雞皮怎么做好吃

文/金烏

雞皮是一種非常不錯的食物，它沒有雞肉的口感好，可是它吃起來的嚼勁非常不錯，而且它含有豐富的膠原蛋白，對皮膚的好處也非常大。

經常吃雞皮，你的皮膚會變得更加光滑，但是雞皮里面含有的脂肪非常多，如果是高血脂的人，就不能經常吃雞皮。

雞皮的做法1：

雞皮蝦丸湯。雞皮蝦丸湯是一種非常美味的食物，但是做法也是非常簡單的，買完雞皮之后回去進行清洗，清洗之后用熱水焯一下，再把準備好的蝦丸子也用清水清洗干凈，然后把鍋里放油燒到7～8分熱度，接著放蔥花和蒜末，之后再倒上七八十攝氏度的開水，最后把雞皮和蝦丸一起放進去，燒開之后勾芡基本就可以出鍋了，在上面放上一層香菜，雞皮蝦丸湯的味道是非常不錯的。

雞皮的做法2 ：

烤雞皮。烤雞皮是夏天不可缺少的食物，尤其是吃燒烤的時候，如果不吃上一份烤雞皮，就太沒有味道了。在家里也可以做烤雞皮，可以準備一個烤盤，把機體清洗干凈之后，在烤盤上抹一層油，然后把雞皮放在上面，大概烤兩分鐘之后，抹上辣醬，澆上孜然，一份完美的雞皮就做出來了。不過雞皮最好先進行腌制，這樣更加入味。

雞皮的做法3 ：

尖椒炒雞皮。尖椒炒雞皮也是非常美味的一道菜，先把尖椒清洗干凈，雞皮用清水浸泡之后，瀝干水，鍋里放好油，燒到七八分熱度，就可以把雞皮倒進去進行翻炒，在炒的時候一定要注意放鹽，否則會濺出來，炒熟之后再放上尖椒大概翻炒1到2分鐘，這樣就可以了，放鹽的多少要根據個人的口味決定，也可以在炒的時候放一些孜然，味道更加不錯。