關嶺縣草牧業發展現狀及對策

陳秀華　張明均　羅杰　梁顯義　楊學東　何仕榮　汪依妮

摘要? ? 關嶺縣是典型的喀斯特地貌地區，石漠化程度較深。本文綜述了關嶺縣草地發展情況和草食畜牧業發展情況，剖析了存在的問題，并針對性地提出了發展對策，以期為當地草牧業發展決策提供參考。

關鍵詞? ? 草牧業;畜牧業;發展現狀;問題;對策;貴州關嶺

中圖分類號? ? S54? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）24-0198-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

關嶺布依族苗族自治縣地處貴州省中部偏西南，全縣面積1 468 km2，全縣地勢西高、東低，縣內海拔最高1 850 m，最低370 m，平均海拔在800～1 500 m之間，山地多平地少，坡度大、土層薄，極大地限制了樹木的生長，全縣喀斯特面積12.33萬hm2，占國土面積的84%，生態環境十分脆弱[1]。同時，關嶺自治縣屬中亞熱帶季風濕潤氣候區，熱量資源豐富，水熱同季，雨量充沛，是全省多雨縣之一，年降水量1 200～1 300 mm，年平均氣溫為16.2 ℃，無霜期340～350 d，縣內土壤類型多樣，以黃壤、棕黃壤為主，肥力條件中等水平，土壤pH值在6.5～7.2之間，適宜動植物的生長[2]。當地的自然條件導致草牧業長久以來是關嶺縣發展的優勢農業產業。現分析其發展現狀，并提出相應對策。

1? ? 飼草資源現狀

1.1? ? 人工草地概況

人工草地是在人工干預的條件下，按照牧草生長規律、氣候條件和土壤環境的差異性因地制宜地發展起來的，其主要目的是為補充天然牧草量的不足及保護脆弱的生態環境，對后期形成循環養殖及保護生態具有極其重要的意義。近年來，隨著關嶺縣退牧還草項目、南方現代草地牧畜業推進行動項目、糧改飼項目、退耕還林還草等項目的實施，人工草地在關嶺縣逐步發展起來。

在實施項目前，農戶主要以天然草地及種植籽實玉米等傳統農作物用于發展畜牧業，但近年來在政府部門的宣傳推廣下，逐步將紫花苜蓿、多花黑麥草、甜高粱、雜交狼尾草、飼用薏苡等優質高產牧草替代傳統飼料進行養殖，不僅養殖成本得以降低，農戶經濟效益提升，且減少了對天然草地植被的破壞[3]。截至2018年底，全縣草地建設面積5 200 hm2，其中種植雜交狼尾草2 400 hm2、紫花苜蓿866.67 hm2、黑麥草733.33 hm2、甜高粱200 hm2。人工草地已成為關嶺畜牧業發展的重要前提，也是在發展經濟的同時能夠守住生態底線的重要手段。

1.2? ? 天然草地概況

關嶺自治縣天然草地主要以暖性草叢和暖性灌草叢為主，另有少量的熱性草叢和熱性灌草叢，重點分布在永寧鎮、花江鎮、普利鄉、斷橋鎮、新鋪鎮等。隨著關嶺縣畜牧業的發展，近幾年經濟林下種植牧草和林下種草在草地面積中的占比越來越高，資源豐富，品種較多，野生牧草較為豐富。在過去幾十年傳統農牧情況下，完全能夠滿足農業發展需求，也在該情況下形成了本縣特有的優質牛種質資源——貴州關嶺牛。

近年來，政府提出加快振興關嶺牛產業發展，關嶺牛及相關草食牧業快速發展，養殖數量已經有較大增加，天然牧草的消耗量已經超過牧草自然生長恢復能力，在部分鄉鎮甚至存在草場退化的情況。根據習總書記的要求，在發展經濟的同時，必須守住生態保護的底線。因此，如何保護天然草地，如何合理利用天然草地是目前關嶺縣發展生態畜牧業的重要前提。

2? ? 草食畜牧業發展情況

2.1? ? 養牛業發展情況

由于關嶺縣有關嶺牛這一獨特的優良品種，因而養牛業在關嶺縣發展迅速，再加上關嶺山區農民有喂養優質品種牛的習慣和傳統，生態牧草喂養的牛皮厚肉多，口感細膩，鮮嫩味美[4]。關嶺牛飼料主要以天然牧草和人工種植牧草為主，2017年末，牛存欄118 238頭，比上年增長11.93%，發展勢頭比較好。

2.2? ? 養羊業發展情況

關嶺羊養殖業發展規模相比于養牛業要小，現有的養殖戶較為零散，大規模的放養和圈養較少，養羊品種多為本地黑山羊、麻羊和小黃羊，因為山羊主要以灌木葉和樹葉為主，食草較少，所以存欄量不高。2017年存欄量26 035只，比上年增長9.34%。

2.3? ? 養禽業發展情況

關嶺縣家禽養殖品種主要是雞、鴨、鵝等，養殖方式為農戶傳統散養和近幾年發展的規模養殖戶。農戶傳統的養殖飼料以自然采食野生林草為主，農戶飼喂少量精料，規模養禽戶飼料主要是精料。2017年全縣家禽出欄量987 995只，比上年增長16.44%。

3? ? 草食畜牧業發展存在的問題

3.1? ?山區人工成本高，農牧業生產科技投入不足

關嶺縣山區由于山地崎嶇不平，交通閉塞，導致農業機械化水平依然較低，科技服務功能仍然不夠完善，外界先進的生產方式往往不適宜本地應用，導致生產經營方式一直比較落后，相比于自然條件較好的地區存在先天發展處于劣勢的狀況，農牧業綜合效益低，科學種養殖業技術含量不夠高。因此，需要根據本地情況，進一步加強技術投入，摸索出適合本地發展的道路。

3.2? ? 農牧民受教育程度偏低，組織化程度較弱

關嶺縣還存在群眾受教育水平偏低，對先進生產方式、生活方式接受能力不強的現狀。這種現象是由多種原因共同導致的，首要原因便是現代農民較少，而年齡大的農民又無法接受最新的科技知識，文化程度嚴重滯后。此外，生產組織化程度低，各類合作社等小型機構沒有發展或發展緩慢，難以將地方優勢資源轉化為優勢產業，農產品市場競爭力還有待進一步加強。

3.3? ? 勞動力缺乏，發展受限

隨著通訊網絡的發展，外省用工招聘量大，收入可觀，城市基礎配套完善、生活條件較好等原因，鄉鎮外出務工現象普遍，導致涉農鄉（鎮）勞動力流失嚴重，農村剩余勞動力老齡化，甚至出現“70后”不愿種地、“80后”不會種地、“90后”不提種地的現象。剩余勞動力不具備發展產業條件，此現狀還會導致隨著年齡增長，老年人的各項生理機能下降，從事農業生產的體力不足;剩余勞動力普遍承擔了照顧留守兒童、贍養上一代老人等社會責任，投入農業生產的精力不足等問題。

4? ? 對策

4.1? ? 三產融合發展，加大二、三產業發展力度

一、二、三產業融合發展是當前增強第一產業，特別是地方特色產業發展的重要方法和手段。在關嶺縣，牛產業是當地的特色產業，也是優勢產業，但是與牛產業相關的二、三產業發展滯后，不能形成閉合的循環產業，導致生產力過剩，特色產業在全國難以形成優勢產業。因此，通過在農業產業中融合第二、三產業的發展，將有助于第一產業朝著更深層次的推進，比如農牧產品的深加工、農旅產品的逐步推出將更加適應當前關嶺縣農業發展的需求。

4.2? ? 調整種植業結構，加大飼草料種植

積極鼓勵龍頭企業、專業合作社等調整種植業結構，加大飼草料種植規模。一是要做好牛羊重點養殖鄉（鎮）飼草產能和規模場牛羊存欄需求分析;二是鼓勵養殖鄉（鎮）周邊的農戶種植優質牧草，供給養殖場;三是推廣高品質青貯技術，用青貯料補充冬季飼草，調節牛羊草料全年均衡供給，同時提高飼草商品化率;四是加大測土配方施肥高產示范田，強化服務指導，應用農田鼠害監測試點等技術，保證農業生產受災不減收;五是建立飼草專業化收儲和配送中心，提高飼草產品的銷售率。

4.3? ? 抓好生態保護工作

根據關嶺縣目前食草牲畜的存欄量，科學計算生態恢復和草食牲畜需求量，實施好草原生態補償機制工作。將“保護”和“建設”作為農牧區發展的切入點和著力點[5]。同時，要以長遠的眼光，守住生態底線，絕不能以犧牲生態環境換取經濟的發展，提高草場生態質量和生態平衡，適當發展舍飼圈養，提高飼料利用率，為草地生長提供條件。

4.4? ? 加強服務體系建設

服務體系的建設是促進草牧業發展的重要前提。應加強服務體系建設，改善辦公條件，提高人員素質，同時通過招商引資，帶動地方產業發展，吸收更多的青壯年回鄉創業，從而構建成一支“結構合理、服務到位、農民滿意、制度保障”的隊伍，為關嶺縣草食牧業保駕護航。

5? ? 結語

近年來，關嶺縣在政府相關部門的大力支持下，相較于前些年在畜牧業方面取得了長足的進步。雖然草食牧業在產業結構、生態保護和促進農民增收方面均取得了較大進展，但是如何拓展產業結構發展深度，增強草食牧業抵抗市場風險的能力仍然有待提高，同時如何吸引青壯年回鄉務農，為畜牧業發展提供可持續發展的能力等問題仍需加以解決。

6? ? 參考文獻

[1] 陳安芝，王麗.實踐“三個代表”發展農機事業服務“三農”工作：關嶺自治縣農機局進村入戶辦實事紀實[J].貴州農機化，2002（6）：47.

[2] 蔡濤.滇黔旅游文化帶上的明珠：貴州關嶺化石群國家地質公園[J].化石，2004（3）：15.

[3]王元素，孔玲，梁顯義，等.草畜平衡調控實用關鍵技術[J].貴州畜牧獸醫，2017（2）：15-17.

[4] 黃永震，文逸凡，馮明祥，等.關嶺牛的開發利用現狀與產業化發展的對策與建議[J].中國牛業科學，2017（6）：58-60.

[5] 魏琦，侯向陽.建立中國草原生態補償長效機制的思考[J].中國農業科學，2015，48（18）：3719-3726.