膳食纖維有4大益處

文/大千

緩解便秘研究表明，膳食纖維每天攝入量達到32g～45g 時，使便秘的風險降到最低。

促進益生菌生長有研究證實，抗消化性低聚糖和非淀粉多糖如菊粉、低聚果糖和葡聚糖已顯示出“益生元”的特性，既能刺激有益腸道菌群生長，如雙歧桿菌和乳酸菌，也有利于產生丁酸等。

保護腸道膳食纖維能影響細胞旁路滲透性而導致多種腸道炎性反應，部分膳食纖維可調整腸易激綜合征癥狀。其他相關作用還包括降低有害細菌酶的活性，降低苯酚和肽降解產物的水平，形成細胞抗氧化劑。

調節血糖預防糖尿病離不開膳食纖維，大多數膳食纖維都有降低血糖的功能。研究顯示，全膳食纖維的攝入對Ⅱ型糖尿病有直接影響。