腫瘤患者需警惕的4大營養誤區

□河南省腫瘤醫院腫瘤內科主任醫師 陳小兵

統計資料表明，約40%～80%的腫瘤患者存在不同程度的營養不良，其一因機體代謝異常，能量消耗增加；其二因放化療引起食欲減退。而營養不良會降低腫瘤患者生活質量、縮短生存時間，營養治療不足也是目前腫瘤患者5年生存率不高的重要原因之一。

當前，醫患雙方對腫瘤營養治療的重視程度都還很不夠，而且，公眾營養知識來源渠道的科學性和權威性參差不齊。因此，部分患者對營養治療的認識存在誤區，導致自身營養狀況難以支持抗腫瘤治療。概括起來，常見誤區有以下幾點——

誤區1：只要吃得下飯，就不需要補充營養

營養素是維持生命活動的物質基礎，人體內營養素可分為蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、維生素、礦物質、水和纖維素7大類，其中蛋白質、脂肪酸和碳水化合物發揮著主要功能。 而各類食物所含有的營養素成分和數量都是不同的，如雞蛋富含蛋白質、牛肉富含鐵、菠菜和芹菜富含纖維素，只進食幾樣食物，仍會導致營養攝入的不均衡。

我的建議是：科學、合理的飲食可以改善患者的營養狀況，防止營養不良及腫瘤惡液質（表現為極度消瘦、皮包骨頭、形如骷髏、貧血無力、完全臥床、生活不能自理、極度痛苦、全身衰竭等綜合征）的發生。所以，腫瘤患者應以平衡膳食為原則——種類齊全、數量充足、比例適當。 通過每日膳食仍達不到目標需要量時，應給予腸內營養。與普通食物不同，腸內營養采用現代制藥或食品工程技術配制，營養全面，搭配合理，中、小分子營養素組成、化學成分明確，易于消化、稍加消化、無需消化即可吸收。

誤區2：要少吃，餓死癌細胞

事實上，腫瘤細胞的生長速度跟患者攝入多少營養并無關系。不攝入營養，正常細胞就不能發揮生理功能，而腫瘤細胞仍然會掠奪正常細胞的營養，結果吃虧的只能是患者本人。

我的建議是：營養支持應該成為腫瘤患者的基本治療措施。

誤區3：腫瘤患者不能吃“發物”

所謂“發物”，意指能使疾病加重或誘使疾病發作的某些食物，一般包括水產品中的帶魚、鯉魚、蛤蜊、螃蟹、蝦；畜肉類的羊肉、狗肉、驢肉、馬肉和老母雞肉等；以及蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜和茴香等。實際上，上述動物肉、蛋都是優質蛋白來源。提高飲食中的蛋白質比例能明顯提高腫瘤患者的體能，延長生存時間。盲目忌口只能使患者的營養狀況日趨惡化。目前為止，未見明確因食用發物而導致腫瘤復發的病例，因此，這些信息是沒有科學依據的。

我的建議是：腫瘤患者的忌口應該因病而異，因人而異，因治療方法而異。葷素合理搭配，才是最佳的飲食選擇。

誤區4：腫瘤患者需要多吃補品

許多腫瘤患者在治療期間經常互相交流飲食經驗，有些患者會盲目跟從別人的做法，比如補充所謂的抗癌食物、抗癌保健品等。在這些補品中，傳統醫藥如靈芝孢子粉、冬蟲夏草等最受熱捧，并且價格昂貴，很多人都認為其能增強免疫力，與放化療配合可以增加治療效果，減輕不良反應。但事實上，這些東西缺乏主要營養元素如蛋白質、糖類等，無法提供充足的能量以供機體進行代謝。打個比方，主要的營養素（蛋白質、糖、脂肪）就像提供能量的“木柴”，而這些“補品”就是“助燃劑”，當在身體連“原材料”都缺乏的情況下，無論有多少“助燃劑”都沒有辦法燃燒起火焰。

我的建議是：是否需要食用“補品”，請聽從正規醫院專業醫生的指導。