色彩心理對食品包裝設計的影響探究

劉佳琦 禹蕾

（鄭州師范學院，河南 鄭州 450044）

一、色彩心理學對產品銷量的重要作用

包裝設計顏色合理的搭配，準確的運用能夠吸引更多消費者的目光，消費者在經歷了一系列心理活動之后，最終會選擇購買這種產品。在后期通過親身體驗過后，加深消費者對該種產品的喜愛程度，同時也增加品牌在消費者心目當中的地位，吸引大批“回頭客”。這是產品包裝設計的最終，也是最主要的價值。因此，產品包裝設計如何，直接關系到該產品的銷售數量，影響消費者的購買欲望。在這一過程中，色彩心理學則發揮著重大的作用，對商家的銷售業績也產生了一定的影響。包裝設計者能夠運用消費者感性的思維，結合消費者購買商品的心理需求，使色彩心理學的功能最大化。

二、色彩心理學對包裝設計的影響

商品最終要面對消費者，不同色彩能使人產生不同的感情和聯想。藍色包裝能使人產生平靜感，所以消炎、去火類的藥品包裝大多數是藍色的，這樣能讓人從心理上感受到藥品的功效。病情的好轉也會從心理暗示中得到緩解從而有力治療。而溫補類的藥品包裝多數是暖色系列的，如太太口服液等，暖色能增強血液循環，與藥品的功效一致也會對人產生心理暗示。良好的心理狀態能緩解精神的緊張，放松人的情緒，影響大腦皮層、心率、呼吸和其它一些自律神經系統的機能，從而引起人們在審美和情感上的反應。因此，如果在包裝色彩的設計中能直接反映物品的某種特性，又能與購買者達到心靈的碰撞與默契，使購買者感到舒適宜人，那么這種商品就有可能成為購買者首選的商品。

三、食品包裝色彩心理與購買行為的關系

通過夏赫測試顯示，據現代心理學相關研究顯示：色彩能夠第一時間捕捉人的注意力，視覺器官在觀察物體時最先感知的是色彩，前六秒能夠捕捉到全部色彩信息的80%，被稱為著名的“6秒效應”，而形體等其他因素占20%，直至數分鐘后受眾才能全面詳細的看到所有要素。由此可見色彩更直接、迅速且容易被接受。由此可以看出色彩能直接捕捉人的注意力，并能優于文字、圖形等更易被接受與消化。因此相當多企業將色彩設計看成是促銷的殺手锏與重要手段，也是提升市場占有率、受眾目標的重要策略。食品包裝色彩通過其生動性、規范性、可延伸性滿足消費者不斷提升的心理需求，從而使消費者從視覺感知到心理進而影響購買決策，真正提升市場占有率。

四、色彩心理學在包裝色彩中的應用

色彩在包裝印刷中的應用越來越廣泛。包裝中離不開色彩的應用。如今，越來越多的商品生產商利用包裝色彩的完美應用，使企業獲得了比同類企業更多的經濟效益，也讓色彩充滿了整個社會現如今印刷色彩的廣泛應用已經使我們的社會越來越具有色彩感。從色彩心理學的角度論述色彩，每一種顏色都具有兩面性。有積極的意味，也有消極的意味。在包裝色彩中，我們要積極地運用色彩的心理學嘗試，比如，我們可以把紅色運用在一些關于喜慶、歡樂的商品包裝中，而不能將其用在關于喪葬、悲傷的場合中。另外，還要考慮色彩應用的風俗，比如，黃色可以用在食品包裝中，能夠刺激人的食欲；紫色常用在奢侈品的包裝中，有神秘、高貴的象征。現在商品包裝中，還常常黑白灰三種顏色。黑色是力量與品位的象征，代表了時尚和簡約，黑色常常用在高品位的男士商品包裝中，顯得沉穩、暗淡，同時，也有憂郁、恐怖、死亡的感覺。白色是單純、純潔和清潔的象征。灰色是徘徊在黑色和白色之間的中間色，很容易和周圍的各種顏色妥協，同時，灰色也是一種毫無個性的色彩。

五、色彩心理學在食品包裝設計中的心理效應

不同色彩的心理效應，就如我們所看到的，色彩的種類極為豐富，且變化多樣。每種色系所帶來的視覺感受與心理效應又各不相同。紅色：紅色是一個熱情洋溢、能量充沛的色彩，視覺刺激較為明顯，能給人以充沛的心理感受。在食品包裝中，人們習慣性認為紅色的食品包裝就是辣味食品，因此，辛辣的食品大多用紅色、深紅色為主色調。并且在中國，紅色又有喜慶、祝福、吉祥的寓意。因此在節日禮品的包裝中，通常都采用紅色系包裝，給人以節日喜慶的心理感受。粉色：粉紅象征溫柔、甜美、浪漫。是年輕女性偏愛的色彩，因此通常被用于女性喜愛的食品包裝中，如桃花姬阿膠糕的包裝，其白底色加之粉紅色的點綴，給人以滋補、粉嫩的心理感受。且粉色常帶給人們浪漫的心理感受，所以情人節及女性禮品用粉紅色包裝居多。橙色：橙色給人以歡快的感覺，也是收獲的季節里常見的色彩，它使人聯想到秋天和豐碩的果實。例如橘子、橙子等水果的色彩，因此這種色彩常讓人感到酸甜可口，會勾起人們的食欲。且明亮的橙色也經常受到小朋友們的青睞，所以，很多兒童食品，禮物糖果的包裝也多用橙色。黃色：黃色是接近陽光的顏色，因此給人留下明亮、燦爛、希望、豐收的印象。例如淡黃色是奶酪的顏色，檸檬黃讓人很自然的想到檸檬，而金黃色讓人聯想到美麗的油菜花田和成熟的麥田，因此將黃色運用到食品包裝設計中，更容易給人以甜美感、香酥感，因而甜品類食品采用黃色包裝較多。綠色：綠色是植物的代表色彩，象征著和平、生命、升級、希望、清新、寧靜、生機勃勃等情感含義。因此，綠色能給人以較強的安全感。綠色食品、農產品以及有機食品多采用綠色包裝。藍色：藍色是較為內斂的冷調色彩，但是卻最低調。藍色象征著天空和海洋，會給人以智慧、深邃、純凈、博大的心理效應。因此，藍色通常被用于純凈水和夏日飲料的包裝中，而在其他食品包裝中使用較少。與女性相比，藍色更受男性所喜愛，也通常應用于男性食品包裝中。