老年痛風患者的飲食

李醫生：

我今年67歲，因為血液尿酸高，診斷為痛風，聽說這個病和飲食不當有關系，請問：我應當在飲食上注意些什么呢？

青海 陳信宏

陳信宏讀者：

高尿酸血癥多發生于中老年人，痛風是高尿酸血癥最常見的并發癥。調查表明，過多攝食動物蛋白和富含嘌呤食物者，最容易發生痛風。多吃肉類者比吃素者患痛風的風險大。所以，可以肯定痛風的發生與飲食不當有關聯。

痛風可以藥物治療，但是必須要結合飲食調控以及適當的運動，才能使得患者的高血尿酸水平長期穩定在正常范圍，并緩解和控制痛風急性發作。所以，老年痛風患者必須重視飲食調控。

1.限制嘌呤攝入。少吃肉、禽、魚類，尤其是肉湯、雞湯、魚湯等富含嘌呤食物。合理食用奶、蛋、大豆、花生、豌豆、青豆等嘌呤含量較多的食物。

2.減少脂肪攝入。尤其是肥胖者，每天食用烹調用油不超20克，少吃或不吃油條、蛋糕等含油量大的食品。

3.控制總熱量攝入。即蛋白質、脂肪、碳水化合物出入量平衡。

4.避免飲酒。酒類都有抑制尿酸排泄的作用。

5.少吃辛辣調味品。辣椒、咖喱、胡椒、花椒、生姜等，會誘發痛風急性發作。

6.控制鹽攝入。每天食鹽量控制到6克以內，合并有高血壓病者不超過3克。

7.多喝水。尿量多利于尿酸的排泄。患者應當做到勤喝水、多喝水和定時喝水，每天至少喝2000～2500毫升的水。注意早起和睡前要飲水，因為夜間血液黏稠度增加，容易造成尿酸鹽沉積。飲水宜用白開水、淡茶水及礦泉水為好。禁服含有果糖的甜飲料。

另外，患者還不能暴飲暴食，盡量不吃火鍋。