人參、西洋參規范施肥技術

李公啟 孫國剛 楊東霖 于春剛

摘要：肥料可以提高人參、西洋參的產量和品質，人參、西洋參同屬五加科人參屬植物，均是半陰性植物，葉面積較小，因而光合能力弱，年生長量小，需肥量低，但隨著生長年限的增加，需肥量也在增加，必須根據生長需要，進行測土配方施肥。

關鍵詞：西洋參的產量和品質;科學;配方施肥

中圖分類號： S567 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號： ?10.14025/j.cnki.jlny.2019.24.052

肥料對人參、西洋參的增產作用是確定無疑的，但施肥不當會造成人參、西洋參根病嚴重及減產，因此，要提高人參、西洋參的產量和質量，獲得良好的經濟效益，必須規范人參、西洋參的施肥方法，制定科學的施肥標準。

1人參、西洋參的需肥特性

人參、西洋參同屬五加科人參屬植物，均是半陰性植物，葉面積較小，因而光合能力弱，年生長量小，需肥量低，但隨著生長年限的增加，需肥量也在增加。據金明秀、尤偉等報道，不同年生的人參、西洋參需肥量也不同。

從表1可以看出人參、西洋參對氮、磷、鉀的需要量均隨著參齡的增加而增加，同時可以看出：2年生人參、西洋參的氮、磷、鉀的量是1年生的3～5倍，3年生是2年生的2.5～3.5倍，4年生是3年生的2.5～3.5倍，5年生是4年生的1.2～1.5倍。

人參、西洋參對養分的吸收是有比例的，人參的需肥量大于西洋參。

據于德榮分析，人參植株中含有27種以上的大量元素和微量元素，其中碳、氫、氧是構成有機物質的主要元素，占95%，這三種元素主要來源于空氣和水。其他元素占5%。在其他元素中，氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫的含量較高，主要靠土壤肥料供給。可見，人參、西洋參對六大元素的吸收量較大。在施肥過程中除氮、磷、鉀外，也不能忽視鈣、鎂、硫的作用。在氮、磷、鉀三要素中人參的需求比例是4∶1∶7，而西洋參的需求比例是8∶1∶3，人參的需鉀量較多，而西洋參需氮量較多，從表上看出人參比西洋參的需肥量多一倍以上。

人參與西洋參是多年生宿根植物，肉質根，且根量少，吸收養分緩慢，對大量施用化肥產生的土壤堿化，鹽化等不利因素的適應能力差，同時短時間不能吸收很多，致使大量養分損失。而有機肥和生物肥不僅對土壤環境造成劇烈變化，營養緩慢釋放，長期穩定供應，利于人參，西洋參的吸收利用。同時為了生產低殘留的人參、西洋參，也應大力推廣施用有機肥和生物肥。

2 人參施肥過程中存在的問題

近年來，通過對人參產區的部分參戶進行調查發現，在施肥過程中存在以下幾個問題。

一是施肥種類不當，達不到增產增收的目的，首先施用化肥的居多，很少施用有機肥和生物肥;其次在施用化肥過程中，氮、磷、鉀的配合比例不合理，起不到增產增收的作用。

二是施肥量過大造成肥害，人參、西洋參是需肥量較低的植物，有的參農為達到高產從而大量施肥，結果人參、西洋參不但沒有增產，反而由于化肥的施入量過高，造成土壤的酸度增加，鹽分過大致使人參燒須，爛根，損失慘重。

三是施肥方法不當，效果不好，造成浪費。通過對參戶施肥方法的調查發現，大部分參戶第一次翻地就把肥料撒入地里，過早的施用造成肥料流失浪費，還有一部分參戶不施底肥，春天把肥料直接撒在床面上，但被人參、西洋參吸收利用的很少，也造成浪費。

3 人參、西洋參規范施肥技術

3.1科學施肥

根據不同生育期人參的長勢科學施肥，前期（人參出苗到展葉期）。氮、磷、鉀營養幾乎全部靠根的自身養分供給，從土壤中吸收較少，早期施肥應以葉面噴灑為主。中期（人參開花到紅果期）參根對氮、磷、鉀的吸收進入高峰，所以，要保證土壤氮、磷、鉀的供應能力，施足底肥或進行跟外追肥。后期（紅果后期到收獲前）是參根膨大增重期，對鉀的吸收量最大，應注重施用磷、鉀肥。

3.2施肥種類

適宜人參、西洋參生長發育的肥料為有機肥和生物肥。如腐熟落葉，豬糞，蘇子、餅肥、骨粉、草木灰，并配合含有氮、磷、鉀的化肥，如二銨，三元復合肥、硫酸鉀等。

3.3施肥方式和方法

人參、西洋參的施肥可分為基肥，根側追肥和根外追肥（葉面追肥）三種方式。

3.3.1基肥 為播種前結合耕作施用的肥料。供給人參、西洋參整個生長期所需要的養分。用量大，多為肥效緩慢的有機肥料，可采用撒施、條施、分層施、環狀施及放射狀施等幾種。

3.3.2根側追肥 可在春天進行，方法是在人參兩行間開一個6～8厘米的溝將肥料均勻撒在溝內，然后覆土澆水。

3.3.3葉面追肥 葉面肥種類繁多，分為大量元素葉面肥、微量元素葉面肥等，使用時選擇符合國家生產標準的合格產品。

3.3.4施肥數量 確定人參、西洋參的施肥數量是一個比較復雜的問題，因為它取決與參齡、土壤類型、土壤養分、肥料類型，采用測土配方施肥是非常科學的方法。

作者簡介：李公啟，本科學歷，高級農藝師，研究方向：人參肥料、植保。