轉基因雞提升藥用蛋白生產效率

最近發表在《自然-生物技術》雜志上的一篇論文中，科學家通過鐵轉運蛋白和鐵蛋白的工程表達對木薯進行了生物強化，基因改造后，這種木薯含有比非轉基因品種更高水平的鐵和鋅。

這個項目有著非凡的意義。微量營養素缺乏導致的“隱性饑餓”威脅著全人類，這對于非洲尤為凸顯。在貧困的地區，人們一般依賴某一種主食作物來滿足主要的能量需求。比如非洲的許多居民依賴就是依賴木薯，大約三分之一撒哈拉以南的非洲人靠木薯來獲取超過一半的熱量。

然而，以木薯為主食會帶來營養不均衡，鐵和鋅的缺乏在非洲很常見。在尼日利亞，75%的學齡前兒童和67%的孕婦患有貧血癥，20%的5歲以下兒童患有缺鋅癥。缺鐵導致貧血，影響免疫系統，缺鋅容易導致腹瀉引起的死亡，而且鋅和鐵都與認知發育有關。但在農業育種中，由于缺乏遺傳多樣性，很難培育出更好的木薯品種來提高鋅鐵含量。因此，科學家們轉向了生物技術。

摘自基因農業網