鄉村旅游發展與農業經濟增長方式轉變

隨著我國產業結構的整體優化，農業結構也在不斷調整與發展。近年來興起的鄉村旅游就是農業結構優化的一種表現。鄉村旅游是指依托于農業自然資源與地理環境而開發出的產業模式。當前，快節奏的生活與工作學習的壓力使人們在旅游時更傾向于親近大自然，遠離城市的喧囂，在大自然的懷抱中陶怡性情、愉悅身心。這種思想觀念無疑促進了我國鄉村旅游的發展。經過幾年的發展，鄉村旅游對農業經濟產生的影響逐漸顯現出來，而鄉村旅游對農業經濟發展的影響程度如何，《鄉村旅游開發與設計》一書對其開展了深入的研究。

該書由鄭瑩與何艷琳合編，書中就鄉村旅游及其對當地農業的影響進行了論述。全書共分為九個部分，第一部分著重介紹了鄉村旅游的含義、特點、現狀及模式等，并強調在開發設計之前得先進行嚴謹的勘察;第二部分論述了鄉村旅游項目的選址、主題與住宿的開發設計等;第三部分介紹了鄉村旅游中的餐飲與客房接待等服務;第四部分對鄉村旅行中娛樂項目的開發與設計進行了詳細地研究;第五部分介紹了鄉村旅游中的基礎設施及設計思路;第六部分講述了鄉村旅游的交通、景觀設施及紀念商品的開發與設計;第七部分著重于鄉村旅游商品的設計原則、特征及包裝等問題。第八部分對鄉村旅游的客源、營銷策略進行了解讀;第九部分則以河南鄭州的新鄭童鄉、甘肅隴西縣與江蘇樹山村等案例的形式具體分析了鄉村旅游對當地農業經濟的影響。該書獨特的體例使讀者對鄉村旅游有一個整體把握，并在閱讀的過程中體會到鄉村旅游對農業經濟增長方式的影響。結合該書，我們可以從三個方面把握鄉村旅游：鄉村旅游對當地經濟發展的作用、鄉村旅游中存在的問題與發展鄉村旅游的建議。

在對當地經濟發展的作用中，鄉村旅游可以轉移農村勞動力，緩解了當地的就業壓力。鄉村旅游作為一種產業模式，使得就業崗位的需求量上升。與此同時，鄉村旅游依托于當地的自然環境與農業資源，能夠激發人們保護環境、保護資源的意識，這就有利于改善農村的面貌。最重要的一點是，鄉村旅游能夠提高村民的生活水平，縮小貧富差距，促進農村經濟的協調發展。過去的農村“靠天吃飯”，經濟收入單一且極不穩定，農民生活水平較為貧苦。而開發鄉村旅游，一方面能夠增加農民的收入，另一方面也改變了農業產業結構，轉變了農業經濟的增長方式。

在欣喜于鄉村旅游給人民、給農村、給農業帶來一系列正面作用的同時，我們也不能忽視其在發展過程中所存在的問題。首先，鄉村旅游的基礎設施仍不夠完善。這一問題具有普遍性，我國農村的基礎設施大多使用時間長，無法得到及時地維修與管理。這樣一來游客體驗性極差，當地口碑下滑，更甚者會危害到游客的人身安全。其次，鄉村旅游大多以個體經營為主，規模較小，難以打造品牌，形成品牌效應。一般來說，鄉村旅游可以促進農產品的銷售，從而形成自身獨特的品牌。但由于鄉村旅游以農戶經營為主，在規模和產品的質量上還有待提升，尚未能達到打造品牌的程度。另外，部分開發商與投資者急功近利，鄉村旅游的體系難以得到健康的發展，農產品被低價收購的現象也時有發生。農民的利益都難以得到保障，更不必說打造特色品牌了。最后，從業人員的素質仍有待提升。這主要是因為鄉村旅游的從業者缺乏系統的培訓與教育。無論是工作流程，還是服務管理，都不夠規范。這樣一來，可能會影響到鄉村旅游的聲譽。

針對鄉村旅游在發展過程中所出現的一系列問題，該書也給出了相應的建議。例如：要對本土的鄉村旅游進行合理的定位，打造有自身特色的鄉村旅游。大多數游客希望體驗平時體驗不到的風土人情，故應盡可能突出本土的民俗特色與自然風貌。其次，也要完善基礎設施的建設，包括交通、住宿、購物、娛樂等。盡可能吸引第二、三產業加盟，形成一條完整的服務鏈。最后，定期對從業人員進行培訓與管理，加強他們的服務意識，訓練規范服務技能，提高服務質量。同時要加強從業人員對本土特色與風俗文化的了解，將鄉村旅游與民風民俗相結合，增加鄉村旅游的文化韻味與服務檔次。從這本書來看，鄉村旅游仍需采用更多元化、規范化的方略來發展，盡可能地提高其開發水平，從而實現更大的經濟效益與社會效益，推動農業經濟增長方式的轉變與發展。

總體而言，該書運用項目教學法的方式進行編寫，每個部分都包含情景導入、擴展知識、培訓技能等內容，對鄉村旅游的方方面面都進行了詳細地介紹，明確了開發鄉村旅游是促進農業經濟發展的重要對策，具有實用性，可供從事農業及旅游管理等人員學習與借鑒。

（趙麗華，女，管理學碩士，副教授，研究方向：旅游經濟）

書名： 鄉村旅游開發與設計

作者： 鄭 瑩，何艷琳

ISBN： 978-7-122-32417-7

出版社： 化學工業出版社

出版時間： 2018年9月

定價： 39.00元