒有能夠提供高效供給的上游，下游的繼續發展就很難得到保證。

2019年，“宋小菜”將工作重心轉移到為生產端提供數字化的產業化服務后，開發出的第一個產品是“宋大倉”APP，用于農業專業合作社的倉庫進銷存管理。入庫蔬菜的批次、何時進、何時出、存多久、所在貨架都有了清晰的記錄，實現了供應端貨品的在線化。如今的胡宗龍，可以清晰地報出自己收了多少貨，每個批次的收購時間、存放位置，曾經面臨的問題得到了徹底解決。

服務的主體越多，沉淀的數據越多，“宋小菜”們發現自己能做的事情也越來越多。“宋小菜”這些年的實踐證明了面對大宗農產品，數字化能做的不是消滅誰，而是如何讓這條產業鏈上的人和資源得到更好地配置，實現共同成長。這條供應鏈上的每一個主體只要做好自己應該做好的那部分，數字化的觸角自然會鏈接到他，最終實現產業整體升級。反過來說，這種升級的過程，也必將淘汰掉一些在產業中“不認真”“投機取巧”的玩家，因為，數據不會騙人。