化肥的簡(jiǎn)易鑒別教學(xué)設(shè)計(jì)

王丹

（綿陽普明中學(xué)，四川 綿陽 621000）

我校學(xué)生最近開展了“開心農(nóng)場(chǎng)”這一課外活動(dòng)，在教學(xué)樓樓頂上種起了小白菜。可是最近天熱有不少打開的化肥袋子越來越癟。我抓住這一契機(jī)展開了我的教學(xué)。

一、教學(xué)背景

由于教材設(shè)計(jì)的銨態(tài)化肥的實(shí)驗(yàn)方案在研缽中進(jìn)行，雖然簡(jiǎn)便易行，但是沒有尾氣處理，污染環(huán)境，不符合綠色化學(xué)理念。我曾經(jīng)在演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，前排同學(xué)問到大量的氨氣味，后排同學(xué)卻絲毫未察覺。在課堂上走動(dòng)演示也會(huì)使得整個(gè)教室充滿氨氣，時(shí)間上也會(huì)來不及。該演示實(shí)驗(yàn)利用嗅覺，還是不夠直觀。因此我在設(shè)計(jì)課程事考慮要改進(jìn)教材實(shí)驗(yàn)方案。

二、教材學(xué)情分析

化肥鑒別是酸堿鹽知識(shí)的一個(gè)拓展，也是在學(xué)完物質(zhì)分類后的一個(gè)課題，物質(zhì)鑒別本就是中考常考的考點(diǎn)，所以教會(huì)學(xué)生分類法找差別的思想很重要。

學(xué)情分析方面，學(xué)生已經(jīng)知道區(qū)別物質(zhì)的一般方法先利用物質(zhì)的物理性質(zhì)，觀察顏色狀態(tài)氣味，和溶解性，還可以利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)法。學(xué)生已經(jīng)具備一定的實(shí)驗(yàn)操作技能，具有探究能力。

本次課程意在讓學(xué)生掌握銨態(tài)化肥的檢驗(yàn)方法，學(xué)會(huì)用分類法的思想去鑒別多種物質(zhì)，同時(shí)通過改進(jìn)裝置培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)裝置的能力，建立環(huán)保意識(shí)，培養(yǎng)綠色化學(xué)的思想。

三、教學(xué)實(shí)錄

【課題引入】同學(xué)們，最近開心農(nóng)場(chǎng)的化肥越來越少了，也沒怎么用怎的就少了呢？難道是黑化肥會(huì)揮發(fā)？消失的化肥去哪兒了？消失的化肥又是哪一種化肥呢？今天我們研究這個(gè)問題。（類似于走進(jìn)科學(xué)欄目，激發(fā)學(xué)生的興趣）

【環(huán)節(jié)1】首先我們來認(rèn)識(shí)常見的化肥的物理性質(zhì)，進(jìn)而區(qū)分它們。利用物理性質(zhì)區(qū)分。現(xiàn)每組同學(xué)實(shí)驗(yàn)臺(tái)上都有（NH4）2SO4，NH4Cl，K2SO4 ，KCl，碳酸氫銨，過磷酸鈣，磷礦粉化肥七種。鑒別物質(zhì)我們可以先考慮物理性質(zhì)加以區(qū)分如顏色狀態(tài)氣味，和溶解性。結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，動(dòng)手試一試完成教材表格。

通過實(shí)驗(yàn)我們得出磷肥大多不溶于水，呈灰白色。氮肥和鉀肥都為白色晶體，易溶于水。只有碳酸氫銨常溫有氣味，NH4HCO3常溫下分解：NH4HCO3=NH3↑+H2O+CO2↑故它又稱為“氣肥”。可以找出磷肥和碳銨。

【環(huán)節(jié)2】利用化學(xué)性質(zhì)區(qū)分氮肥和鉀肥。

（NH4）2SO4，NH4Cl，K2SO4 ，KCl均為白色固體如何區(qū)分？

剩余的化肥都是鹽，可以如何分類呢？NH4+和K+各有什么特征反應(yīng)呢？

學(xué)生閱讀銨鹽的相關(guān)性質(zhì)，并寫出相關(guān)方程式。

銨鹽能與堿發(fā)生反應(yīng)生成一水合氨，一水合氨是弱堿,受熱已分解成氨氣。NH3有毒，有刺激性氣味，極易溶于水，顯堿性。

思考：銨鹽檢驗(yàn)時(shí)用哪種堿？反應(yīng)條件是什么？用溶液還是用固體？用如何檢驗(yàn)氨氣？ 如何處理尾氣？

討論可知由于氨氣極易溶于水，需要用到固體堿。要使得一水合氨分解需要加熱。用酸堿指示劑檢驗(yàn)生成的堿性氣體氨氣，且要濕潤(rùn)。用酸或水或氣球來處理尾氣。

【環(huán)節(jié)3】閱讀教材實(shí)驗(yàn)：在研缽中加入化肥和熟石灰研磨，聞氣味。是否有氨味產(chǎn)生。教材實(shí)驗(yàn)有什么優(yōu)缺點(diǎn)呢？

學(xué)生找出教材裝置的優(yōu)點(diǎn)是現(xiàn)象明顯，氣體多，簡(jiǎn)單，無需加熱缺點(diǎn)是藥品用量多，浪費(fèi)藥品，敞口容器，釋放出大量氨氣，污染環(huán)境，不夠直觀。

【環(huán)節(jié)4】如何改進(jìn)該裝置呢？

我提示可以從以下兩條思路出發(fā)：

1.密閉的小容器，不好攪拌，改用液體溶液，可是氨氣溶于水，用加熱改變溫度使得氨氣溶解度降低揮發(fā)出來。（不加熱可以嗎？）

2.密閉的大容器，想辦法攪拌，仍用固體，不能聞氣體，只能用指示劑檢驗(yàn)氨氣。

學(xué)生分組討論涉及裝置。大致有以下幾種。

【環(huán)節(jié)5】評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)方案并改進(jìn)自己的裝置

【環(huán)節(jié)6】同為銨態(tài)化肥的硫酸銨和氯化銨如何區(qū)分呢？

按照陰離子歸類：鹽酸鹽和硫酸鹽

如何區(qū)分鹽酸鹽和硫酸鹽呢？這里涉及到氯離子和硫酸根離子的檢驗(yàn)。可以利用生成沉淀或氣體的反應(yīng)進(jìn)行鑒別。

學(xué)生討論得出：可以用氯化鋇或硝酸銀檢驗(yàn)。可是硫酸銀是微溶物，量多了也會(huì)產(chǎn)生白色沉淀，這會(huì)對(duì)氯離子的檢驗(yàn)產(chǎn)生干擾，故最好選擇氯化鋇溶液。

【環(huán)節(jié)7】學(xué)生閱讀教材，總結(jié)自己今天學(xué)到的鑒別化肥并畫出鑒別化肥的流程。【環(huán)節(jié)8】學(xué)以致用。

消失的化肥可能是碳酸氫銨，常溫下分解了。也有可能是銨態(tài)化肥不小心和堿性化肥比如草木灰混用了，生成了氨氣。那么如何科學(xué)施肥呢？

銨態(tài)化肥不與堿性物質(zhì)混用，施肥，施用完要蓋土，避免降低肥效。

四、教學(xué)反思

在啟發(fā)探究教學(xué)過程中，首先應(yīng)當(dāng)注重培養(yǎng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)興趣。[3]我的學(xué)生主要來自于城市，農(nóng)村的學(xué)生很少，對(duì)于化肥也只停留在聽說的層面上。他們知道化肥對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性，也對(duì)消失的化肥很感興趣。所以這堂課算是一次走進(jìn)科學(xué)的課程。這堂課用了探究式教學(xué)發(fā)，學(xué)生自主探究獲得了化肥鑒別的相關(guān)知識(shí)和涉及裝置的能力。當(dāng)然也有不足之處，在學(xué)生分組討論時(shí)課堂紀(jì)律稍顯混亂；給學(xué)生層層搭橋，讓學(xué)生設(shè)計(jì)出自己的方案，一定程度上限制了學(xué)生的思維模式。在鑒別物質(zhì)的時(shí)，我提示讓學(xué)生使用分類法來找差別，學(xué)生剛剛學(xué)完分類法運(yùn)用還不夠熟悉，還需要強(qiáng)加訓(xùn)練。