周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

肖濤

摘要? ? 介紹了周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的自然優(yōu)勢，闡述了當?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了其中存在的問題，并提出了相應的發(fā)展策略，以期為當?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關鍵詞? ? 獼猴桃產(chǎn)業(yè);發(fā)展優(yōu)勢;發(fā)展現(xiàn)狀;問題;發(fā)展策略;陜西周至

中圖分類號? ? F326.13? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）24-0069-01? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

到目前為止，周至縣是我國最大的獼猴桃種植縣之一，當?shù)孬J猴桃栽植面積達3.33萬hm2，占我國獼猴桃總栽植面積的24.96%;年產(chǎn)鮮果超過51萬t，占全國獼猴桃總產(chǎn)量的40.59%，總年產(chǎn)值超過30億元。目前，周至縣有果品包裝公司18家、相關物流企業(yè)40家、果品加工企業(yè)41家。新鮮獼猴桃出口貿(mào)易量高達3.1萬t，主要銷往泰國、俄羅斯、加拿大和臺灣、香港等國家及地區(qū)。周至縣有果農(nóng)6.34萬戶，總人數(shù)多達26.59萬人。現(xiàn)對周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行分析，并提出了發(fā)展策略，以供參考。

1? ? 周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的自然優(yōu)勢

周至縣位于秦嶺北麓，地理坐標為北緯33°42′～34°14′、東經(jīng)107°39′～108°31′，總面積2 974 km2，屬溫帶大陸性季風氣候區(qū)，年均氣溫13.2 ℃，年均降水量673.4 mm，年均日照時數(shù)1 993.7 h，年均無霜期225 d，風速2.8 m/s;海拔962～1 721 m，四季冷暖干濕分明，晝夜溫差大;土壤屬暖溫帶半濕潤森林草原的褐色土類，以富含有機質的砂壤、輕砂壤、黑油土為主，土層深厚，土壤肥沃，土質疏松，土壤pH值6～7。周至縣地下水源充沛，秦嶺林區(qū)野生獼猴桃廣泛分布，是中國獼猴桃最大的天然基因庫之一，氣候獨特，生態(tài)環(huán)境良好，工業(yè)污染極輕，為世界公認的優(yōu)質獼猴桃生產(chǎn)最佳區(qū)域，所產(chǎn)獼猴桃被評為“國家地理標志”產(chǎn)品。

2? ? 周至縣獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

從20世紀80年代開始，周至縣就致力于發(fā)展獼猴桃品種選育和種植產(chǎn)業(yè)，10余年來，全縣始終將獼猴桃的種植和加工銷售作為全縣經(jīng)濟發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)，并先后投資12億元建成了全國最大的獼猴桃種植和生產(chǎn)加工基地。目前，周至縣已成為全國最大的獼猴桃產(chǎn)業(yè)示范基地，被稱為“獼猴桃之鄉(xiāng)”。目前，獼猴桃種植面積已近3.33萬hm2，總產(chǎn)量51萬t，從事獼猴桃種植、貯存和加工營銷的農(nóng)民已超過6萬戶26萬人，獼猴桃相關產(chǎn)業(yè)收入占人均可支配收入的70%，僅靠產(chǎn)銷獼猴桃1項，人均純收入增長6 000元。

周至縣氣候環(huán)境適宜獼猴桃種植，加上土質優(yōu)厚、地勢平坦，栽培面積不斷增加，品種不斷豐富，產(chǎn)業(yè)管理和服務技術日趨成熟。周至縣灌溉和交通便利，實現(xiàn)了機械化作業(yè)，網(wǎng)上在線市場得到有效拓展，營銷方式和渠道日益更新。自20世紀80年代至今，歷經(jīng)2次大規(guī)模獼猴桃資源普查、人工選育和引進，有效優(yōu)化了品種基礎;貫穿縣區(qū)的河流和水量豐厚的水庫方便了灌溉，周至縣也早已實現(xiàn)村村通的道路改造標準并開通了農(nóng)產(chǎn)品綠色通道，為外銷創(chuàng)造了便利。

3? ? 存在的問題

3.1? ? 貯存難度大，加工企業(yè)營銷能力差

獼猴桃屬于多汁易腐爛果品，貯存工藝落后始終是導致獼猴桃保存時間不長、跌價快的重要原因。周至縣雖然貯存?zhèn)}庫數(shù)量多，但貯存規(guī)模和條件達到較高標準的冷庫仍屬一小部分，多數(shù)仍為家庭式的簡易冷庫。再加上成果加工商的加工工藝水平不高，缺少加工延伸產(chǎn)品的能力和過硬品牌，導致貯存難度加大[1]。

3.2? ? 銷售渠道狹窄是產(chǎn)業(yè)問題的核心

周至縣獼猴桃農(nóng)戶在產(chǎn)品銷售過程中一般都選擇商販低價收購方式，很少利用農(nóng)業(yè)合作聯(lián)合組織的形式進行銷售。此外，在網(wǎng)絡市場不斷拓展的條件下，并不是每名用戶都能熟練和快速地利用網(wǎng)上交易形式進行果品出售。總而言之，出售渠道窄，影響了效益產(chǎn)出。

4? ? 發(fā)展策略

4.1? ? 加強技術培訓和科技創(chuàng)新，提升獼猴桃產(chǎn)品質量

全面加強果農(nóng)技術培訓和科技創(chuàng)新力度，按照“單枝上架，定量掛果，配方施肥，生物防治”四大獼猴桃生產(chǎn)技術和七大優(yōu)果技術，不斷提高生產(chǎn)管理水平。按照標準及要求，加強獼猴桃產(chǎn)地環(huán)境檢測、產(chǎn)品安全檢測和產(chǎn)品質量檢測，把住獼猴桃市場準入關，對生產(chǎn)全過程的農(nóng)藥殘留、有害重金屬、土壤、水肥等進行監(jiān)控，對產(chǎn)品質量及分級進行認定，逐步建立和完善獼猴桃國家行業(yè)檢測及質量認定、分級標準[2-3]。

4.2? ? 建設種植示范園區(qū)，示范引領種植業(yè)發(fā)展

規(guī)范栽植，加強管理，努力提高建園水平。新建園要實行“良種壯苗、統(tǒng)一密度、統(tǒng)一架形、統(tǒng)一配肥、統(tǒng)一控治病蟲”。高標準管好果園，執(zhí)行《陜西優(yōu)質獼猴桃標準化生產(chǎn)技術規(guī)程》《陜西優(yōu)質獼猴桃生產(chǎn)關鍵技術周年操作規(guī)范》，推廣綜合防控措施，把病蟲危害控制在最低閾值。保持果區(qū)空氣清新、水質純凈、土壤不受污染，解決好農(nóng)藥、肥料、果袋等投入品監(jiān)管，堅決禁用膨大劑和高毒、高殘留農(nóng)藥[4]。

5? ? 參考文獻

[1] 宋云云.西安獼猴桃果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議[J].西北園藝，2018（2）：7-8.

[2] 李尉斌.陜西獼猴桃質量安全現(xiàn)狀與對策[J].農(nóng)業(yè)科學，2015，61（1）：90-92.

[3] 李鋒.區(qū)域公用品牌與合作社品牌發(fā)展解讀：以“眉縣獼猴桃”和“齊峰奇異果”品牌打造為例[J].中國農(nóng)民合作社，2019（8）：16-18.

[4] 毛楠，萬紅蓮，石雯潔，等.鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策：以陜西眉縣為例[J].貴州農(nóng)業(yè)科學，2019，47（8）：163-167.